Reikės:1 kg šviežios stintos, 6 šaukštų aliejaus, 0,5 stiklinės miltų, žiupsnelio krapų, druskos.
Gaminimas:
Nuvalytą žuvį nuplaukite, apdžiovinkite ir pasūdykite. Įsisūrėjusią ją pavoliokite miltuose ir iškepkite aliejuje. Iš žuvų galvų, pelekų ir smulkių žuvelių išvirkite sultinį, į jį nukošusios pridėkite krapų stiebų ir, pavirinusios 15 minučių, vėl nukoškite. Žuvį užpilkite karštu sultiniu ir padėkite šaltoje vietoje. Patiekdamos žuvį, sultinį nupilkite, o žuvį pabarstykite smulkiai supjaustytais krapais.
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą