tag:blogger.com,1999:blog-15342077206547445452024-02-18T05:50:37.174-08:00virtuvės fėjaGintarėhttp://www.blogger.com/profile/18425764066288687180noreply@blogger.comBlogger217125tag:blogger.com,1999:blog-1534207720654744545.post-37445357217856190602014-11-14T05:46:00.003-08:002014-11-14T05:49:05.751-08:00Daržovių mozaika<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span data-ft="{"tn":"K"}" data-reactid=".1t.1:3:1:$comment10204274707010688_10204274935656404:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body"><span class="UFICommentBody" data-reactid=".1t.1:3:1:$comment10204274707010688_10204274935656404:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0"><span data-reactid=".1t.1:3:1:$comment10204274707010688_10204274935656404:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0.0"><span data-reactid=".1t.1:3:1:$comment10204274707010688_10204274935656404:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0.0.$end:0:$0:0"><br /></span></span></span></span>
<span data-ft="{"tn":"K"}" data-reactid=".1t.1:3:1:$comment10204274707010688_10204274935656404:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body"><span class="UFICommentBody" data-reactid=".1t.1:3:1:$comment10204274707010688_10204274935656404:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0"><span data-reactid=".1t.1:3:1:$comment10204274707010688_10204274935656404:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0.0"><span data-reactid=".1t.1:3:1:$comment10204274707010688_10204274935656404:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0.0.$end:0:$0:0">Reikės:</span></span></span></span><br />
<span data-ft="{"tn":"K"}" data-reactid=".1t.1:3:1:$comment10204274707010688_10204274935656404:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body"><span class="UFICommentBody" data-reactid=".1t.1:3:1:$comment10204274707010688_10204274935656404:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0"><span data-reactid=".1t.1:3:1:$comment10204274707010688_10204274935656404:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0.0"><span data-reactid=".1t.1:3:1:$comment10204274707010688_10204274935656404:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0.0.$end:0:$0:0">viską renkam pagal savo kepimo formos dydį.</span></span></span></span><br />
<span data-ft="{"tn":"K"}" data-reactid=".1t.1:3:1:$comment10204274707010688_10204274935656404:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body"><span class="UFICommentBody" data-reactid=".1t.1:3:1:$comment10204274707010688_10204274935656404:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0"><span data-reactid=".1t.1:3:1:$comment10204274707010688_10204274935656404:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0.0"><span data-reactid=".1t.1:3:1:$comment10204274707010688_10204274935656404:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0.0.$end:0:$0:0">Nuskustos ir nuplautos bulvės</span></span></span></span><br />
<span data-ft="{"tn":"K"}" data-reactid=".1t.1:3:1:$comment10204274707010688_10204274935656404:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body"><span class="UFICommentBody" data-reactid=".1t.1:3:1:$comment10204274707010688_10204274935656404:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0"><span data-reactid=".1t.1:3:1:$comment10204274707010688_10204274935656404:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0.0"><span data-reactid=".1t.1:3:1:$comment10204274707010688_10204274935656404:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0.0.$end:0:$0:0">Pomidorai</span></span></span></span><br />
<span data-ft="{"tn":"K"}" data-reactid=".1t.1:3:1:$comment10204274707010688_10204274935656404:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body"><span class="UFICommentBody" data-reactid=".1t.1:3:1:$comment10204274707010688_10204274935656404:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0"><span data-reactid=".1t.1:3:1:$comment10204274707010688_10204274935656404:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0.0"><span data-reactid=".1t.1:3:1:$comment10204274707010688_10204274935656404:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0.0.$end:0:$0:0">Cukinija (gali būti moliūgas, baklažanas ir t.t.)</span></span></span></span><br />
<span data-ft="{"tn":"K"}" data-reactid=".1t.1:3:1:$comment10204274707010688_10204274935656404:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body"><span class="UFICommentBody" data-reactid=".1t.1:3:1:$comment10204274707010688_10204274935656404:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0"><span data-reactid=".1t.1:3:1:$comment10204274707010688_10204274935656404:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0.0"><span data-reactid=".1t.1:3:1:$comment10204274707010688_10204274935656404:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0.0.$end:0:$0:0">Galima dėti ir saldžios bulvės</span></span></span></span><br />
<span data-ft="{"tn":"K"}" data-reactid=".1t.1:3:1:$comment10204274707010688_10204274935656404:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body"><span class="UFICommentBody" data-reactid=".1t.1:3:1:$comment10204274707010688_10204274935656404:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0"><span data-reactid=".1t.1:3:1:$comment10204274707010688_10204274935656404:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0.0"><span data-reactid=".1t.1:3:1:$comment10204274707010688_10204274935656404:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0.0.$end:0:$0:0">Didelis indelis jogurto be priedų</span></span></span></span><br />
<span data-ft="{"tn":"K"}" data-reactid=".1t.1:3:1:$comment10204274707010688_10204274935656404:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body"><span class="UFICommentBody" data-reactid=".1t.1:3:1:$comment10204274707010688_10204274935656404:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0"><span data-reactid=".1t.1:3:1:$comment10204274707010688_10204274935656404:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0.0"><span data-reactid=".1t.1:3:1:$comment10204274707010688_10204274935656404:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0.0.$end:0:$0:0">2 kiaušiniai</span></span></span></span><br />
<span data-ft="{"tn":"K"}" data-reactid=".1t.1:3:1:$comment10204274707010688_10204274935656404:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body"><span class="UFICommentBody" data-reactid=".1t.1:3:1:$comment10204274707010688_10204274935656404:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0"><span data-reactid=".1t.1:3:1:$comment10204274707010688_10204274935656404:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0.0"><span data-reactid=".1t.1:3:1:$comment10204274707010688_10204274935656404:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0.0.$end:0:$0:0">Pora šaukštų alyvuogių aliejaus</span></span></span></span><br />
<span data-ft="{"tn":"K"}" data-reactid=".1t.1:3:1:$comment10204274707010688_10204274935656404:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body"><span class="UFICommentBody" data-reactid=".1t.1:3:1:$comment10204274707010688_10204274935656404:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0"><span data-reactid=".1t.1:3:1:$comment10204274707010688_10204274935656404:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0.0"><span data-reactid=".1t.1:3:1:$comment10204274707010688_10204274935656404:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0.0.$end:0:$0:0">Mėgstamų žolelių (nebūtina) </span></span></span></span><br />
<span data-ft="{"tn":"K"}" data-reactid=".1t.1:3:1:$comment10204274707010688_10204274935656404:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body"><span class="UFICommentBody" data-reactid=".1t.1:3:1:$comment10204274707010688_10204274935656404:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0"><span data-reactid=".1t.1:3:1:$comment10204274707010688_10204274935656404:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0.0"><span data-reactid=".1t.1:3:1:$comment10204274707010688_10204274935656404:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0.0.$end:0:$0:0">Mėgstamas sūris lengvai besilydantis sūris bei kietasis</span></span></span></span><br />
<span data-ft="{"tn":"K"}" data-reactid=".1t.1:3:1:$comment10204274707010688_10204274935656404:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body"><span class="UFICommentBody" data-reactid=".1t.1:3:1:$comment10204274707010688_10204274935656404:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0"><span data-reactid=".1t.1:3:1:$comment10204274707010688_10204274935656404:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0.0"><span data-reactid=".1t.1:3:1:$comment10204274707010688_10204274935656404:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0.0.$end:0:$0:0"><br /></span></span></span></span>
<span data-ft="{"tn":"K"}" data-reactid=".1t.1:3:1:$comment10204274707010688_10204274935656404:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body"><span class="UFICommentBody" data-reactid=".1t.1:3:1:$comment10204274707010688_10204274935656404:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0"><span data-reactid=".1t.1:3:1:$comment10204274707010688_10204274935656404:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0.0"><span data-reactid=".1t.1:3:1:$comment10204274707010688_10204274935656404:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0.0.$end:0:$0:0">Gaminimas:</span></span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span data-ft="{"tn":"K"}" data-reactid=".1t.1:3:1:$comment10204274707010688_10204274935656404:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body"><span class="UFICommentBody" data-reactid=".1t.1:3:1:$comment10204274707010688_10204274935656404:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0"><span data-reactid=".1t.1:3:1:$comment10204274707010688_10204274935656404:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0.0"><span data-reactid=".1t.1:3:1:$comment10204274707010688_10204274935656404:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0.0.$end:0:$0:0">Susipjaustom
bulves "žiedais"ir kt.daržoves (cukiniją,pomidorą) plonais
griežinėliais ir dedam įkepimo formą sloksnuojant.Tada iš dviejų
kiaušinių ir pusės didelio indelio jogurto bei šaukšto ar dviejų
aliejaus susiplakat užpiliuką. Apibarstau daržoves</span></span><span data-reactid=".1t.1:3:1:$comment10204274707010688_10204274935656404:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0.3"><span data-reactid=".1t.1:3:1:$comment10204274707010688_10204274935656404:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0.3.0"><span data-reactid=".1t.1:3:1:$comment10204274707010688_10204274935656404:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0.3.0.$end:0:$0:0">
druska, per morkų tarką tarkuotą sūrį bei užpilu paruoštą plakinį ir kepu kol
sukepa apie 180 laipsnių orkaitėje. Taip sloksniuoti
galima su kumpeliu, šonine,žuvim ar mėsyte. Skanaus.<br /><br /></span></span></span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAlMywTxjMUji8R5zKQUcJcsM_f90_8KBvnBMhwSZAVTc0kEXwIIUzm9eM4CdpdsPZJdkzX8s7zpsViP9HNXXT0JfAn4WPYoyliT1XEHXF5IMpBqOcP9jYKubhaVdLQc_jxPwApd-ht0rU/s1600/uzkepele.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAlMywTxjMUji8R5zKQUcJcsM_f90_8KBvnBMhwSZAVTc0kEXwIIUzm9eM4CdpdsPZJdkzX8s7zpsViP9HNXXT0JfAn4WPYoyliT1XEHXF5IMpBqOcP9jYKubhaVdLQc_jxPwApd-ht0rU/s1600/uzkepele.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span data-ft="{"tn":"K"}" data-reactid=".1t.1:3:1:$comment10204274707010688_10204274935656404:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body"><span class="UFICommentBody" data-reactid=".1t.1:3:1:$comment10204274707010688_10204274935656404:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0"><span data-reactid=".1t.1:3:1:$comment10204274707010688_10204274935656404:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0.3"><span data-reactid=".1t.1:3:1:$comment10204274707010688_10204274935656404:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0.3.0"><span data-reactid=".1t.1:3:1:$comment10204274707010688_10204274935656404:0.0.$right.0.$left.0.0.1:$comment-body.0.3.0.$end:0:$0:0"><br /></span></span></span></span></span></div>
</div>
Gintarėhttp://www.blogger.com/profile/18425764066288687180noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1534207720654744545.post-24701408124875238502014-11-14T05:00:00.001-08:002014-11-14T05:50:33.487-08:00Naminiai kibinai pagal mane<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Reikės:</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
500 g. mėsos</div>
<div style="text-align: left;">
500 g. miltų </div>
<div style="text-align: left;">
200 g. svogūnų (koreguojame pagal save)</div>
<div style="text-align: left;">
200 g. grietinės</div>
<div style="text-align: left;">
200 g. sviesto</div>
<div style="text-align: left;">
2 kiaušiniai </div>
<div style="text-align: left;">
drusk, pipirai, vanduo</div>
<div style="text-align: left;">
kepinių popierius</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Gaminimas:</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Pirmiausiai
pasiruoškime tešlą. Sutarkuojame sviestą per burokinę tarka,
persijojame miltus, įberiame druskos ir viską triname tarp pirštų kol
nesigauna trupiniai, tuomet įmušame vieną kiaušinį, sudedame grietinę ir
minkome tol kol nesigaus vientisa masė. Įvyniojame į maistinę plėvelę
ir pamirštam 2 val. šaldytuve.</div>
<div style="text-align: left;">
Toliau
ruošiame įdarą. Kepu įvairiausius kibinus, tiek su kapota mėsa, tiek su
grybais, faršu, tik visuomet dedu pusę smulkiai pjaustytų svogūnų.
Dažniausiai kepu su kapota aviena ir svogūnais ir pilų virinto vandens
tiek, kad mesa pasidarytų drėgna, bet nepermirkusi, padruskinu,
papirinu, kiaušinį dedu tik į faršo masę.</div>
<div style="text-align: left;">
Išsitraukiame
tešlą ir formuojame apie 4-5 moteriško kumščio dydžio kukulius, iš
vieno tokio gaunasi apie 4-5 kibinus. Aš darau ploną tešlos sluoksnį,
tad man gaunasi iš viso kiekio apie 22 kibinai. Pasiėmę vieną tešlos
gniutulą, kočiojame lakštą su gan nemaža forma darome skritulius,
dedame įdara, užspaudžiame pirštais ir susukame virvele, dedame į skardą
išklotą kepinių popieriumi, patepame kiaušinių plakiniu ir kepame 40
min. 190 laipsnių orkaitėje. Gaunasi labai labai skanūs kibinai. Puikiai gaunasi su įvairiausiais įdarais net ir saldūs su šokoladu.Skanaus.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwVtehlfUfk_obqeu1lVk0rKB7MPcvDcAWZYCivURUC09bNvowVBXaGXpJrjPhxeZCrdS5sKTdagUbGE5WCLWU-qZoeEMxvqpFXPygNS0UtyMqVf81S_BO5bA4FCjLuMyGA78fRSnizKQ1/s1600/kibinai.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwVtehlfUfk_obqeu1lVk0rKB7MPcvDcAWZYCivURUC09bNvowVBXaGXpJrjPhxeZCrdS5sKTdagUbGE5WCLWU-qZoeEMxvqpFXPygNS0UtyMqVf81S_BO5bA4FCjLuMyGA78fRSnizKQ1/s1600/kibinai.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="left: -99999px; position: absolute;">
Pradžia
Receptai
Raudona mėsa
Kepiniai, pyragai
Populiariausi receptai šią savaitę
Vištienos file užkandis Vištienos file užkandis
Ančiukų širdelių užkandelė Ančiukų širdelių užkandelė
Pievagrybių garnyras Pievagrybių garnyras
Kibinai Kibinai
Kibinai Kibinai
Bulvių ir lašišos kukuliai Bulvių ir lašišos kukuliai
Pikantiškos sraigės Pikantiškos sraigės
Kepti aguročiai su slyvomis Kepti aguročiai su slyvomis
Picos - ricos Picos - ricos
Įdarytos dešrelės Įdarytos dešrelės
Šventiniai sumuštiniai Šventiniai sumuštiniai
Mumijos Mumijos
Sluoksniuotos tešlos užkandėlė su pikantiškomis salotomis
Sluoksniuotos tešlos užkandėlė su pikantiškomis salotomis
Keptas sūris Keptas sūris
Sveiko hamburgerio gaminimas Sveiko hamburgerio gaminimas
Buritos (burritos) Buritos (burritos)
Orkaitėje kepti kiaušiniai Orkaitėje kepti kiaušiniai
Sluoksniuotos tešlos krepšeliai Sluoksniuotos tešlos krepšeliai
Paprikų suktinukai Paprikų suktinukai
Šventiniai žaliukai Šventiniai žaliukai
Trapūs,sultingi kibinai
Komentarai: 49
Trapūs,sultingi kibinai
Paruošimo laikas: Apie 1 val..
Ingredientai:
Sviestas, 200 gramų
Kvietiniai miltai, 500 gramų
Kiaušiniai, 2 vienetai
Grietinė, 200 mililitrų
Druska
Kiaulienos šoninė, 0,5 kilogramo
Svogūnai, 2 vienetai
Kvapieji pipirai
Aliejus, patepimui
Gaminimo eiga: instructions
Į dubenį sutarkuokite sviestą, supilkite persijotus miltus ir tol
trupinkit sviestą maišydami su miltais,kol gausis smulkūs
trupinėliai.Vėliau po truputį dėkite grietinę ir įmuškite kiaušinius bei
įberkite druskos. Viską gerai sumaišykite, įdėkite į šaldytuvą ir
palikite porai valandų. Kol tešla vėsta ir alsuoja:)- paruoškite įdarą.
Kiaulienos šoninę kiek galima smulkiau supjaustykit,įmaišykit
susmulkintą kvadratėliais svogūną,įberkite druskos ir pipirų, gerai
išmaišykite. Ištraukite tešlą iš šaldytuvo,padalinkit savo mažo
moteriško kumštelio dydžio gabalėliais,iškočiokite arba tiesiog
išmaigykit pirštais 3-4mm storumo apskritimus.Į tešlos apskritimą
įdėkite šaukštą mėsos įdaro ir pirštais užspauskite,o po to užsukite
virvele kraštus.Ant skardos patieskite kepimo popierių, ant jo sudėkite
kibinus, patepkite kiaušiniu ir viršuje ties užsukta virvele iš abiejų
pusių su peiliu ar tiesiog įkirpkite žirklutėmis tešlą,kad liktų
skylutės - per jas iš kibino vidaus kepimo metu išeidinės garai ir
kibinas neplyš nereikiamoj vietoj. Kepkite 180°C orkaitėje apie 40min.
Kibinai išties gaunasi ne prastesni nei Trakuose - trapūs ir
sultingi.Skanaus!!! <br />
<br />
Daugiau: <a href="http://www.receptai.lt/receptas/trapus-sultingi-kibinai-2579">http://www.receptai.lt/receptas/trapus-sultingi-kibinai-2579?utm_source=copy&utm_medium=txt&utm_campaign=copy-txt</a></div>
<div style="left: -99999px; position: absolute;">
Pradžia
Receptai
Raudona mėsa
Kepiniai, pyragai
Populiariausi receptai šią savaitę
Vištienos file užkandis Vištienos file užkandis
Ančiukų širdelių užkandelė Ančiukų širdelių užkandelė
Pievagrybių garnyras Pievagrybių garnyras
Kibinai Kibinai
Kibinai Kibinai
Bulvių ir lašišos kukuliai Bulvių ir lašišos kukuliai
Pikantiškos sraigės Pikantiškos sraigės
Kepti aguročiai su slyvomis Kepti aguročiai su slyvomis
Picos - ricos Picos - ricos
Įdarytos dešrelės Įdarytos dešrelės
Šventiniai sumuštiniai Šventiniai sumuštiniai
Mumijos Mumijos
Sluoksniuotos tešlos užkandėlė su pikantiškomis salotomis
Sluoksniuotos tešlos užkandėlė su pikantiškomis salotomis
Keptas sūris Keptas sūris
Sveiko hamburgerio gaminimas Sveiko hamburgerio gaminimas
Buritos (burritos) Buritos (burritos)
Orkaitėje kepti kiaušiniai Orkaitėje kepti kiaušiniai
Sluoksniuotos tešlos krepšeliai Sluoksniuotos tešlos krepšeliai
Paprikų suktinukai Paprikų suktinukai
Šventiniai žaliukai Šventiniai žaliukai
Trapūs,sultingi kibinai
Komentarai: 49
Trapūs,sultingi kibinai
Paruošimo laikas: Apie 1 val..
Ingredientai:
Sviestas, 200 gramų
Kvietiniai miltai, 500 gramų
Kiaušiniai, 2 vienetai
Grietinė, 200 mililitrų
Druska
Kiaulienos šoninė, 0,5 kilogramo
Svogūnai, 2 vienetai
Kvapieji pipirai
Aliejus, patepimui
Gaminimo eiga: instructions
Į dubenį sutarkuokite sviestą, supilkite persijotus miltus ir tol
trupinkit sviestą maišydami su miltais,kol gausis smulkūs
trupinėliai.Vėliau po truputį dėkite grietinę ir įmuškite kiaušinius bei
įberkite druskos. Viską gerai sumaišykite, įdėkite į šaldytuvą ir
palikite porai valandų. Kol tešla vėsta ir alsuoja:)- paruoškite įdarą.
Kiaulienos šoninę kiek galima smulkiau supjaustykit,įmaišykit
susmulkintą kvadratėliais svogūną,įberkite druskos ir pipirų, gerai
išmaišykite. Ištraukite tešlą iš šaldytuvo,padalinkit savo mažo
moteriško kumštelio dydžio gabalėliais,iškočiokite arba tiesiog
išmaigykit pirštais 3-4mm storumo apskritimus.Į tešlos apskritimą
įdėkite šaukštą mėsos įdaro ir pirštais užspauskite,o po to užsukite
virvele kraštus.Ant skardos patieskite kepimo popierių, ant jo sudėkite
kibinus, patepkite kiaušiniu ir viršuje ties užsukta virvele iš abiejų
pusių su peiliu ar tiesiog įkirpkite žirklutėmis tešlą,kad liktų
skylutės - per jas iš kibino vidaus kepimo metu išeidinės garai ir
kibinas neplyš nereikiamoj vietoj. Kepkite 180°C orkaitėje apie 40min.
Kibinai išties gaunasi ne prastesni nei Trakuose - trapūs ir
sultingi.Skanaus!!! <br />
<br />
Daugiau: <a href="http://www.receptai.lt/receptas/trapus-sultingi-kibinai-2579">http://www.receptai.lt/receptas/trapus-sultingi-kibinai-2579?utm_source=copy&utm_medium=txt&utm_campaign=copy-txt</a></div>
<div style="left: -99999px; position: absolute;">
Pradžia
Receptai
Raudona mėsa
Kepiniai, pyragai
Populiariausi receptai šią savaitę
Vištienos file užkandis Vištienos file užkandis
Ančiukų širdelių užkandelė Ančiukų širdelių užkandelė
Pievagrybių garnyras Pievagrybių garnyras
Kibinai Kibinai
Kibinai Kibinai
Bulvių ir lašišos kukuliai Bulvių ir lašišos kukuliai
Pikantiškos sraigės Pikantiškos sraigės
Kepti aguročiai su slyvomis Kepti aguročiai su slyvomis
Picos - ricos Picos - ricos
Įdarytos dešrelės Įdarytos dešrelės
Šventiniai sumuštiniai Šventiniai sumuštiniai
Mumijos Mumijos
Sluoksniuotos tešlos užkandėlė su pikantiškomis salotomis
Sluoksniuotos tešlos užkandėlė su pikantiškomis salotomis
Keptas sūris Keptas sūris
Sveiko hamburgerio gaminimas Sveiko hamburgerio gaminimas
Buritos (burritos) Buritos (burritos)
Orkaitėje kepti kiaušiniai Orkaitėje kepti kiaušiniai
Sluoksniuotos tešlos krepšeliai Sluoksniuotos tešlos krepšeliai
Paprikų suktinukai Paprikų suktinukai
Šventiniai žaliukai Šventiniai žaliukai
Trapūs,sultingi kibinai
Komentarai: 49
Trapūs,sultingi kibinai
Paruošimo laikas: Apie 1 val..
Ingredientai:
Sviestas, 200 gramų
Kvietiniai miltai, 500 gramų
Kiaušiniai, 2 vienetai
Grietinė, 200 mililitrų
Druska
Kiaulienos šoninė, 0,5 kilogramo
Svogūnai, 2 vienetai
Kvapieji pipirai
Aliejus, patepimui
Gaminimo eiga: instructions
Į dubenį sutarkuokite sviestą, supilkite persijotus miltus ir tol
trupinkit sviestą maišydami su miltais,kol gausis smulkūs
trupinėliai.Vėliau po truputį dėkite grietinę ir įmuškite kiaušinius bei
įberkite druskos. Viską gerai sumaišykite, įdėkite į šaldytuvą ir
palikite porai valandų. Kol tešla vėsta ir alsuoja:)- paruoškite įdarą.
Kiaulienos šoninę kiek galima smulkiau supjaustykit,įmaišykit
susmulkintą kvadratėliais svogūną,įberkite druskos ir pipirų, gerai
išmaišykite. Ištraukite tešlą iš šaldytuvo,padalinkit savo mažo
moteriško kumštelio dydžio gabalėliais,iškočiokite arba tiesiog
išmaigykit pirštais 3-4mm storumo apskritimus.Į tešlos apskritimą
įdėkite šaukštą mėsos įdaro ir pirštais užspauskite,o po to užsukite
virvele kraštus.Ant skardos patieskite kepimo popierių, ant jo sudėkite
kibinus, patepkite kiaušiniu ir viršuje ties užsukta virvele iš abiejų
pusių su peiliu ar tiesiog įkirpkite žirklutėmis tešlą,kad liktų
skylutės - per jas iš kibino vidaus kepimo metu išeidinės garai ir
kibinas neplyš nereikiamoj vietoj. Kepkite 180°C orkaitėje apie 40min.
Kibinai išties gaunasi ne prastesni nei Trakuose - trapūs ir
sultingi.Skanaus!!! <br />
<br />
Daugiau: <a href="http://www.receptai.lt/receptas/trapus-sultingi-kibinai-2579">http://www.receptai.lt/receptas/trapus-sultingi-kibinai-2579?utm_source=copy&utm_medium=txt&utm_campaign=copy-txt</a></div>
<div style="left: -99999px; position: absolute;">
Pradžia
Receptai
Raudona mėsa
Kepiniai, pyragai
Populiariausi receptai šią savaitę
Vištienos file užkandis Vištienos file užkandis
Ančiukų širdelių užkandelė Ančiukų širdelių užkandelė
Pievagrybių garnyras Pievagrybių garnyras
Kibinai Kibinai
Kibinai Kibinai
Bulvių ir lašišos kukuliai Bulvių ir lašišos kukuliai
Pikantiškos sraigės Pikantiškos sraigės
Kepti aguročiai su slyvomis Kepti aguročiai su slyvomis
Picos - ricos Picos - ricos
Įdarytos dešrelės Įdarytos dešrelės
Šventiniai sumuštiniai Šventiniai sumuštiniai
Mumijos Mumijos
Sluoksniuotos tešlos užkandėlė su pikantiškomis salotomis
Sluoksniuotos tešlos užkandėlė su pikantiškomis salotomis
Keptas sūris Keptas sūris
Sveiko hamburgerio gaminimas Sveiko hamburgerio gaminimas
Buritos (burritos) Buritos (burritos)
Orkaitėje kepti kiaušiniai Orkaitėje kepti kiaušiniai
Sluoksniuotos tešlos krepšeliai Sluoksniuotos tešlos krepšeliai
Paprikų suktinukai Paprikų suktinukai
Šventiniai žaliukai Šventiniai žaliukai
Trapūs,sultingi kibinai
Komentarai: 49
Trapūs,sultingi kibinai
Paruošimo laikas: Apie 1 val..
Ingredientai:
Sviestas, 200 gramų
Kvietiniai miltai, 500 gramų
Kiaušiniai, 2 vienetai
Grietinė, 200 mililitrų
Druska
Kiaulienos šoninė, 0,5 kilogramo
Svogūnai, 2 vienetai
Kvapieji pipirai
Aliejus, patepimui
Gaminimo eiga: instructions
Į dubenį sutarkuokite sviestą, supilkite persijotus miltus ir tol
trupinkit sviestą maišydami su miltais,kol gausis smulkūs
trupinėliai.Vėliau po truputį dėkite grietinę ir įmuškite kiaušinius bei
įberkite druskos. Viską gerai sumaišykite, įdėkite į šaldytuvą ir
palikite porai valandų. Kol tešla vėsta ir alsuoja:)- paruoškite įdarą.
Kiaulienos šoninę kiek galima smulkiau supjaustykit,įmaišykit
susmulkintą kvadratėliais svogūną,įberkite druskos ir pipirų, gerai
išmaišykite. Ištraukite tešlą iš šaldytuvo,padalinkit savo mažo
moteriško kumštelio dydžio gabalėliais,iškočiokite arba tiesiog
išmaigykit pirštais 3-4mm storumo apskritimus.Į tešlos apskritimą
įdėkite šaukštą mėsos įdaro ir pirštais užspauskite,o po to užsukite
virvele kraštus.Ant skardos patieskite kepimo popierių, ant jo sudėkite
kibinus, patepkite kiaušiniu ir viršuje ties užsukta virvele iš abiejų
pusių su peiliu ar tiesiog įkirpkite žirklutėmis tešlą,kad liktų
skylutės - per jas iš kibino vidaus kepimo metu išeidinės garai ir
kibinas neplyš nereikiamoj vietoj. Kepkite 180°C orkaitėje apie 40min.
Kibinai išties gaunasi ne prastesni nei Trakuose - trapūs ir
sultingi.Skanaus!!! <br />
<br />
Daugiau: <a href="http://www.receptai.lt/receptas/trapus-sultingi-kibinai-2579">http://www.receptai.lt/receptas/trapus-sultingi-kibinai-2579?utm_source=copy&utm_medium=txt&utm_campaign=copy-txt</a></div>
</div>
Gintarėhttp://www.blogger.com/profile/18425764066288687180noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1534207720654744545.post-91580154156044694312011-04-03T13:45:00.000-07:002011-04-03T14:05:50.894-07:00Vyniotinis su vynuogėmis<div style="text-align: center;"><span style="text-decoration: underline;"></span><br /></div><div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqO2Sz0vMBjQ2oK0CoCzrYt0fXazEPHFSrfPoj1gXF_PXg4gKFfdh-n0YnUfN4KFyIQUsM2jM4xuo3xcBsQyH1eEV5GTho9Bx0Rz0ROnSEab9bKuRGuy9JdtGI71pOKw4wNAOd1nRY4lMh/s1600/2011-04-03+%252829%2529.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqO2Sz0vMBjQ2oK0CoCzrYt0fXazEPHFSrfPoj1gXF_PXg4gKFfdh-n0YnUfN4KFyIQUsM2jM4xuo3xcBsQyH1eEV5GTho9Bx0Rz0ROnSEab9bKuRGuy9JdtGI71pOKw4wNAOd1nRY4lMh/s320/2011-04-03+%252829%2529.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5591465635151227490" border="0" /></a><br /></div><br />Ne esu didelė gerbėja vaisinių pyragų su tešla...nežinau kodėl, bet tiesiog man jie dažniausiai būna keisti, šitas ypač keistas, bet išmėginau, tačiau likau visai patenkinta...nes jis yra visai kitoks negu visi kiti mano mėginti :)<br /><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Reikės:</span><br />280g., miltų<br />1 trynys<br />3 kiaušiniai<br />druskos<br />4 šaukštai aliejaus<br />800g., kietos, labiau tinka ne tokios saldžios žalios vynuogės be kauliukų (jai labai minkštos dėkite apie 500g.,)<br />75g., cukraus<br />1 pakelis vanilinio cukraus<br />1 šaukštelis tarkuotų citrinos žievelių<br />100g., sviesto<br />miltinio cukraus<br />vanduo<br /><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Gaminimas:</span><br /><br />Iš 200g., miltų, kiaušinio trynio, druskos ir apie 6-10 šaukštų vandens išminkykite vienalytę tešlos masę. Tešlos rutuly aptepkite aliejumi ir suvyniokite į maistinę plėvelę. Tešlą iškočioti, vynuoges nuplautiir nusausinti.<br />Garų vonelėje kiaušinius su cukrumi plakti, kol sutirštės. Iš karštos vonelės išimtą indą įstatyti į dubenį su šaltu vandeniu ir plakti, kol atvės. Pabaigoje sudėti vanilinį cukrų, tarkuotas citrinos žieveles ir 80 g., persijotų miltų. Atsargiai išmaišyti.<br />Išsitiesti ant stalo kepinių popierių, pasidėti iškočiotą tešlos lakštą, ant tešlos užtepti išplaktą masę ir sudėti vynuoges be kauliukų. Tešlą syvynioti, kraštus užspausti, kad įdaras neišbėgtų.<br />Vyniotinį dėti į kepimo skardą kartu su visu kepinių popieriumi ir kepti 175 laipsniu ikaitintoje orkaitėje apie 40 min.,<br />Vyniotinį sviestu reikės aptepti du kartus, po 20 min., kepimo ir jau iškeptą karštą. Iškepusį apibarstyti miltiniu cukrumi. Pjaustyti riekelėmis.Galima patiekti su ledais, plakta grietinėle ar citrininiu padažu.<br /><br /><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidN85j-M5WIYHjIjgGpI17Mf_5KMtxuMQl5LoV3T3k33xJP65diSUHm8hytB5tpRLx3ORxXyCLYCss_hRy3i90j9kkqcUcmPbXNg30FK1YXpwVIobnommNwws3Ynmz-o_7DSqF_IPzBlYi/s1600/2011-04-03+%252826%2529.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidN85j-M5WIYHjIjgGpI17Mf_5KMtxuMQl5LoV3T3k33xJP65diSUHm8hytB5tpRLx3ORxXyCLYCss_hRy3i90j9kkqcUcmPbXNg30FK1YXpwVIobnommNwws3Ynmz-o_7DSqF_IPzBlYi/s320/2011-04-03+%252826%2529.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5591465630504182242" border="0" /></a><br /></div><br /><br />Skanaus!!!<br /><br /><br />Priedai:<br />šalta plakta grietinėlė, ledai arba trynių sutirštintas cirtinų padažu.<br />anau gal visai skanu būtų išsikepti su sloksniuota tešla į keksiukų formas vynuoginių pyragiukų, o gal su trape tešla tiesiog pyragą (įdarą krepšiuke, angliško tipo obuolių pyrago)...hm idomu, teks išmėginti.<br />Gero pirmadienio :)Gintarėhttp://www.blogger.com/profile/18425764066288687180noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1534207720654744545.post-31277950682370649122011-03-30T06:06:00.000-07:002011-03-30T06:31:20.329-07:00Vitamininis gėrimas - kompotas<div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7a0F2Bxr1jlqYBOXWXM7kKZhP1nZPqKaUPfpNex9yKrMr1l57ytTG-ui3LJly3EMByI6OWFR8v84gTcXg4wkdCZoS09vm2hBISo3IwVig4OTQ-cYRVddD-Hx3P85dbm1p70oNHf8-FqQu/s1600/Picture+120.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 240px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7a0F2Bxr1jlqYBOXWXM7kKZhP1nZPqKaUPfpNex9yKrMr1l57ytTG-ui3LJly3EMByI6OWFR8v84gTcXg4wkdCZoS09vm2hBISo3IwVig4OTQ-cYRVddD-Hx3P85dbm1p70oNHf8-FqQu/s320/Picture+120.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5589861443692317426" border="0" /></a><br /></div><br />Nuostabus "bacilas" užmušantis gėrimas - kompotas...labai skanus ir kaip karštas ir kaip šaltas gėrimas. an atrodo, kad labai skanu būtų pasidaryti net ir tokio gėrimo želė... įdėti atitinkamą kiekį želatinos atvėsinti ir išpilščius į cukruotus indelius sustingdyti...ooo manau būtų puiku, bet čia gal kitą sykį dabar tokiems apgaulingiems orams prasidėjus toks gėrimėlis būtų neprošal.<br /><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Reikės:</span><br /><br />~ 5 litrai vandens<br />cukraus pagal skonį<br />4 obuoliai<br />nago dydžio ar daugiau imbiero, jo dėkite pagal skonį (tinka ir cukruotas imbieras)<br />1 kriaušė<br />2-3 saujos spanguolių<br />žiubsnelis druskos<br />žiubsnelis vanilės<br />keletas gvazdikelių<br />šakelė čiobrelių<br />griežinėlis citinos ar apelsino<br /><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Gaminimas:</span><br /><br />Susipjaustome nuluptus ir nuo sėklyčių išvalytus obuolius ir kriaušes. Supjaustome imbierą, sudedame spanguoles užpilame cukrumi ir palaikome kol užvirs vanduo. Į vandenį sudedame gvazdikelius, vanilę, druską, čiobrelio šakelę, supilame vaisius su cukraus sirupu išmaišome ir verdame, įmetame citrinos ar apelsino skiltelę. Patiekiame karštą arba šaltą.<br /><br /><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeXIx6g-sZYCmyAfsGt_34Pvs9t6vv24GZMFhH4yhL5KbvlYLl4TNr2RIZN3-pFtEFwl7XJEcKxqgBywMlRY7N8GG3eRINS5L1XZnDPLhf2MOxNblVRDmqhE4NweJLPiWOoaHNxQbj0QRa/s1600/Picture+101.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 299px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeXIx6g-sZYCmyAfsGt_34Pvs9t6vv24GZMFhH4yhL5KbvlYLl4TNr2RIZN3-pFtEFwl7XJEcKxqgBywMlRY7N8GG3eRINS5L1XZnDPLhf2MOxNblVRDmqhE4NweJLPiWOoaHNxQbj0QRa/s320/Picture+101.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5589863861325229490" border="0" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbsqYw5pY9fDP12onh2TiIgxOTvgQV5xVYg2pVgsNq01e2PicTBoC3whsWHdFHjvjOgYmHLrmC9FS6bTTTJIl1scQbgGPXEJbFl7FcCygNbWCs8KB7tLWl5z6PV8-b61UJpPZTgso3S5b8/s1600/Picture+113.jpg"> <img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbsqYw5pY9fDP12onh2TiIgxOTvgQV5xVYg2pVgsNq01e2PicTBoC3whsWHdFHjvjOgYmHLrmC9FS6bTTTJIl1scQbgGPXEJbFl7FcCygNbWCs8KB7tLWl5z6PV8-b61UJpPZTgso3S5b8/s320/Picture+113.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5589861439148047762" border="0" /> </a><br /><br /><div style="text-align: left;">Galite dėti visokius vaisius, uogas kokios tik patinka...kuo daugiau ir įvairesnių tuo skaniau. Galime pacukruoti stiklinės kraštelį jai gerimas patiekiamas šaltas.<br /></div></div><br />Skanaus!!!Gintarėhttp://www.blogger.com/profile/18425764066288687180noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1534207720654744545.post-37150855707787980182011-03-30T05:38:00.000-07:002011-03-30T06:02:58.318-07:00Maltos mėsos kepsnys su slyvomis<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5mwjipe-QyewrvNKheT5PcSI7KqfW0lvm-ICg6FOQc-UpoN1j3duaterJmy4cauYyMCZ8VZeSqC6y_jjkWy4jifNlixNFGMru0TuyQKI47YWHUDgzI1lLsjsXPeaZx1XNzmFD5NsRGFby/s1600/Picture+049.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5mwjipe-QyewrvNKheT5PcSI7KqfW0lvm-ICg6FOQc-UpoN1j3duaterJmy4cauYyMCZ8VZeSqC6y_jjkWy4jifNlixNFGMru0TuyQKI47YWHUDgzI1lLsjsXPeaZx1XNzmFD5NsRGFby/s320/Picture+049.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5589857706245724402" border="0" /></a><br />Maltą mėsą galimą įdaryti ne tik slyvomis, bet ir migdolais,tiek virtomis daržovėmis ar virtais kiaušiniais susukti į trapią ar mielinę tešlą ir iškepti orkaitėje. Tokį mėsos kepsnį galima valgyti šiltą su padažu, su daržovėmis arba suraikytą kaip šiuo atveju patiekti šaltam užkandžiui. Taip pat pasiruošus dar nekeptą pusgaminį suvynioję į foliją galime laikyti šaldymo kameroje apie 3 mėnesius. Manęs šis patiekalas niekuomet nenuvilia, patiekiu įvairiausiais būdais ir pasiteisina.<br /><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Reikės:</span><br /><br />2 bandelės<br />200g., grietinės<br />2 svogūnai<br />100g., morkų<br />1 šaukštas sviesto<br />2 šaukštai džiuvesėlių<br />500g., maltos mėsos<br />3 kiaušiniai<br />2 šaukštai kapotų petražolių<br />2 šaukštai kapotų migdolų (jai nededat slyvų)<br />druskos, maltų baltųjų pipirų<br />sauja džiovintų ar rūkytų slyvų<br /><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Gaminimas:</span><br /><br />Bandelę supjaustyti kubeliais ir išmirkyti grietinėje. Nuluptą svogūną ir nuskustą morką sutarkuojame. Pailgą kepimo indą itepti sviestu ir apibarstyti džiuvesėliais. Jai neturite tokios formos, dėkite į masę daugiau džiuvesėlių ir ant paprastos skardos iškokite kepinių popierių ir suformuokite batono formą.<br />Faršą sumaišome su bandele, svogūnais, morkomis, įkušame kiaušinius, paskaniname petražolėmis ir migdoplais jai naudojame.<br />Dalį masės sukrečiame į kepimo indą per centrą eilute išdeliojame smulkintas slyvas ir sukrečiame likusią masę, užlyginame. Pašauname į įkaitintą orkaitę iki 150-170 laipsnių ir kepame apie valandą laiko. Iškepusią mėsą paliekame, kad atvėstu (jai naudosime šaltam užkandžiui) ir tada supjaustome.<br /><br />Skanaus!!!Gintarėhttp://www.blogger.com/profile/18425764066288687180noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1534207720654744545.post-32896238192772318232011-03-30T05:05:00.000-07:002011-03-30T05:31:04.602-07:00Pyragas su daržovėmis<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgUwt-gcDl6yVeDs8ho1bWOyn18n6ythkf80fcgtecZe6CnQ4LdqBzSNePf1Jsd-eeLCPDBlEJ_hgNt1kwVWQhGOM6v-z3Rr-2j-pjzEzyHDnJY4b8pPN2Mu9_QJoYLK-eJyc30j-3nB80/s1600/Picture+109.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 261px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgUwt-gcDl6yVeDs8ho1bWOyn18n6ythkf80fcgtecZe6CnQ4LdqBzSNePf1Jsd-eeLCPDBlEJ_hgNt1kwVWQhGOM6v-z3Rr-2j-pjzEzyHDnJY4b8pPN2Mu9_QJoYLK-eJyc30j-3nB80/s320/Picture+109.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5589848707842548450" border="0" /></a><br />Mūsų namuose yra didžiai gerbiami įvairūs pyragai, tartos, apkepai...nuostabumėlis...greita ir skanu...siūlau ir Jums išmėginti naująjį mano išradimą su brokoliais ir kitomis daržovėmis. Jį labai lengva paversti vegetarišku, tereikia nedėti kumpio ar šoninės. Taip pat tokio tipo "krepšeliniai" pyragai puikiai tinka iškyloms, juos lengva transportuoti, paimti į ranką ir valgyti. Puikiai tinka patiekti su lapinėmis salotomis.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Tešlai:</span><br /><br />100g., sviesto<br />150g., kvietinių miltų<br />50g., ruginių miltų(galima nedėta, tuomet dėkite +50g., kvietinių)<br />druskos, v.š. cukraus<br />1 kiaušinis<br /><br /><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Įdarui:</span><br /><br />~100g., rūkytos šoninės (nebūtina)<br />šaukštas sviesto ir šaukštas alyvų aliejaus (jai nenaudosite šoninės)<br />šviežių čiobrelių<br />4 svogūnai vidutinio dydžio<br />2 dideli saliero lapkočiai<br />pakelis varškės<br />~150 g., kažkokio mėgiamo sūrio<br />~100g., grietinės<br />2 kiaušiniai<br />~100-150g., brokolių<br />1 gerai prinokęs pomidoras<br />1 maža cukinija<br />ketvirtadalio citrinos žievelės<br />šiek tiek tarkuoto muskato, druskos.<br />Jai sūrį naudosite labai sūrų (aš naudojau baltajį su trumais ir kietajį "Džiugo"tai druskos apskritai nedėjau, nes jie ir taip sūrus).<br /><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Gaminimas:</span><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Tešla.</span><br /><br /><div style="text-align: justify;">Sviestą būtinai šaltą ir supjaustytą gabalėliais dedame į plaktuvą su peiliais (puikiai tiks kokteilinė), dedame druską, visus miltus, kiaušinį ir pjaustome. Kai masė bus panaši į trupinius, tada išimame visą masę, perminkome lengvai, suformuojame kamuolį ir dedame į maistinę plėvelę. Kišame į šaldytuvą 20-30 minučių sušalti.<br />Praėjus laikui išimame, iškočiojame paliekant platesnius kraštus, vėliau nupjausime uždėję ant kepimo formos ir lengvais pirštų paspaudimais išformavę dugną, imame kepinių popierių suglamžome ir klojame į tešlą, beriame žirnius, ryžius ar kitas kruopas. Kepame apie 10 min., 180 laipsnių orkaitėje. Išimame kepinių popierių su kruopom ir pasidedame jas kitam kartui. Tešla yra kapryzinga, todėl galėjo šiek tiek pasitraukti. Jai norime kraštelius galime kažkiek apipjauti. Pradedame gaminti įdarą.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Įdaras.</span><br /><br />1. Susipjaustome šoninę ir apkepame ant nedielės ugnies su šaukštu aliejaus. Dedame sviestą, pusžiedžiais pjaustytus svogūnus, pamaišome ir dedame pjaustytus saliero lapkočius. Padruskiname, įtarkuojame šiek tiek muskato, pipirų, sudedame šviežio čiobrelio lapelius. Jai masė per sausa įpilame dar šiek tiek aliejaus. Svogūnų įdaras turi būti pasitroškinęs, bet neapskrudęs. Sudedame smulkintą pomidorą, cukiniją bei nedidelėmis šakelėmis supjaustytą ar plėšytą brokolį, uždengiame dangčiu ir patroškiname.<br /><br />2. Sudedame varškę, grietinę bei mėgiamą sūrį suplakame iki vienalytės masės be jokių gumuliukų.<br /><br />3. Į tešlą sudedame svogūnų įdara su visais riebalais, išlyginame ir užpilame varškės bei gorgonzolos įdarą, viską gražiai išlyginame ir kepame 160-180 laipsnių orkaitėje 25-30 min.,Pyrago viršus turi lengvai parusti. Prieš patiekiant galite apibarstyti kietuoju sūriu bei leiskite šiek tiek atvėsti, po to supjaustykite į maždaug lygias 8 dalis.<br /></div><br /><br />Skanaus!!!!Gintarėhttp://www.blogger.com/profile/18425764066288687180noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1534207720654744545.post-3081258517193850722011-03-25T07:38:00.000-07:002011-03-30T04:56:24.819-07:00Varškės pyragas su bananais ir spanguolėmis<div style="text-align: center;"><span style="text-decoration: underline;"></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTImO8AHbc5bmCAZphjTRm242VGXo3twWSXlZp1TDO5WQNpdA9Ajv_8aWzUaIEDlEwOtK05RPGhIbiihjPyJvkB9ZzVTNs2EoQqB9ng6Y2X7-JGlqXZAQzS096PruK1naT-BgNrWdgryUC/s1600/Picture+054.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTImO8AHbc5bmCAZphjTRm242VGXo3twWSXlZp1TDO5WQNpdA9Ajv_8aWzUaIEDlEwOtK05RPGhIbiihjPyJvkB9ZzVTNs2EoQqB9ng6Y2X7-JGlqXZAQzS096PruK1naT-BgNrWdgryUC/s320/Picture+054.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5589840534377352882" border="0" /></a><br /><br /></div><br />Kai mano mažoji suserga ir atsiranda daugiau laiko kartu su ja kepti, eksperimentuoti. Dukrytė man sako: mamyte, aš būsiu gaspadynė kaip tu užaugsiu...tai labai paglosto širdį, kad mano dukrytei irgi patinka krapštinėtis virtuvėje, minkyti tešlą, nors labiau matyt ją valgyti :)))<br /><div style="text-align: justify;">O iš tiesų kai dirbi kasdiena, tai vakare būni dažniausiai be jėgų, nesinori labai terliotis, tačiau savaitgaliai būna mūsų- mūsų šeimos pietūs ir vakarienės, namai kvepia kepiniais, kaip man tai patinka-nuostabu. O paprastomis darbo dienomis, kepami seniai išbandyti receptai, kuriuos galėtum daryti užsimerkus. Iš tiesų būna labai smagu kai atrandi kažkokį receptuką, kuris tau sukelia kažkokias emocijas, aromatinius prisiminimus..."aromaterapija". Ech taip atsitiko ir šį kartą, nes malto imbiero, kardamono ir kitų kalėdinių mano manymu kvapų mišiniai tau gražią, šiltą pavasario dieną tiesiog primena kalėdas, vieną nuostabiausių metų švenčių. Sausaininis pagrindas, lengvutis varškės kremas ir tiršta bananų bei spanguolių uogienė su citrinomis...dieviška. Šis pyragas tinka tiek paprastai tiek šventiniai dienai. O kadangi aš laukiu rytoj svečių išsikepsiu šiandien, nes sausaininiai pagrindai turi gerą savybę taip greitai nesenti, o tapti dar skanesniai, nes tada susiguli sausaininis pagrindas, normaliai sustingsta varškės kremas....mmm jau seilės tysta, ką aš čia pradėjau. O ir šiaip pyragai su varške pas mus namuose neužsilaiko. Šiame receptuke galite naudoti, bet kokią mėgstamą uogienę, džemą,manyčiau labai tiktų koks mandarinų...woooowww būtu fantastika, būtinai teks išmėginti, bet pirmąjį sykį siūlyčiau išmėginti manają. Ji gan paprastai pagaminama. Jai turite galimybe pyragą pasidarykite 1-2 dienas iki šventės, tada torto padas suminkštės ir bus labai labai skanu...<br /></div><br /><span style="font-weight: bold;">Tešla:</span><br /><br />100 g., šalto sviesto<br />350-380 g., miltų<br />150g., cukraus<br />1/2 kepimo miltelių<br />1 a. šaukštelis prieskonių mišinio (matas kardamonas, imbieras, kvapieji pipirai, gvazdikėliai)<br />1 a.šaukštelis cinamono<br />1 v.šaukštas su kaupu medaus<br />1 v.šaukštas grietinės<br />1 kiaušinis<br /><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Varškės masė:</span><br /><br />~250g., varškės<br />250g., grietinėlės<br />2 kiaušiniai<br />3-4 v.š. cukraus (jai mėgstate saldžiau galite dėti daugiau)<br />1 v.š. krakmolo<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Uogienei:</span><br /><br />300-400g., spanguolių šviežių arba šaldytų (aš turėjau stiklainiuke su vandeniu)<br />1 citrinos arba apelsino sulčių ir cedra<br />100-150 g., cukraus(priklauso kaip mėgstate saldžiai)<br />2 šaldyti bananai<br /><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Gaminimas:</span><br /><br /><div style="text-align: justify;">Šaltą sviestą susipjaustome kubeliais ir metame į kombainą su peiliais (tinka ir kokteilinė didelės talpos), pilame miltus, maišome. Beriame cukrų, kepimo miltelius, prieskonių mišinį, cinamoną ir kitus priedus jai dedate. Išmaišome. jai medus susicukravęs - pašildome, sumaišome su grietine ir kiaušiniu, viską išmaišome ir dedame į maistinę plėvelę 20-30 min., į šaldytuvą.<br />Praėjus laikui, išsitraukiame tešlą iš šaldytuvo, pabarstome stalą miltais ir kočiojame apie 1 cm.,tešlos lakštą ir spaudžiame su paprasta išardoma tortine forma. Pagrindą spaudžiamia su nuimamu šonu, tarsi diiiidelį apskritą sausainį su milžiniška sausainine (tirtine) forma. Gaunasi idealiai lygus pagrindas. Aš taip darau tortams biskvitus, tada žymiai mažiau terlionės. Tešlos blynas lengvai nusiims nuo stalo, o jūs jį tiesiog įkelkite į tortinės formą ir kepkite 180 laipsnių orkaitėje apie 10 min., prieš tai galite subadyti pagrindą šakute. O kol pagrindas kepa išsiverdame uogienę.<br />Į puodą sudedame visus ingridientus, užpilame cukrumi. bananus galima naudoti ir šviežius ir šaldytus. jai naudosite šviežius sutrinkite. kaitiname ant nedidelės ugnies, kol spanguolės pradės sproginėli, pakaitinamae dar kokių 10 min.,<br />Šiek tiek uogienės užtepame ant sausaininio pagrindo ir ruošiame varškės masę.<br /><br />Varškytę dedame į elektrinį plaktuvą, užpilame grietinėle ir plakame. Išplakę imamės kiaušinių. Kiaušinius išplakame su cukrumi ir tada dedame šaukštą krakmolo, atsargiai dedame į varškės kremą ir išmaišome. masė gaunasi grietinėlės konsistencijos.<br /><br />Visą šią masę dedame ant sausaininio ir uogiene ištepto pagrindo, supilame ant viršaus bananų ir spanguolių uogienės, išlyginame ir pašauname į orkaitę įkaitintą iki 180laipsnių, kepame apie 35-45 min., iškepusį pyragą šiek tiek atvėsiname (kokias 10 min.) užpilame likusia uogiene ir išlyginame. kai pyragas visisškai atvės galėsime patiekti.<br /><br />Karališka.....<br /><br /><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrmQsNf0mpJ4Ob-zE6r4LWAHsXHloNGrzssw-3hsASYFqr_Nze6GKVWAarMue0eACJCl9tWayRa4S_0kQABK5BtQ_sPtcccb_8_ICTzDUvJ7jgYdC-j8GkGXssd6PPVRYvndpuIqvKUP4b/s1600/Picture+047.jpg"><br /></a><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-IipgYt3z1iKz95a3EL5JhXbtMR3dXx65iJO57JLZgqrnj-1z0oLxfhbjC135YKfAHXASXG0XZ9RAk_vdFCs5YKK8pqbnQgFCKEltwjAz9ZNXBmeK4gQNSQwUeCwR_a9YyKE6UYIQl_VK/s1600/Picture+047.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 240px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-IipgYt3z1iKz95a3EL5JhXbtMR3dXx65iJO57JLZgqrnj-1z0oLxfhbjC135YKfAHXASXG0XZ9RAk_vdFCs5YKK8pqbnQgFCKEltwjAz9ZNXBmeK4gQNSQwUeCwR_a9YyKE6UYIQl_VK/s320/Picture+047.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5588121043044822466" border="0" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQKAW5UN49GkkEi_FN_IHjRvWUssilX2ZbwRi8-EGLxLwL_0L_Uf-j6MXTDe7usCm-1DZn0smy5dPrS1gODNy9t19p-Wnb2yReyMD0J0HbtTXjaVwhCS_gu4Rq2SD4RnTfYcum2IM2JOcS/s1600/Picture+045.jpg"> </a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVlrEzU7ouMqeyz919nCKxT35fQKiA-xnhzQhnvayrXzeniQYZqRWH36W6R9lOZErSXF61ogk9Ux-5A2K8xV5nj2RNOr-C6XCQF-5mopgvWT7apiTTVmfQfQ2mIFoXami0nI_rkZ2kKcON/s1600/Picture+045.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 240px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVlrEzU7ouMqeyz919nCKxT35fQKiA-xnhzQhnvayrXzeniQYZqRWH36W6R9lOZErSXF61ogk9Ux-5A2K8xV5nj2RNOr-C6XCQF-5mopgvWT7apiTTVmfQfQ2mIFoXami0nI_rkZ2kKcON/s320/Picture+045.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5588121049130069154" border="0" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrmQsNf0mpJ4Ob-zE6r4LWAHsXHloNGrzssw-3hsASYFqr_Nze6GKVWAarMue0eACJCl9tWayRa4S_0kQABK5BtQ_sPtcccb_8_ICTzDUvJ7jgYdC-j8GkGXssd6PPVRYvndpuIqvKUP4b/s1600/Picture+047.jpg"> </a></div></div><br /><br />PATARIMAS:<br />jai norite ir žiemą turėti šviežių spanguolių, jas nusipirkę, nusiplovę tiesiog sudėkite į stiklainiuką ir užpilkite šaltu vandeniu. Užsukite paprastu dangteliu metaliniu ar plastikiniu laikykite šaldytuve. Jai atidarysite ir panaudosite dalį uogų, pakeiskite tiesiog šviežiu vandeniu ir vėl užsukite. Puikus būdas visus metus turėti šviežių spanguolių.<br />jai liko sausaininės tešlos pasigaminkite <span style="font-size:85%;"><a style="font-style: italic; font-weight: bold;" href="http://virtuvesfeja.blogspot.com/2011/03/pagranduko-sausainiai.html"><span>pagranduko sausainėlių</span></a></span></div>Gintarėhttp://www.blogger.com/profile/18425764066288687180noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1534207720654744545.post-76485907759122360732011-03-25T07:11:00.000-07:002011-03-25T08:37:05.664-07:00Pagranduko sausainiai<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPOhirtVBVN7zR8PqC6s2rZ8JvRXvN9bISQYih4tf5V5t1ZaUihHeNujXHF4W_5-utspnajbY8u83L9e4ALMNqQyrlwDcsh2QVj_r5AjQjSrWs9vSfIS3baucxGDNN-Z-MOu5X3JLExall/s1600/Picture+044.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPOhirtVBVN7zR8PqC6s2rZ8JvRXvN9bISQYih4tf5V5t1ZaUihHeNujXHF4W_5-utspnajbY8u83L9e4ALMNqQyrlwDcsh2QVj_r5AjQjSrWs9vSfIS3baucxGDNN-Z-MOu5X3JLExall/s320/Picture+044.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5588025895444010066" border="0" /></a><br /><div style="text-align: justify;">Kai kepi kokio torto ar pyrago pagrindą dažnai lieka mielas pagrandukas, kurį išmesti tiesiog gaila...na būtų tiesiog smerktina jai pradėtum mėtyti...o be to kam reikia, jai galima iššsikepti skanių sausainėlių. Ypač jai sudėtis imbieras, kardamonas ir kiti ingridientai, o jai kepate kokį visai paprastutį "paskaninimų" visada galima pridėti papildomai.<br />O pagrandukas sausainiams liko iš <a style="font-weight: bold; font-style: italic;" href="http://virtuvesfeja.blogspot.com/2011/03/varskes-pyragas-su-bananais-ir.html">"Varškės pyragas su bananais ir spanguolėmis"</a> nuostabiam artėjančiam savaitgaliui prie gardžios arbatos.<br />Parašysiu receptuką, galite iš jos tiesiog prisikepti didžiulį kalną sausainių arba pasigaminti ir gardų saldėsį.<br /><br />Tešla:<br /><br />100 g., šalto sviesto<br />350-380 g., miltų<br />150g., cukraus<br />1/2 kepimo miltelių<br />1 a. šaukštelis prieskonių mišinio (matas kardamonas, imbieras, kvapieji pipirai, gvazdikėliai)<br />1 a.šaukštelis cinamono<br />1 v.šaukštas su kaupu medaus<br />1 v.šaukštas grietinės<br />1 kiaušinis<br /><br />galima papildomai pridėti kakavos, vanilės, kokoso drožlių, riešutų sviesto ir kt., kaip <a href="http://virtuvesfeja.blogspot.com/2009/12/trys-sausaininiai-kaledu-stebuklai.html"><span style="font-weight: bold;">čia</span></a><br /><br />Gaminimas:<br /><br />Šaltą sviestą susipjaustome kubeliais ir metame į kombainą su peiliais (tinka ir kokteilinė didelės talpos), pilame miltus, maišome. Beriame cukrų, kepimo miltelius, prieskonių mišinį, cinamoną ir kitus priedus jai dedate. Išmaišome. jai medus susicukravęs - pašildome, sumaišome su grietine ir kiaušiniu, viską išmaišome ir dedame į maistinę plėvelę 20-30 min., į šaldytuvą.<br />Praėjus laikui, išsitraukiame tešlą iš šaldytuvo, pabarstome stalą miltais ir kočiojame ploną tešlos lakštą ir spaudžiame sausainėlius, dedame į skardą galime apibarstyti cukrumi, šokoladu ir pan., kepame 180 laipsnių orkaitėje apie 10 min.,<br /><br />Skanaus!!!<br /></div>Gintarėhttp://www.blogger.com/profile/18425764066288687180noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1534207720654744545.post-63665048479200153872011-03-25T05:30:00.000-07:002011-03-30T05:05:40.432-07:00Pyragas su varške ir gorgonzola<div style="text-align: left;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7ILkurpP0GsRHL5EMaQ4l5vywTPIsTdBZQ31RBES0YP11mkyuxXYSOvTmq2LbdfoaW7s25yc3pjwP9xvpzsTBB0bUVskKABnuivS203avOR2Ba2Z-TnHtFW33uF3195BndchInRejbJAt/s1600/Picture+023.jpg"> </a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDD02B7rO5HHl7p0T5Zcy_NKFqEQm1UN2jO7ALcoM7j14u76DPAZYjbuZt8HKqiS5813w87i-nKv7F138PSrogbNArYaUFUM1gHEzWUOsa4H1Rv1uE3E0OSeiw94pc-pmFcYjypcURdKIL/s1600/Picture+055.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 268px; height: 210px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDD02B7rO5HHl7p0T5Zcy_NKFqEQm1UN2jO7ALcoM7j14u76DPAZYjbuZt8HKqiS5813w87i-nKv7F138PSrogbNArYaUFUM1gHEzWUOsa4H1Rv1uE3E0OSeiw94pc-pmFcYjypcURdKIL/s320/Picture+055.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5589841590980577762" border="0" /> </a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ0THFjWbvVBcHe6y5pHGQ4AOORdyeqRZTFpb_PxdonBjhVvQRckWh4fK2IaZXyRxWqTDdVv1pXM_H6MPsBXdwvRtMfJH4GDfZy75Yq8GlGNDN85Fndaq2kxsexJqsQ1Mh3jBY6vvJEC2K/s1600/Picture+023.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 273px; height: 209px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ0THFjWbvVBcHe6y5pHGQ4AOORdyeqRZTFpb_PxdonBjhVvQRckWh4fK2IaZXyRxWqTDdVv1pXM_H6MPsBXdwvRtMfJH4GDfZy75Yq8GlGNDN85Fndaq2kxsexJqsQ1Mh3jBY6vvJEC2K/s320/Picture+023.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5589842777089939202" border="0" /></a></div><div style="text-align: justify;">Vienoje knygoje radau identišką mano mėgiamos tešlos receptą tik +50g., ruginių miltų...labai susigundžiau ir nutariau išsikepti...iš tiesų į vidų dėjau tai ką mėgstu ir gavau puikų pyragėlį vakarienei ar pusryčiams. Kažkada kepiau itališką tartą su ricota ir rukola...baisiai panašu tik čia + svogūnai ir nėra rukolos (<span style="font-style: italic;">liet. grąžgražtės</span>), o vietoje švelnios ricotos imame lietuvišką varškę ir itališką sūrį. Tartos receptukas <a style="font-weight: bold;" href="http://virtuvesfeja.blogspot.com/2009/09/apkeptas-su-ricota.html">ČIA</a><br />Šis pyragas man dieviškai skanus tiek karštas, tiek šiltas tiek visiškai šaltas. Nuostabu nuostabu... jai nemėgstate gorgonzolos (sūrių su mėlynuoju pelėsiu, tai galite dėti kokį lydytą sūrelį su kmynais arba tiesiog varškės sūrį riebesnį ir vietoje grietinės pilti grietinėlę). Iš tiesų fantazijos reikalas...dėkite viską ką mėgstate ir gausis dieviškai skanu. Puikiai tinka užkandžiui sulaukus netikėtų svečių prie taurės balto vyno...kaip tik taip ir padarysiu, pasinaudosiu pati savo pasiūlymu. Gero atrėjančio savaitgalio. Bučiuoju.<br /></div><br /><br />Tešlai:<br /><br />120g., sviesto<br />200g., kvietinių miltų<br />50g., ruginių miltų<br />druskos<br />1 kiaušinis<br />2 v. šaukštai pieno<br /><br /><br />Įdarui:<br /><br />~100g., rūkytos šoninės<br />3 skiltelės česnako (nebūtina)<br />~100g., dakratiškos dešros ar kito virto kumpio<br />šakštas sviesto ir šaukštas alyvų aliejaus<br />šviežių čiobrelių<br />4 svogūnai vidutinio dydžio arba gali būti 3 porai<br />2 dideli saliero lapkočiai<br />pakelis varškės<br />~150 g., gorgonzolos<br />1 a.š. kmynų (nebūtina)<br />100g., grietinės<br />2 kiaušiniai<br />muskato, pipirų, druskos.<br /><br /><br />Gaminimas:<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Tešla.</span><br /><br /><div style="text-align: justify;">Sviestą būtinai šaltą ir supjaustytą gabalėliais dedame į plaktuvą su peiliais (puikiai tiks kokteilinė), dedame druską, visus miltus ir pjaustome. Kai masė bus panaši į trupinius sipilame piena ir įmušame kiaušinį vėlplakame.<br />Po to išimame viska masę, perkinkome lengvai suformuojame kamuolį ir dedame į maistinę plėvelę ir kišame į šaldytuvą 20-30 minučių sušalti.<br />Tada išimame, iškočiojame paliekant platesnius kraštus, vėliau nupjausime uždėję ant kepimo formos ir lengvais pirštų paspaudimais išformavę dugną, imame kepiniųpopierių suglamžome ir klojame į tešlą, beriame žirnius, ryžius ar kitas kruopas. kepame apie 10 min., 180 laipsnių orkaitėje. tada išimame kepinių popierių su kruopom ir pasidedame jas kitam kartui. Tešla yrea kapryzingas, todėl galėjo šiek tiek pasitraukti. jai norime krašteliu galime kažkiek apipjauti ir tada pradedame gaminti įdarą.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Įdaras.</span><br /><br />1. Susipjaustome šoninę ir apkepame ant nedielės ugnies su šaukštu aliejaus. Sudedame smulkiai pjaustytą virtą kumpį.<br />Dedame sviestą, pusžiedžiais pjaustytus svogūnus, pamaišome ir dedame pjaustytus saliero lapkočius bei česnako skilteles jai dedame. Padruskiname, įtarkuojame šiek tiek muskato, pipirų, sudedame šviežio čiobrelio lapelius. Jai masė per sausa įpilame dar šiek tiek aliejaus. Svogūnų įdaras turi būti pasitroškinęs, bet neapskrudęs.<br /><br />2. Sudedame varškę, gorgonzolą, kiaušinius, grietinę bei kmynus jai naudojame ir suplakame iki vienalytės masės be jokių gumuliukų.<br /><br />3. Į tešlą sudedame svogūnų įdara su visais riebalais, išlyginame ir užpilame varškės bei gorgonzolos įdarą, viską gražiai išlyginame ir kepame 160-180 laipsnių orkaitėje 25 min.,Pyrago viršus turi lengvai parusti.<br /></div><br /><br />Skanaus!!!!Gintarėhttp://www.blogger.com/profile/18425764066288687180noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1534207720654744545.post-30792549890054773212011-03-23T07:28:00.000-07:002011-03-23T10:50:17.987-07:00Aviečių ir jogurto desertas<div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-LQza09zBvQFXHT-KEtjYf0R7kP3sdJWyyoLIOSLINuoctzEKHaZGiucweqt-AHJynu8X461ErG84tiTxBUSlrjciuJSGwuHXQcE86fV1y_MXkxH59WoUuMxwNZavarXPpCNk5xOP0GBo/s1600/Picture+051.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-LQza09zBvQFXHT-KEtjYf0R7kP3sdJWyyoLIOSLINuoctzEKHaZGiucweqt-AHJynu8X461ErG84tiTxBUSlrjciuJSGwuHXQcE86fV1y_MXkxH59WoUuMxwNZavarXPpCNk5xOP0GBo/s320/Picture+051.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5587284996009527714" border="0" /></a><br /><br /></div><div style="text-align: justify;">Na visi žinome, kad kartais vasarą ar žiemą, pavasarį ar rudenį norisi kažkokio saldėsio, lengvo, gaivaus, kažko tokio kitokio, negu ledai, tortai ar keksiukai...taigi labai puikus desertas tiek vaikučiams tiek suaugusiems. Labai vaikams patinka apcukruoti stiklinės ar puodelio kraštelius...prieš išpilstant desertą imame stiklinę, įmerkiam stiklinės briaun000ą i vandenį ir po to į cukrų lėkštėje ir statome į šaldytuvą. O po to paruoštą desertą...atrodo nuostabiai...kaip šerkšnas ant stiklinių :) beabejo kaip ir dauguma desertų skaniausias jis kai patiekiamas šaltas. Skanaus brangieji, o aš skubu rašyti.<br /></div><br />Reikės:<br /><br />350 ml., jogutro (gali būti su avižomis)<br />pakelis dr. Oetker žalatinos<br />200g., cukraus (priklausomai kaip mėgstate saldžiai)<br />300 g., šaldytų aviečių (galima dėti ir šviežias)<br />150 ml., vandens<br /><br />Gaminimas:<br /><br /><br />Želatiną užpilame šaltu vandeniu, kad išbrinktų. Avietes susidedame į kokteilinę, užpilame cukrumi ir plakame kol neliks sėklyčių ir masė bus vientysa. Želatiną ir dalį tyrelės su maišome ir kaitiname ant silpnos ugnies, bet neužverdame. Kaitiname kol neliks gumulėlių. masė gali kiek pašviesėti, tačiau tai normalu. Tada sumaišome viską su jogurtu bei likusia tyrele.<br />Jai jogurtą naudojate su avižomis tai prieš tai su likusia kokteilinėj aviečių tyrele suplakite, kol neliks avižų. Viską išmaišę iki vientysos masės išpilstome į pasirinktus indelius ar puodelius, šiek tiek atvėsinę statome į šaldytuvą 2-3 valandoms. prieš patiekiant papuošiame avietėmis, plakta grietinėle ar ledais.<br /><br />SKANAUS!!!Gintarėhttp://www.blogger.com/profile/18425764066288687180noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1534207720654744545.post-85576907317412010522011-02-02T10:53:00.000-08:002011-02-02T10:57:22.520-08:00Apie sveikatą / prof. dr. Juozas Ruolia<div style="text-align: justify; font-family: arial;"><span style="font-size:100%;"><span style="font-size: 12pt;"><i><span style="font-style: italic;">Svarbi taisyklė: niekada nevalgykime ir negerkime to, ko nemėgstame. Net vandenį gerkime tik mėgstamą.“</span></i> </span></span> </div><p style="text-align: justify; font-family: arial;"><span style="font-size:100%;"><span style="font-size: 12pt;">Vaistiniai augalai buvo pirmieji natūraliausi vaistai žmonijos istorijoje – ir nevadinkime to lengvu raganavimu. Fitologija – mokslas apie gydymą augalais.</span></span></p><div style="text-align: justify; font-family: arial;"> </div><p style="text-align: justify; font-family: arial;"><span style="font-size:100%;"><span style="font-size: 12pt;">Skauda galvą – šast piliulę už žando. </span></span><span style="font-size:100%;"><span lang="PT-BR">Žmonės tapo sintetinių vaistų ir maisto papildų vergais ir nepelnytai pamiršo nuo senovės vartojamas žoles. Gyvename nesveikai, o paskui klausiame – iš kur tos ligos atsirado. Iš mūsų pačių, ponios ir ponai. Fitoterapeutas, onkologas, profesorius Juozas Ruolia pasakoja apie stebuklingas žolių galias ir vėžio prevenciją. </span>Į Vilniaus universiteto Onkologijos instituto Fitoterapijos laboratorijos vedėją fitoterapeutą, onkologą, profesorių Juozą Ruolią kreipiasi daugybė ligonių ir jiems pagelbėjama sudarant žolių mišinius kiekvienam asmeniškai, gerina gyvenimo kokybę po onkologinių operacijų ar spindulinio gydymo, kad vėžys pamirštų kelią į jų kūno namus. Jo mažulytis kabinetas svaigiai kvepia žolių mišiniais. Šis kvapas kur kas malonesnis nei mano kvepalų. J. Ruolia pasakoja apie stebuklingas žolių galias ir vėžio prevenciją.</span></p><div style="text-align: justify; font-family: arial;"> </div><p style="text-align: justify; font-family: arial;"><b><span style="font-size:100%;"><span style="font-weight: bold; font-size: 12pt;">Apie savigydą</span></span></b></p><div style="text-align: justify; font-family: arial;"> </div><p style="text-align: justify; font-family: arial;"><span style="font-size:100%;"><span style="font-size: 12pt;">Savigydos rezultatai dažnai būna pražūtingi, – aiškina J. Ruolia. – Žmonės, gerdami visokių papildų ir žolių – sidabražolių, ugniažolių, musmirių, uždelsia, kol vėžys ar kita liga išplinta. Jokių vaistažolių nuo pirminio vėžio nėra. Nesupaprastinkime ligų. Be gydytojų apžiūros nesiimkime gydyti skrandžio uždegimo, opaligės, kiaušidžių uždegimo ir visų kitų. Pastebima keista tendencija – vaistažolės tapo populiarios, bet žmonės jas vartoja neatsižvelgdami nei į vaistininkų, nei į gydytojų patarimus. Pasiskaitę vieną kitą knygą jie ima gydytis, kol opaligės, uždegimai komplikuojasi, virusai išplinta. Pirmiausia reikia nueiti pas gydytoją, atlikti tyrimus, ir jau tada šalia pagrindinių vaistų kaip papildoma priemonė gali būti vaistažolės. Nepamainomos vaistažolės gali būti baigus radikalų gydymą, kad liga nesikartotų.</span></span></p><div style="text-align: justify; font-family: arial;"> </div><p style="text-align: justify; font-family: arial;"><b><span style="font-size:100%;"><span style="font-weight: bold; font-size: 12pt;">Kaip plikyti žoles?</span></span></b></p><div style="text-align: justify; font-family: arial;"> </div><p style="text-align: justify; font-family: arial;"><span style="font-size:100%;"><span style="font-size: 12pt;">Žoles geriausia plikyti natūralios erdvinės sandaros vandeniu – šaltinio, stalo. Čiaupo vanduo – ne toks geras. Yra rajonų, kur vanduo ne jonizuojamas, o dezinfekuojamas chloru. Vandenį iš čiaupo svarbu užvirinti metaliniame ar stikliniame virdulyje, o ne elektriniame, pagamintame iš plastiko Kinijoje ar Korėjoje. Prancūzijos, Vokietijos mokslininkai atkreipia dėmesį – kaitinama plastmasė tirpsta ir išskiria žalingų medžiagų.</span></span></p><div style="text-align: justify; font-family: arial;"> </div><p style="text-align: justify; font-family: arial;"><b><span style="font-size:100%;"><span style="font-weight: bold; font-size: 12pt;">Kasdienės arbatos</span></span></b></p><div style="text-align: justify; font-family: arial;"> </div><p style="text-align: justify; font-family: arial;"><span style="font-size:100%;"><span style="font-size: 12pt;">Dažna ponia keikia gydytoją, kad negelbėja jo skiriami vaistai kraujospūdžiui sureguliuoti. Jūs niekada nesureguliuosite kraujospūdžio, jei dažnai geriate juodąją arbatą ar kavą, kuriose yra daug kofeino. Šie gėrimai visiems kelia kraujospūdį. Viena ranka vartojame atpalaiduojamuosius vaistus, kita – skatiname tonusą. Juodąją arbatą keiskime žolelių arbatomis. O dar geriau – nuo seno baltų gentyse buvusia arbatos tradicija – su mėgstama uogiene: aviečių, žemuogių, vyšnių. Dar viena svarbi taisyklė: niekada nevalgykime ir negerkime to, ko nemėgstame. Net vandenį gerkime tik mėgstamą.</span></span></p><div style="text-align: justify; font-family: arial;"> </div><p style="text-align: justify; font-family: arial;"><b><span style="font-size:100%;"><span style="font-weight: bold; font-size: 12pt;">Medus</span></span></b></p><div style="text-align: justify; font-family: arial;"> </div><p style="text-align: justify; font-family: arial;"><span style="font-size:100%;"><span style="font-size: 12pt;">Vieną valgomąjį šaukštą medaus kasdien vertėtų suvalgyti. Ar nesate alergiški medui, reikia tikrinti taip: atverskite lūpos vidinį kraštą ir įtrinkite medaus, žiedadulkių, bičių duonelės. Jei po pusvalandžio neišbers, nepatins ar neparaus, vadinasi, nesate alergiški medui. Kam vartoti cukrų, jei yra medus ir fruktozė? Nepelnytai atstumtas ir pamirštas yra ir rudasis cukrus, kuriame gausu papildomų angliavandenių, kitų medžiagų, kurios padeda kasos veiklai. Organizme cukraus niekas tiesiogiai nepasisavina.</span></span></p><div style="text-align: justify; font-family: arial;"> </div><p style="text-align: justify; font-family: arial;"><b><span style="font-size:100%;"><span style="font-weight: bold; font-size: 12pt;">Kaip laikyti vaistažoles?</span></span></b></p><div style="text-align: justify; font-family: arial;"> </div><p style="text-align: justify; font-family: arial;"><span style="font-size:100%;"><span style="font-size: 12pt;">Vaistažoles reikia laikyti tik popieriniuose maišeliuose, o ne aklinuose stiklainiuose ar metalo dėžutėse, nes kaipmat juose užsiveisia grybelių. Šiems nereikia deguonies, todėl veši ir uždaruose induose. Tada su vaistažolėmis žmogus gauna nemažą kiekį toksinų – grybelio nuodo. Galbūt tai bus paskutinis lašas, kuris sukels vėžio procesus. Taip pat patarčiau nevalgyti apipuvusių obuolių, kriaušių ar kitų vaisių. Išpjaustymas negelbėja. Pavojingas ne tiek pats puvinys, kiek pražūtingos ir nuodingos yra rizoiduose esančios medžiagos. Jos akiai nematomos. Atrodo, pusė obuolio liko sveika. Tačiau taip nėra – obuolį būtinai išmeskite. Ant vaisių ir daržovių pila daug amoniako trąšų, salietros, todėl jos greitai pūva. O žmonės, išpjaustę sužalotus vaisius, daro kompotus ar sultis – tai lygu savižudybei.</span></span></p><div style="text-align: justify; font-family: arial;"> </div><p style="text-align: justify; font-family: arial;"><b><span style="font-size:100%;"><span style="font-weight: bold; font-size: 12pt;">Apie sultis</span></span></b></p><div style="text-align: justify; font-family: arial;"> </div><p style="text-align: justify; font-family: arial;"><span style="font-size:100%;"><span style="font-size: 12pt;">Jei Dievulis sukūrė obuolį ar apelsiną vientisą, kodėl žmogus tyčiojasi iš gamtos jį spausdamas? Išmeta naudingus pektinus, ląstelieną, o išgeria tik vitaminais gardintą jų vandenį? Kodėl einame prieš gamtą? Dėl tinginystės, puikybės ar kvailumo? Kur kas sveikiau valgyti visą vaisių. Fiziologų apskaičiuota, kad mūsų audiniai ir organai per valandą vitaminų ir fermentų iš sulčių pasisavina tiek, kiek jų yra viename gurkšnyje. Sergantiesiems vėžiu nepatarčiau jų gerti daugiau nei gurkšnį per valandą. Jei išgėrėme kur kas daugiau, organizmui, o kartu vėžio ląstelėms, sudarėme komfortą keletui valandų. Vėžio ląstelės maitinasi visu paviršiumi, o somatinės ląstelės – per kapiliarus. Kurios pasisavins daugiau veikliųjų medžiagų? Žinoma, vėžio ląstelės. Kopūstų sultyse yra vitamino U, kuris pagreitina skrandžio gleivinės atsikūrimą. Jos tinka opaligėms.</span></span></p><div style="text-align: justify; font-family: arial;"> </div><p style="text-align: justify; font-family: arial;"><b><span style="font-size:100%;"><span style="font-weight: bold; font-size: 12pt;">Imbieras</span></span></b></p><div style="text-align: justify; font-family: arial;"> </div><p style="text-align: justify; font-family: arial;"><span style="font-size:100%;"><span style="font-size: 12pt;">Imbieras tapo madingas. Ligonių, kurie suvalgo imbiero su medumi penkis šaukštus, šlapime pastebėjau baltymo – tai reiškia, kad inkstai nesugeba jo apdoroti. Imbieras – mums kiek neįprastas augalas, mūsų organizmas nepripratęs prie jo. Nereikėtų jo visur dėti.</span></span></p><div style="text-align: justify; font-family: arial;"> </div><p style="text-align: justify; font-family: arial;"><b><span style="font-size:100%;"><span style="font-weight: bold; font-size: 12pt;">Hormonų bėdos</span></span></b></p><div style="text-align: justify; font-family: arial;"> </div><p style="text-align: justify; font-family: arial;"><span style="font-size:100%;"><span style="font-size: 12pt;">Kad vyrai nesnaustų lovoje „be darbo“, neduokite jiems apynių. Visi žinome, kad alų geriantys vyrukai būna tingūs. Berniukams ir mergaitėms iki subręstant neduokite gerti kmynų arbatos, daigintų grūdų, ženšenio ar bičių pienelio, nes gali išsikreipti besiformuojanti hormonų pusiausvyra.</span></span></p><div style="text-align: justify; font-family: arial;"> </div><p style="text-align: justify; font-family: arial;"><b><span style="font-size:100%;"><span style="font-weight: bold; font-size: 12pt;">Vėžio prevencija</span></span></b></p><div style="text-align: justify; font-family: arial;"> </div><p style="text-align: justify; font-family: arial;"><span style="font-size:100%;"><span style="font-size: 12pt;">Reikėtų vaistinėje nusipirkti lakmuso popierėlių ir pasidaryti šlapimo testą – pasižiūrėti savo PH. Būtų gerai, kad per 50 metų žmonėms šlapimo PH vidurkis siektų 6,6. Mat pašarmėjusiame organizme nėra sąlygų susidaryti vėžiui ir sumažėja terpė atsinaujinti buvusiam vėžiui. Ką daryti, jei PH yra mažesnis? Gerkite vandenį. Litras – gerai. Pernelyg daug vandens nepatartina, nes labai atskiedžiame fermentus ir nebelieka kuo virškinti maisto. Tiksliau, vandens reikia tiek, kad palaikytume tą minėtą reikiamą PH. Jei vanduo nepadeda, yra kitas būdas padidinti PH. Organinės rūgštys, esančios citrinoje, labai šarmina organizmą – ir tai yra vėžio prevencija. Sumalkite mėsmale citrinas ir sumaišykite su medumi. Beje, prieš tai citrinas gerokai pašveiskite su soda ir vandeniu, pamirkykite sodos vandenyje, nes jos gausiai nupurkštos herbicidais. Kasdien išgerkite keletą šaukštų šio mišinio.</span></span></p><div style="text-align: justify; font-family: arial;"> </div><p style="text-align: justify; font-family: arial;"><b><span style="font-size:100%;"><span style="font-weight: bold; font-size: 12pt;">Maistas</span></span></b></p><div style="text-align: justify; font-family: arial;"> </div><p style="text-align: justify; font-family: arial;"><span style="font-size:100%;"><span style="font-size: 12pt;">Rytų kultūros šalyse beveik nėra žarnyno, krūtų ar genitalijų vėžio, nes ten valgo taip: trys dalys daržovių ir viena dalis mėsos. O pas mus atvirkščiai – daržovių tik pėdsakai... Dominuoja mėsa ir miltiniai patiekalai ir namie, ir restoranuose. Taip aliname organizmą ir skatiname jo destrukciją. Išmetame apelsino ląstelieną, o ryjame chemiškai rūkytą dešrą nė nenulupę odos – su visais kancerogenais. Visos mėsos yra išmirkytos chemikaluose – rūkymo kvapas ir skonis tik imituojamas chemikalais. Jei nėra daržovių, vargšės kepenys vargsta nelygioje kovoje su kepsniais. Tada kasomės pakaušį – iš kur atsirado vėžys? Nes buvome kurti ir akli.<br />Sveikas yra porėtas maistas. Prie kepsnio geriau valgyti kietesnę augalinę ląstelieną – agurkų, česnako, arbūzo, pomidorų. Ir gerai sukramtykime. Maistas turi būti gerai sustruktūrintas, suvirškintas virškinimo sultimis. Daug važinėjantieji, neturintieji sąlygų sveikai maitintis kenčia nuo skrandžio erozijos, opų. Todėl patarčiau valgyti avokadų. Jose esančios medžiagos labai saugo gleivinę. Jie tinka ant bet kokio sumuštinio. Suvalgyto maisto virškinimui užtikrinti svarbu reikiamas skrandžio sulčių, tulžies rūgščių kiekis. Šį darbą atlieka kartumynai, esantys kiaulpienėse, pelynuose, puplaiškiuose. Anglijos karalienės dvaras turi sulčių tradicijas – darosi kiaulpienių sulčių. Pražydusias kiaulpienes reikia sumalti mėsmale ir užpilti lygiomis dalimis degtine. Šaukštas prieš valgį. Deja, žmonės nesusirūpina, kad nuolat pučia pilvą ar jaučia sunkumą skrandyje. Nesupranta, kad sutrikusi bakterijų pusiausvyra gali sukelti rimtų ligų.</span></span></p><div style="text-align: justify; font-family: arial;"> </div><p style="text-align: justify; font-family: arial;"><b><span style="font-size:100%;"><span style="font-weight: bold; font-size: 12pt;">Laisvieji radikalai</span></span></b></p><div style="text-align: justify; font-family: arial;"> </div><p style="text-align: justify; font-family: arial;"><span style="font-size:100%;"><span style="font-size: 12pt;">Per medžiagų apykaitą organizme susidaro laisvųjų radikalų – organinės kilmės medžiagų, pusiau angliavandenių, pusiau riebalų, vandenilio, deguonies darinių be vieno elektrodo. Jie lekia į kitus audinius, ląstelių membranas ir iš ten „pavagia“ po elektrodą. Taip lieka „skylučių“, kurias užima trombocitai ar cholesterolio dariniai. Puiki priemonė laisviesiems radikalams naikinti – svogūnai, jų laiškai, petražolės, salierai, gelsvės, mairūnai, visos ankštinės daržovės, topinambai. Topinambuose yra nuostabios kompozicijos antioksidantų. Geras antioksidantas yra alyvų aliejuje keptos morkos, nes taip organizmas geriau pasisavina karatenoidus. Rytų Azijos šalyse vėžio profilaktikai vartojamas lydytas sviestas. Jei riejatės, nervinatės, negeriate vandens, rūkote kas dvi valandas, jei valgote mėsą be daržovių, jei imunitetas silpnas – užkemšate organizmą, todėl vakare reikėtų išgerti aspirino ar vitamino „Triavit“, kad paskystintų kraują.</span></span></p><div style="text-align: justify; font-family: arial;"> </div><p style="text-align: justify; font-family: arial;"><b><span style="font-size:100%;"><span style="font-weight: bold; font-size: 12pt;">Stresas</span></span></b></p><div style="text-align: justify; font-family: arial;"> </div><p style="text-align: justify; font-family: arial;"><span style="font-size:100%;"><span style="font-size: 12pt;">Nervų ląstelė, dirbanti keturiais etatais, turi būti aprūpinta gliukoze. Jei organizme gliukozės nėra, o nervų ląstelei jos reikia, ji lieka be energijos. Dažnai iki nakties dalyvaujame bohemiškuose vakarėliuose, rytais lekiame į darbą, ten riejamės. Šiandien ryte mačiau merginą: vienu metu vairuoja, rūko, geria vandenį ir kalba telefonu. Apsaugok nuo tokio gyvenimo, Viešpatie. Nesekinkime nervų ląstelių. Jei dirbame protinį darbą, turime vartoti daugiau angliavandenių, jei fizinį – riebalų.</span></span></p><div style="text-align: justify; font-family: arial;"> </div><p style="text-align: justify; font-family: arial;"><b><span style="font-size:100%;"><span style="font-weight: bold; font-size: 12pt;">Moralas</span></span></b></p><div style="text-align: justify; font-family: arial;"> </div><p style="text-align: justify; font-family: arial;"><span style="font-size:100%;"><span style="font-size: 12pt;">Jei Dievas apšviestų žmonėms protą ir jie grįžtų prie mitybos įpročių kaip prieš penkiasdešimt metų, ligų būtų perpus mažiau. Paprasti produktai, kuriuos valgėme nuo amžių, yra nepakeičiami. Bet žmonės tingi augintis savų daržovių, prieskoninių žolių. Juk nėra sunku pasisėti sode ar balkone ir visą vasarą skainioti ežiuolę imunitetui stiprinti ar melisą, mėtą nervams nuraminti. Užuot ant palangės pamerkę į vandenį svogūną, jo nusiperka prekybos centre ir ištiesę kojas žiūri muilo operas.</span></span></p><div style="text-align: justify; font-family: arial;"> </div><p style="text-align: justify; font-family: arial;" class="MsoNormal"><span style="font-size:100%;"><span style="font-size: 12pt;"> </span></span></p><div style="text-align: justify; font-family: arial;"> </div> <p style="font-family: arial;" class="MsoNormal"><span style="font-size:100%;"><span style="font-size: 12pt;"> </span></span></p>Gintarėhttp://www.blogger.com/profile/18425764066288687180noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1534207720654744545.post-23953586941974519742011-01-29T16:29:00.000-08:002011-01-29T16:48:21.205-08:00Pasidaryk pats<div style="text-align: justify;">Štai dar vienas <a style="font-weight: bold; font-style: italic;" href="http://www.theidearoom.net">"The idea room"</a> blog'as ir jis iš tų puikiųjų puslapėlių "pasidaryk pats" kaip ir šis <span style="font-size:85%;"><a href="http://www.rufflesandstuff.com/2010/02/making-her-clothes-last-part-one.html"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">"Ruffles and stuff" </span></a></span> labai nuostabu...neturiu ką labai daug rašyti, reikia pamatyti patiems.. iš šių nuotraukųąnelabai ką suprasite, bet...įėję vidun pamatysi kaip iš paprastų dalykų galime savo vaikus padaryti princesėmis arba nuostabiausiais prinsais ar piratais :))) o gal norėsite pasisiūti pirštinaites karštiems puodams imti...ech tokio sijonėlio mano princesė jau labai nori :))) Tikiuosi ir šis puslapėlis bus Jums naudingas. Sunku man bus užmigti po tokių vaizdų...bet labos nakties mano brangieji.<br /></div><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNFjvPhbsMCmJqGCSyQftl1hK3pPjcv0vywotzj56-bocDkzXWwWkJwc5iM0dcKFbdaWj04O3n-TRiRUDFnF0TBh-7wQoxG4e2GHPKHfDQ4m0Mdb4o1dLlxfh2Y6BRu1K5mhVq-HOxt4Kw/s1600/ttutusitting1-1.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 213px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNFjvPhbsMCmJqGCSyQftl1hK3pPjcv0vywotzj56-bocDkzXWwWkJwc5iM0dcKFbdaWj04O3n-TRiRUDFnF0TBh-7wQoxG4e2GHPKHfDQ4m0Mdb4o1dLlxfh2Y6BRu1K5mhVq-HOxt4Kw/s320/ttutusitting1-1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5567770270457060946" border="0" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmLkhjl3_WvkRxYm4z_FBOIcU6e8mMnRPDx2l7s2ylSN1A9iBeryUdJpBX_H3ZqFMEzPrhCkGn-WWG4HjsPRe4fDpqnKNlmvF3s-8uR9BRclwIBft2ZJW5QeBlWZtfPEUx8WWORIuUaCuu/s1600/ttututiptoes1-1.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 213px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmLkhjl3_WvkRxYm4z_FBOIcU6e8mMnRPDx2l7s2ylSN1A9iBeryUdJpBX_H3ZqFMEzPrhCkGn-WWG4HjsPRe4fDpqnKNlmvF3s-8uR9BRclwIBft2ZJW5QeBlWZtfPEUx8WWORIuUaCuu/s320/ttututiptoes1-1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5567771607399229618" border="0" /></a><br />Nuotraukėlės skolintos iš <a href="http://www.theidearoom.net/2009/04/tutu-tutorial.html"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">čia</span></a>Gintarėhttp://www.blogger.com/profile/18425764066288687180noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1534207720654744545.post-46034647721638730162011-01-29T16:23:00.000-08:002011-01-29T16:25:37.059-08:00“Akloji” vyno degustacijaVYKS 2011-02-01 <img src="http://www.vynoklubas.lt/images/spacer.gif" height="5px" width="1px" /> <p> Pakalbėkime apie vyną be stereotipų. Įvairių vyno varžybų, čempionatų metu, vyno žinovai ragauja ir vertina vyną, nežinodami, koks tiksliai vynas jiems įpilamas į taurę. Degustacijos metu pasimokysime, kaip reikia degustuoti vyną, kaip atpažinti vienos ar kitos vynuogių veislės vyną, kokie esminiai skirtumai. Bandysime atspėti kokį vyną ragaujame - laimėtojams įteiksime prizus.<br /><br />Registruokitės internetu arba tel. 231 38 12.<br />Degustacija vyks „Vyno klube“, B.Radvilaitės g. 7/2, Vilniuje</p><p><a style="font-weight: bold; font-style: italic;" href="http://www.vynoklubas.lt/">http://www.vynoklubas.lt/</a><br /></p>Gintarėhttp://www.blogger.com/profile/18425764066288687180noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1534207720654744545.post-1395554148201441022011-01-29T16:19:00.000-08:002011-01-29T16:22:09.627-08:00Kulinarija pagal V. Saką > Kodėl Šventasis Laurynas Lietuvos virėjų negloboja (I dalis)<div style="text-align: justify;">Tas pasakymas ypač patiko mažai išprususiems lietuvaičiams, neišmanantiems savo tautos istorijos, neturintiems savo garbės ir orumo jausmų ir todėl linkusiems ne tik cepelinus tapatinti su visa lietuvių mityba, bet ir niekinti visa tai, kas lietuviška, beatodairiškai garbinti tik tai, kas užsienietiška. Jei anksčiau vyko žydų aškenazi į Lietuvą atvežtų cepelinų garbinimas ir vos ne kiekviename kampe jų virimas ir šlemštimas, tai dabar veik visuose spaudos leidiniuose, radio, televizijos laidose kasdien džiūgaujama, kad lietuviai savo valgių neturi, tad dabar visi savin kemša tik picas ar kokius nors makdonaldus.<br /><br />Lietuvių nacionalinis patiekalas šiandien yra pica. Statistika rodo, kad statistinis lietuvis šiandien suvalgo penkis kartus daugiau picų negu cepelinų...<span style="display: block;" id="formatbar_Buttons"><span class="" style="display: block;" id="formatbar_JustifyFull" title="Abipusė lygiuotė" onmouseover="ButtonHoverOn(this);" onmouseout="ButtonHoverOff(this);" onmouseup="" onmousedown="CheckFormatting(event);FormatbarButton('richeditorframe', this, 13);ButtonMouseDown(this);"><img src="http://www.blogger.com/img/blank.gif" alt="Abipusė lygiuotė" class="gl_align_full" border="0" /></span></span><br /><br />Kulinarija jokiu būdu nėra taukuotu pilvu virėjos triūsas, „patrauklios išvaizdos, skanių ir maistingų valgių gaminimo technologija“, - kaip aiškina Lietuvos tarybinė enciklopedija, (beje, ji taip pat aiškina, kad kompiuteris yra tik skaičiavimo mašina). Kulinarija civilizuotame pasaulyje suvokiama žymiai plačiau, - ji apima tautos istorijos ir etnologijos vystymąsį, žemės ūkio ir pramonės raidą, prekybos atsiradimą ir vyksmą, kultūros, moralės ir etikos raidą.<br /><br />Archeologiniai tyrimai rodo, kad jau prieš 2000 metų baltų tautos augino rugius, kviečius, miežius, avižas, grikius, lešius, soras, žirnius ir, matyt, ne tam, kad jais iš patrankų į žvirblius šaudytų... Nereikėtų pamiršti ir to, kad baltai savo protėvynėje pirmieji Europoje prijaukino galvijus ir arklius, vėlgi, ne tam, kad vėliau tik Sartuose lenktyniautų, Maskvai varškę spaustų ar vokiečius dešras gaminti mokintų...<br /><br />Štai, karaliaus Žygimanto Augusto Vilniaus rūmų inventorinėse knygose minimi įvairūs miltai, kruopos, grikiai, ryžiai, burokai, česnakai, grybai, džiovinti baravykai, kopūstai, melionai, morkos, pastarnokai, petražolės, svogūnai, fygos, razinos, migdolai, riešutai, cukrus, silkė, įvairios žuvys, žvėriena ir laukinė paukštiena, avys, kiaulės, paršiukai, jaučiai, lašiniai, kumpiai, dešros, įvairūs aliejai, 246 statinės sviesto, įvairūs sūriai, kiaušiniai, cukrus, kanapės, sėmenys, cinamonas, gvazdikėliai, imbieras, lauro lapai, muskato žiedai, pipirai, įvairūs vynai, įvairios prieskoninės žolės, kurios buvo auginamos Žemutinių rūmų daržuose, raugalai duonai, raugpieniui, putroms. Vilniaus didikai Radvilos įsiveždavo ne tik vynus, anglišką alų, itališkus makaronus, alyvų aliejų ir vaisius, bet ir šviežias citrinas, ispaniškas sardines, kavą, marinuotas ir šviežias austres.<br /><br />XVIII amžiaus užrašai rodo, kad vien Luokės turguje buvo parduodami ne tik galvijų, bet ir arklių, avių bei ožkų pieno produktai. Iš šių užrašų matyti, kad žemaičiai mokėjo gaminti rūgpienį ir raugpienį, gaminamą su specialaus raugo pagalba, gamino grietinėlę, grietinę ir smetoną, kuri savo skoniu, kvapu, konsistencija ir išvaizda skyrėsi nuo grietinės, o iš smetonos gamintas sviestas būdavo ypač perkamas užsienio pirklių ir gabenamas tik karališkosioms Europos šeimoms.<br /><br />O kur tada dėdavosi medžioklės turtai, - taurai, stumbrai, briedžiai, elniai, stirnos, meškos, opšrai, bebrai, kiškiai, einiai, kurtiniai, tetervinai, karveliai, strazdai, gulbės, žąsys, antys, laukiai, slankos, perkūno oželiai ir t.t., ir pan.? Kokiam biesui lietuviai gaudydavo eršketus, šamus, lydžius, mekšrus ir šapalus, karšius ir plakius, lašišas ir upėtakius, kiršlius ir seliavas, aibes visokiausių ežerų ir upių ungurių ir šiaip kitokių žuvų žuveliokų? Negi tik kojų pamiklinimui iš drevių kopdavo medų, rinkdavo prieskonines žoleles, visokius grybus, uogas ir vaisius?<br /><br />1428 m. sausio mėn. 6 d. į Volynės sostinę Lucką „be Lenkijos karaliaus, Mozovijos kunigaikščių, Lietuvos bei Rusijos valdovų, karalystės senatorių ir kitų abiejų tautų didikų, atkeliavo imperatorius Zigmantas su žmona bei daugybe imperijos kunigaikščių, Erikas, Danijos bei Švedijos karalius, Jono Paleologo, Rytų imperatoriaus pasiuntiniai, Maskvos diysis kunigaikštis Vasilijus, Tverės - Borisas, Riazanės - Olegas, Krymo bei Užvolgio skitų chanai, teutonų ordinų magistrai Rusdorfas iš Prusijos ir Zigfridas iš Livonijos“. Visus išlaikė Vytautas, gausiai viskuo aprūpindamas. Neminint kitų gėrybių, kurias kuo stropiausiai surašė to meto istorikai, kas dieną buvo pjaunama po septynis šimtus jaučių, po tūkstantį keturis šimtus avinų, po šimtą stumbrų, briedžių ir kitokių žvėrių, o išgeriama po septynis šimtus statinių midaus, neskaitant kitų gėrimų.<br /><br />1588 m Lietuvos Statute nurodomos kai kurių maisto produktų kainos. Pavyzdžiui, kalakutas kainavo 20 grašių, naminė gulbė ir povas - tris kapas grašių, kaplūnas (kastruotas gaidys) – 6 grašius, žąsis ir višta – 3 gr, antis ir gaidys – 2 gr. Rugių, kviečių, miežių statinė – 20 gr, žirnių -10 gr, sorų ir pupų – 8 gr, grikių – 6 gr, aguonų – 50 gr, sėmenų – 40 gr, kanapių -30 gr, šviežų agurkų - 6 gr, raugintų agurkų – 20 gr, burokų, kopūstų, morkų, pastarnokų, ropių, ridikų – 6 gr, česnakų – 30 gr, svogūnų – 20 grašių. Medaus ir sviesto dubuo kainavo 12 grašių, visas kumpis – 2 gr, sūris – 2 gr, lašinių paltis -15 gr, mėsos paltis – 12 gr. Arklys ir jautis kainavo dvi kapos grašių, karvė – 100 gr, kiaulė – 12 gr, paršiukas – 5 gr, avis – 15 gr, ėriukas – 6 gr, ožka – 12 gr.<br /><br />Lietuvos Statute taip pat numatytos bausmės ir piniginės baudos už svetimų žvėrių sumedžiojimą: už stumbrą – dvylika rublių grašiais, už briedį, danielių ar elnią – šešis rublius grašiais, už mešką arba laukinį arklį – tris rublius grašiais, už šerną – rublį grašiais, už stirną – kapą grašių. Ypač žiauriai buvo baudžiama už padarytus bitynams nuostolius, - už drevės medžio su medumi sunaikinimą, būdavo atskaitoma šeši rubliai grašių, o jei pagaudavo su įkalčiais, pasmerkdavo miriop. Abelnai, tais laikais įstymai buvo griežti, bet teisingi – jei šlėktą nužudydavo gauja, tai mirtimi bausdavo visą gaują, bet už vieną šlėktą nukirsdindavo ne daugiau trijų galvų, o kas šlėktą sumušdavo ar sužeisdavo, tam viešai nukirsdindavo ranką...<br /><br />Senovėje lietuviai ypač daug valgydavo įvairių paukščių – einių, kurtinių, tetervinų, jerubių, gulbių, žąsų, ančių, laukių ir kitų įvairių vandens paukščių, slankų, gaidukų, sėjikų, tilvikų, karvelių, strazdų, vieversių, žvirblių (juos ypač mėgo žemaičiai).<br /><br />Nūnai tūlas kulinarijos analfabetas nuo Panevėžio krašto ėmėsi aiškinti, kad jis valgo varnas ir tą dalyką kitiems siūląs. Kiekvienas sodžius turi savo durnelį, kuriam galvon šauna „šaunios“ mintys, taip ir čia bus nutikę, - girdėta, kad skamba varpai, bet kur ir kam, taip ir likę nesuprasta...Kažin ar visas kaimas būtų ėmęs deginti savo trobas, jei tai būtų šovę galvon kaimo durneliui, o štai lietuviai, kulinarijos neišmanėliui pliurptelėjus ėmėsi šveisti maitėdas, netgi į Klaipėdos Jūrų šventės valgiaraštį įtraukė. Maitienos mėgėjams siūlome pigesnį būdą, - rinkti pakelėse suvažinėtus katinus ir šunis, - vis geresnės kokybės mėsa bus, nes tie gyvūnėliai yra žuvę, o ne padvėsę.<br /><br />Jau valgiusiems ir besiruošiantiems Jūros šventėje „gardžiuotis“ varniena, galima pasakyti, kad senovėje lietuviai niekada nevalgė varnų ir juodvarnių (kranklių), nes visiems buvo žinoma, kad tai yra maitėdos paukščiai. Senovėje sėliai 40 paukščių dienos proga kiaušiniaudavo kuosų ir kovų lizduose, o pirmąją apsiplunksnavusią kuosų ar kovų vadą (jaunus paukštukus) maistui vartojo, net atsargas žiemai darydavosi. Kuršiai taip pat valgė ir net statines žiemai prisisūdydavo kuosų ir kovų (bet jokiu būdu ne varnų ar kranklių). Gaudydavo juos specialiais tinklais rudenį išskrendant, gerai įmitusius, riebius. Vieni kuršiai pagautiems paukščiams galvas nutrenkdavo suėmę dviem pirštais už kaklo, kiti, nepriklūs, galvą nukąsdavo ir paukščio kraują iščiulpdavo, - labai sveikas ir vitaminingas produktas. Grietinėje ištroškintos kuosos ar kovai yra tikras delikatesas, drąsiai galintis konkuruoti su prancūzų krepinetais (karveliais) ar italų strazdais.<br /><br />Senovėje mokėjo ir valgyti, ir puotauti<br />Lietuvos kulinarai, konditeriai (arba kaip dabar prastuomenėje priimta vadinti - virėjai ir kepėjai) nuo senų senovės garsėjo savo kūrybiškumu ir meistriškumu, matyt, ne be reikalo viduramžiais didikai ir bajorai juos vadino archimagyrais ir magyrais (nuo graikiško žodžio mageiros - virėjas) net iki 17 amžiaus ir šiuos magus, tuos virtuvės burtininkus vežiodavosi su savimi po visą pasaulį, pridėdavo kaip kraitį tekinantiems vaikams.<br /><br />Prisiminkime, kad Lietuvos didieji kunigaikščiai, kunigaikščiai, didikai ir bajorai buvo susigiminiavę ne tik su Biznatijos ir Romos imperatoriškomis šeimomis, bet ir su Prancūzijos, Anglijos, Vokietijos, Švedijos, Vengrijos, Čekijos, Rusijos, Moldavijos ir t.t. ir pan. kunigaikščiais, didikais ir bajorais, ir pagalvokime po kiek pasaulio šalių lietuvių kulinarai išplatino lietuviškos virtuvės valgių. O kokias puotas rengdavo tomis vestuvių dienomis! Anų dienų užsienio metraštininkai apstulbę rašė apie vežimus keptų stumbrų, briedžių, stirnų, kiškių, laukinių paukščių, apie valtis visokiausios jiems nei girdėtos, nei regėtos žuvies, apie statines degtinės, midaus, alaus ir giros upes. Puotos būdavo rengiamos ne tik didikams, bet ir visiems miestelėnams ar kiemonims; ir puotaujama būdavo ne dienomis, o savaitėmis. Ir visą šita daugybė įvairiausio maisto juk ne iš dangaus iškrisdavo, o būdavo magyrų pagaminama. Be to, didikų tarpe buvo priimta dovanoti garbiam užsienio svečiui patikusius savo valgiais virtuvės virtuozus, o jei jau prisieidavo parduoti, tai tik už tiek aukso, kiek pats magyras sverdavo.<br /><br />Karaliaus, didikų, bajorų rūmuose valgoma būdavo iš brangių sidabrinių arba paauksuotų indų, geriama taip pat iš brangių auksinių, sidabrinių ar Venecijos stiklo taurių. Štai kaip 16 amžiaus pradžioje Romos popiežiaus nuncijus B.Bongiovanis, lankėsis Vilniaus Karalių rūmuose, išskaičiavęs kiek ir kokių brangenybių rūmuose yra matęs, apstulbęs rašė: “Be sidabro indų, naudojamų karaliaus ir karalienės, ižde yra 15000 auksuoto sidabro indų, kurių niekas nenaudoja, dubenys ir indai su visokiausiais žemės ir jūros žvėrimis. Pagaliau auksuotos taurės, duodamos vyskupų, vaivadų, kaštelionų, seniūnų, kai jie gauna iš karaliaus paskyrimus. Beto, rūmuose buvo daug retų ir brangių dalykų, kuriems vien tik paminėti reikėtų daug laiko. Iš viso su Žemutinės pilies turtais Venecijos ir popiežiaus lobynai negali lygintis” - baigia nuncijus. O juk tais laikais Venecijos oligarchinė respublika, valdžiusi Viduržemio jūros uostus ir visą prekybą su Rytais, buvo pati turtingiausia Europos šalis, o apie popiežiaus turtus net legendos būdavo kuriamos...<br /><br />Senovėje Lietuvos karaliaus, didikų ir bajorijos virtuvėse moterys neturėjo teisės dirbti, pirma, kad tai pernelyg sunkus ir atsakingas darbas moteriai, o beto pagal laikų higienos normos - moteris buvo laikoma netinkama virtuvės darbams, nes iš senovės buvo pastebėta, kad moterims periodiškai pasikartojančais laikotarpiais nesiseka daryti rauginiai, sūdiniai, nekyla tešlos, nesiplaka putėsiai, nesidaro gira ir pan.<br /><br />Senosiose žmonijos civilizacijose, Kinijoje, Indijoje, Tarpupyje, Egipte moterims gaminti maistą nepatikėdavo, senovės graikai buvo nustatę, kad moterys negali dalyvauti vyno daryme, - blogiau vyksta vynų fermentacija. Romos imperijoje patricijams maistą gaminti galėjo tik vyrai, ypač griežtai šių reikalavimų buvo laikomasi Osmanų imperijoje, o vėliau ir visame musulmoniniame pasaulyje. Tas pat buvo ir daugelyje barbariškų Europos tautų, net ir šiandien geriausiose Paryžiaus, Vienos, Madrido, Lisabonos, Romos, Berlyno, Oslo, Stokholmo, Budapešto, Prahos, Sofijos restoranuose moterys kulinarais nepriimamos. Paskutiniai Prancūzijos statistiniai duomenys rodo, kad šioje šalyje yra tik keturios moterys kulinarės. Betgi ir carinėje Rusijoje iki spalių revoliucijos restoranuose ir eiliniuose traktieriuose virtuvės darbams būdavo atrenkami patys vikriausi berniukai, kurie, atlikdami visus virtuvės ruošos darbus, būdavo mokomi sunkaus ir sudėtingo virėjų darbo, tik sulaukę jaunuolio amžiaus tapdavo kulinarų padėjėjais ir būdavo prileidžiami prie viryklės.(Palyginkite, koks dabar Lietuvoje gali būti kulinarijos lygis, jei Lietuvos Darbo biržos moterėlės, ypač Žirmūnų, per kelis mėnesius paruošia ir išleidžia darban „diplomuotus“ virėjus, - juk jie ar jos per tą laiką net daržovių neišmoksta apdoroti ar supjaustyti. Tad nėra ko stebėtis, kad Lietuvos kulinarijoe dabar vyrauja absoliuti nekompetencija ir diletantizmas, - TV ir radijuje “kulinarines“ laidas veda visi alkanieji - ir aktoriai, ir žurnalistai, ir net kultūros namų direktoriai... Vienu žodžiu dabartines „kulinarines“ laidas galima pavadinti „analfabetai - diletantams, o ne kulinarai - gurmanams“).<br /><br />Kad moterys nuo senų senovės daugelyje civilizacijų negalėjo ir negali dirbti kulinarinio darbo šiuolaikinis mokslas aiškina vyriškų ir moteriškų lyčių ir hormonų skirtumu, bei iš to išsivysčiusiais vienokiais ar kitokiais gebėjimais, receptoriniais pojūčiais, higieniniais dalykais ir pan. (Neduokdie, čia jokiu būdu nenorima įžeisti moterų, be kurių jokia vyrų egzistencija ir veikla netenka savo prasmės, ir todėl visa vyrija prvalo jas ypatingai gerbti, puoselėti ir mylėti, ir, juolab, neleisti joms dirbti tokių sunkių, alinančių ir daug laiko atimančių virtuvės darbų. Todėl ir reikia barti visus valdžios vyrus, kad Europoje tik vienintelėje Lietuvoje, lyg kokiais atsilikusiais sovietiniais laikais taip žiauriai ekspluatuojamos moterys ir verčiamos dirbti maitinimo įmonėse. Net labiausiai atsilikusiose azijetiškose šalyse, kur moteris iš vis neturi jokių teisių, vyrai supranta, kad darbas virtuvėje moteriai yra per sunkus).<br /><br />Beje, lieka pridurti, kad, visdėlto, senaisiais laikais buvo ir toksai terminas - „virėja“, tai dažniausiai nusigyvenusių bajorų, šlėktų (nuo vokiško žodžio „schlekt“ – tai yra savaime pasiskelbusiais bajorais ir pasisavinusiais tikrųjų bajorų herbus. Tai yra heraldinis kazusas, kai bajorais skelbėsi, o dar ir šiandien tebesiskelbia jokių karališkų privelegijų neturėję išsišokėliai. Šitai ypač paplito 1674-1696 m., valdant Jonui Sobieskiui, kai buvo ignuoruojamos patriomonialinės bajorijos teisės ir bet kuris prasčiokas, mažakilmis avantūristas galėjo skelbtis bajoru iš tėvo motinos, savo motinos ar net žmonos pusės) arba plikbajorių virtuvėse dirbusi moteriškė, kuriai leisdavo virti viralą tarnams ir šeiminykščiams, teisingiau sakant, magyras pats viralą suruošdavo, sudėdavo reikalingus maisto produktus, o virėjos reikalas būdavo prižiūrėti, kad jis neišbėgtų, nugraibyti putas, bet jokiu būdu jai nebūdavo leidžiama dėti prieskonių ir druskos. Šiukštu būdavo moteriai gaminti mėsą, žuvį, daržoves, o jau apie padažus ir kalbėti negalima, - čia jau buvo tik pačio archimagyro šventas reikalas. Žodžiu, nuo virtuvės darbų moterys yra išvaduotos ir labiausiai išsivysčiusiose Europos šalyse, ir mažiausiai civilizacijos palietusiose Azijos kraštuose, vien tik, ko blogo, Lietuvoje maitinimo įmonese masiškai valgį gamina daugiausia moterys, na, gal dar kokioje nors komunistinėje Gudijoje...<br /><br />Kulinarai turi savo patroną<br />Viduramžiais Europoje, o taip pat ir Lietuvoje kulinarai ir konditeriai, kaip ir kitų amatų meistrai, privalėjo turėti savo šventąjį užtarėją, globėją, patroną. Tam reikalui buvo pasirinktas šventasis kankinys Laurynas, kuris 258 m. buvo gyvas sudegintas ant žarijų, beje šventasis Laurynas yra ir globėjas nuo gaisrų.<br /><br />Būtų gražu, kad ir dabar Lietuvos viešbučių ir restoranų asociacija, maitinimo įmonių savininkai, kepyklų, mėsinių, didžiųjų maisto parduotuvių tinklai, turintys kepyklas ir kulinarijos ceechus bei kitokių maisto įmonių savininkai ir valdytojai atgaivintų viduramžiais gyvavusius papročius Šventojo Lauryno dieną, t.y. rugpjūčio 10 d. ruoštų savo miestuose, miesteliuose ir kaimuose vaišes, padengtų stalus, prie kurių pakviestų visus badaujančius ir alkanus (o jų mūsų brangiojoje Lietuvėlėje tikrai netrūksta), keptų jaučius ir paršus ant iešmo, išridentų į gatvę statinę giros ar midaus. Šią dieną tiktų rengti tarptautines gastroparodas, kulinarų ir konditerių varžybas, siekti rekordų verdant, kepant, troškinant įvairiausius patiekalus, galų gale, apdovanoti labiausiai pasižymėjusius magyrus Švento Lauryno perpete, nusipelniusiems meistrams duoti aukštesnį kvalifikacijos laipsnį, suteikiantį galimybę gauti didesnį nei minimumas atlyginimą. Nonsensas, bet tik sovietmečiu maisto pramonės darbuotojams būdavo keliamos kvalifikacijos ir su ja atlyginimai, o nepriklausomoje Lietuvoje jau trylika metų kulinarai ir konditeriai, virėjai ir kepėjai, kiti maisto pramonės darbuotojai, nuo kurių priklauso visų mūsų mityba, galų gale, sveikata ir gyvybė, yra labiausiai socialiai engiama grupė, - jokia statistika nedrįsta pagarsinti, kad po 12 - 14 valandų per dieną dirbantys žmonės nūnai gauna patį minimaliausią atlyginimą Lietuvoje...<br /><br />Kuo garsi Lietuvos kulinarija<br />Tūkstančius metų skaičiuojanti Lietuvos kulinarija Europoje ir senovėje, ir net sovietiniais laikais garsėjo savo sriubomis, kurios lietuvių valgomos ir ryte, ir per pietus, ir vakare, dažnai per vieną dieną verdamos net kelios sriubos. Tai pirmiausia putros, kurių, deja, dabar niekas nebemoka gaminti, tai įvairiausios fantastiško rūgštoko skonio sriubos, kurių užtaisalas būdavo pasigaminamas iš anksto dideliais kiekiais (jei nūnai kas imtųsi gaminti šių sriubų užtaisalą, tai pelnai būtų didesni, nei kečupo gamintojų); įvairūs barščiai (lietuviškus barščus su ausytėmis dažnai galima rasti kitų Europos tautų restoranuose), raugintų kopūstų sriubos su įvairiomis mėsomis (ypač su įsnauja ir skilandžiu) ir baravykais, kurios verdamos net keletai dienų ir nuo pakartotino šildymo jų skonis ir kokybė tik gerėja, garsioji jaučio uodegos sriuba, kurią valgyti galėdavo vien bajorai, trintos sriubos, daržovinės, pieniškosios (Rusijoje vadinamos lietuviškosiomis), žuvienės, uždaromosios, atbulinės ir t.t, ir pan. Bet labiausiai Lietuva garsėja savo šaltsriubėmis, kurios gaminamos iš raugintos beržų ar klevų sulos, giros, raugintų burokų rasalo, rūgpienio, raugpienio (specialiaus raugo pagalba raugintas pienas, kurio nūnai nebemoka gaminti pieno kombinatai) arba, kaip mūsų dienomis, kefyro.<br /><br />Lietuviškosios šaltsriubės yra pasaulinio lygio kulinarinis paradoksas - pagal logiką šaltsriubės turėjo atsirasti ir būti vartojamos karštuosiuose kraštuose (tiesa, Ispanija garsėja verdama ir ataušinta gazpacho), juolab, kad jų gamybai naudojami šviežiausi daržovių produktai bei tie biocheminiai raugalai, kurie gerai malšina troškulį, sumažina prakaitavimą, gaivina ir atšaldo organizmą. Beje, karštųjų kraštų gyventojai, ypač kulinarai ir gurmanai (gurmanai yra ne keiksmažodis, kaip mokino sovietmečiu, o skanaus maisto žinovai ir vertintojai), paragavę lietuviškų šaltsriubių, būna sužavėti jų skoninių savybių, gaiviu aromatu, gražia išvaizda, gamybos paprastumu ir teigiamu gaivinančiu poveikiu organizmui karštame klimate, ir tiesiog atsistebėti negali šitokiu stebuklingu valgiu, tiesiog idealiai tinkančiu karštiesiems kraštams.<br /><br />Labai gaila, kad jau visai yra užmirštos putros, - net etnologai negali pasakyti kas tai per valgis, ir dažniausiai jas tapatina su buza, miltsriube. Putros yra pačios archaiškiausios, pačios lietuviškiausios (jų nemoka gamintis jokia kita pasaulio šalis), pačios skaniausios sriubos savo unikaliu savitumu galinčios stebinti bet kokio skonio žmones, antra - tai sriubos - vaistai. Putrų receptai nėra dingę, - jos buvo užrašytos ir tebemokomos gaminti 1920-30 metų lietuvos emigrantų. Visos putros yra rūgštokos, nes jų pagrindinis ingredientas yra raugas. Pats archaiškiausias, skaičiuojantis kelis tūkstančius metų yra miltinis raugas, vėlesni - burokų, kopūstų ir agurkų raugai. Kiti putrų ingredientai yra tai, ką šeimininkės turi po ranka - mėsos, paukštiena, žvėriena, žuvis, daržovės, grūdai, kruopos, miltiniai leistiniai, kukuliai ar koldūnai. Jei į putrą būdavo dedama uogų ar vaisių, tai, įdėjus truputį cukraus, gaudavosi saldžiarūgštė putra, beto, ji buvo valgoma valgoma ir karšta, ir šalta, - būtent iš šaltų putrų yra išsirituliojusios lietuviškos šaltsriubės. Antra vertus jau pats pavadinimas yra ne tik gerbtinai archaiškas, bet prasmingai taurus, garbingas. Tauriąją putrą nė iš tolo negalima lyginti su sriuba, kuri atsirado iš žodžio „srėbti “, rodančia, kad joms valgyti mokslų nereikia, - galima jas srėbte srėbti.. O tauriąją putrą reikia elegantiškai valgyti būtinai tik iš porcelianinių lėkščių ir tik su sidabriniais šaukštais.<br /><br />Lietuviai europiečius išmokė užkandžiauti<br />Lietuvos Didžiosios kunigaikštystės karaliaus, kunigaikščių, didikų, bajorų, vyskupų ir kitų aukštųjų dvasininkų rūmuose, vienuolynuose nuo senų senovės buvo priimta svečius vaišinti priimamajame. Vos svečiui atvykus, tuoj pat būdavo patiekiama užkanda. Beje, šitaip užkandžiauti iš lietuvių išmoko, o vėliau ir perėmė ir savo mityboje pritaikė Europos tautos ir slavai.<br /><br />Viešintiems svečiams užkandą pateikdavo porą valandų prieš pietus, kad nepraalktų. Vaišinama būdavo rūkyta žvėriena, kitais rūkytos mėsos gaminiais, - kumpiais, dešromis ir Lietuvos kulinarijos pasididžiavimu - skilandžiu, taip pat džiovinta, rūkyta, sūdyta ar vytinta žuvimi: eršketais, lašišomis, sykais, šamais, šlakiais ir karališkąja žuvimi seliava.<br /><br />Vakarų Europos svečius stebindavo raugintais (Vakarų ir pietų Europos šalys iki šiol nemoka rauginti daržovių, jas tik marinuoja) ir sūdytais baravykais, grūzdais, kazlėkais, kelmučiais, raudonikiais, rudmėsėmis, šilbaravykiais, ūmėdėmis, taip pat raugintomis daržovėmis ir mirkytais vaisiais.<br /><br />Rytų kraštų svečiai, ypač iš Ordos, Totorijos, Rusijos, kur rūkytų maisto atsargų nemokama pasiruošti net ir dabar, užkandžiaudavo rūkyta mėsa, paukštiena ir žuvimi, rūkytomis kriaušėmis, obuoliais, slyvomis ir vyšniomis. Prie užkandžių būdavo duodama įvairiausių įdarytų pyragų su žvėriena, kitomis mėsomis, žuvimi, grybais ir daržovėmis. Be to, prie užkandžių būdavo duodama gira, alus, midus, degtinė, įvairios degtinės trauktinės bei atvežtiniai vynai.<br /><br />Sovietinė okupacija sunaikino lietuvišką kulinariją<br />1940 m., sovietinei Rusijai okupavus Lietuvą, iš jos rūmų ir dvarų, bažnyčių ir vienuolynų buvo išvežti neįkainuojami kultūros turtai - bibliotekos, meno kūriniai, muzikos instrumentai, baldai, indai ir panašiai.<br /><br />Per 50 sovietinės rusų okupacijos metų iš Lietuvos istorijos, kultūros ir buities buvo išbraukti didikų ir bajorų, kunigų ir vienuolių, pirklių, amatininkų ir miestelėnų valgiai. Pamirštos buvo aukštaičių (turinti net tris skirtingas virtuves - šiaurės, rytų ir vakarų), dzūkų, jotvingių, kurios ypač įtakojo Rusijos, Ukrainos ir Baltarusijos virtuvių, maisto atsargų ruošybos ir kulinarijos vystymąsį. Pamirštos buvo suvalkiečių, kuršių, ypatingai savaiminga klaipėdiečių virtuvės, į vieną suvelta dvi skirtingos pietų ir šiaurės žemaičių virtuvės. 50 metų buvo diegiamas vien sovietinis, Maskvoje patvirtintas „obščepitas“. Ir taip įdiegtas, kad net šiandien nuo jo niekaip negali išsivaduoti nei kulinarijos specialistai, nei, juo blogiau, patys valgytojai...Todėl šiandien Lietuvoje bujoja viena ir ta pati vulgari sovietinio „obščepito“ virtuvė su pagrindiniu savo patiekalu rusišku „karbonadu“, rusiška užkanda prie alaus, dar vulgaresnė bulvinė virtuvė (neišmanėlių pavardinta lietuviška virtuve) su cepelinais, kugeliu ir kefyro šaltibarščiais. Tad nieko stebėtino, kad šių vulgarių virtuvių pabodusius valgius iš lietuvių mitybos baigia išstumti itališkos picos bei nesveikas makdonaldinis greitmaistis.<br /><br />Iš senųjų dvarų ir vienuolynų inventorinių, išlaidų knygų, senųjų kulinarinių knygų galime atsekti kiek ir kokių maisto produktų mityboje naudojo lietuviai. O jų sąrašas išties susidaro įspūdingas ir ypatingai turtingas. Vartant senąsias lietuvių kulinarines knygas, matyti, kad lietuviai maisto gamybai naudojo išties įspūdingai daug maisto produktų ir kaip nė viena kita Europos tauta (tai, matyt, lėmė gamtinės ir klimatinės sąlygos bei praktiškai pastovios karo sąlygos) turėjo daug maisto puošybos technologijų.<br /><br />Čia būtina pažymėti, kad 1740 m. Rusijos laisvoji ekonominė bendrija, vadovaujama kunigaikščio F.Kurakino (Kurakinai priskiriami Gediminaičiams nuo Kaributo šakos) Sankt Peterburge išleido pirmąją kulinarinę knygą slavų kalba, kuri vadinosi „Litovskije kušanija“. O jau į antrąją kulinarijos knygą „Povarenije zapiski“, išleistoje 1769m., Š. Drukovec tiesiog nurašo pirmosios knygos receptus. Dar vėlesniais laikais didžioji dalis lietuviškų valgių V.Levšino, P. Sumarokovo ir ypač E. Malachovec „Padarok molodym chozajkam“ 1904 m., vėlgi visus receptus nusirašo iš „Litovskie kušanija“ dar prideda prancūziškų, vokiškų ir juos visus pateikia kaip rusiškus valgius, kurie, iš tiesų, buvo labai populiarūs Rusijoje ir tuo metu jau tapo nacionaliniais rusų valgiais.<br /><br />Mažaraščiai, nutautinti, naginėti ir amžinai nuolankūs lietuvaičiai apie tai nieko nežinojo ir svajojo apie geresnius laikus, kada Lietuvoje bus pradėtos auginti bulvės ir laukė nesulaukė, kol koks nors Lenkijos žydelis atritins kugelį su cepelinu, ir badu besigaluojantys tautiečiai tuos svetimvalgius galės paskelbti naujaisiais stabais ir garbinti per visas negandas, karus, sovietmečių ir nepriklausomybių badmečius… Beje, Lenkijos ir Gudijos pasieniuose gyvenanatys žydeliai aškenaziai savo paviržį – cepelinus gaminosi su vištos spirgais, o kugelį su žąsienos taukais, tad valgyti juos galėdavo net šaltus, - paukštienos taukai lengvai tirpdavo burnos temperatūroje.<br /><br />Užsienietiškų valgių garbinimas<br />Kita vertus, mužikas - tai ne bajoras, jis neturi įgimto orumo ir garbės jausmo, jam nuo amžių įdiegtas nuolankumas ir savigėda, nemoka gerbti ir didžiuotis savimi, savo darbu, savo sukurtomis gėrybėmis. Pastebėkite kaip lietuviai, išmokę visus aplinkinius kaimynus gaminti vytintas, rūkytas dešras, vokiečius tų dalykų išmokę, juos net dešrių tauta pavertė, dabar keliaklupščiauja prieš tų pačių vokiečių šlapdešrę, pagarbiai ją vardindami „daktariška“ ir visai nesupranta, kad tik jie vieninteliai visame pasaulyje moka pagaminti skilandį, tą patį, kuris nokinamas ir rauginamas (ne rūkomas) šaltuose kamino dumuose visus metus, darata ir kindziulis taip gaminami trejetą mėnesių. Žymusis Gigot a la Samogitia (vieni žinovai kildina iš Vazos parsivežto į Prancūziją Žemaitijos magyro, kiti, - kad Paryžiaus kulinarus garsųjį avienos kumpelį gaminti bus išmokę Lietuvos bajorų , studijavusių Sorbonoje, magyrai), ne tik Lietuvoje nebežinomas, - lietuviai iš vis nebemoka gaminti pačios skaniausios mėsos - avienos ir ožkienos, bet užtat kaip jie greitai pradėjo garbinti didkepsnius, nors ant anglių pasikepti mėsą mokėjo ir pirmykštės bendruomenės laikais, ir aukso amžiuje, piemenys taip kepdavosi (jei tik turėdavo) mėsą ir baudžiavos laikais, ir smetonmetyje.<br /><br />Mužikui nė motais, kad didkepsnis, - tai labai prastas piemenų valgis, svarbu, kad jis užsienietiškai pavadintas (steiku), o tuo tarpu garsiausi pasaulio kulinarai gastronomams (nemanykit, kad tai sovietinės parduotuvės) ir gurmanams mėsą speciailiai brandina, nokina, marinuoja (marinavimas visame pasaulyje suprantamas tik sausas, o ne acte ar vandenyje, kaip yra įteigta sovietinio „obščepito“) prieskoniuose, brangvyniuose, skanina degančiu konjaku. Dabar tuos „steikus“ kepa beveik kiekvienoje smuklėje, o populiarios brangiosios užeigos, tai tuos steikus jau pradėjo iš pačios prasčiausios mėsos „kepti“, - ištepa mėsgabalius cheminiais koncerogeniniais mėsos minkštintojais ir, štai, jums tikrai maloniai minkštas „steikas“. Bet parsineškite tą „steiką“ namo ir jau atšalųsį pamėginkite jį pasišildyti keptuvėje. Tai, ką pamatysite keptuvėje, daug kam atims norą kada nors skanauti ne savo gamybos „steikais“, ypač, kai jie gaminami iš jautienos. O su jautiena nūnai juokai yra menki....<br /><br />Ir išvis, sovietmetis taip sujaukė lietuvaičių supratimą apie maistą, kad šiandien jie patys nebežino, kaip iš šio jovalo išsikrapštyti. Štai, viso pasaulio žmonės valgo kotletus (t.y. nugarinės išpjova su kauliuku), tik vieni lietuviai šį kotletą plaktuku mėsai išdaužo iki popieriaus plonumo, apvelia kiaušinyje ir džiuvėsėliuose it kokį Vienos šnicelį, ir tokį iškeptą taukais prisvilusį niekalą vadina karbonadu, o jį suvalgę dar pusdienį kankinasi nuo skausmų skrandyje. Smetonos laikais net amatų mokyklose būsimosios šeimininkės, ruošiamos ūkininkauti kaime, žinojo, kad karbonadas yra didžioji kiaulienos nugarinė, įvyniota į audeklą su prieskonių emulsija, kaitinama sausame anglių karštyje ( carbonus - iš čia ir pavadinimas), tam, kad ją būtų galima ilgus mėnesius laikyti ir vartoti, būsimos šeimininkėlės žinojo, kas yra antrekotas, bifšteksas, eskalopas, kotletas, langetas, maltinis, romšteksas, rostbifas, Vienos šnicelis ir t.t., žinojo, kad tik vieni rusai į maltą mėsą deda duonos ir tokį klecką vadina rusišku kotletu, o tikras kotletas tai yra tai, ką sovietiškumo neatsikratę lietuviai vadina karbonadu, t.y. nugarinės pjausnys su kauliuku, tik prieš kepant jo negalima išmušti. ( cottelet reiškia kauliukai). Tokioms sovietinio „obščepito“ nesąmonėms išvardinti čia ir vietos neužtektų, bet nemažai painiavos yra įnešę ir kalbininkai, matę ir valgę tik sovietinio „obščepito“ „patiekalus“, kurie, nežinodami kulinarijos terminijos, istorijos, technologijos, patiekalų gamybos ypatumų ir skirtumų, sulyg savo neišmanymu ir diletantišku kulinarijos supratimu viską sulygino ir apdailino.<br /><br />Sovietmečiu Lietuvoje buvo įdiegiami tik sovietinio „obščepito“ valgiai, normos, papročiai, valgių patiekimo ir puošybos būdai, kurių net ir dabar daug kas negali atsikratyti, o mūsų jaunimas, daugiau po pasaulį pasižvalgęs, tokį patiekalų puošimą pašiepiamai taikliai vadina „kolchoziniu - silosiniu“. Rusų „kulinarės“, mokiusios daugiausia iš kaimo kilusias lietuvaites (vyrams įteigus, kad kulinarija yra ne vyriškas amatas, tapo lengva sunkiam darbui pajungti ir išnaudoti naivias kaimo mergeles), atmetė per daugelį amžių susiklosčiusią Lietuvos nacionalinę virtuvę, jos turtingą istoriją, patirtį, įvairovę, specifiką, priemones ir būdus, savitą virtuvės įrangą.<br /><br />Lietuvoje niekas niekur nebemoka gaminti tikrų lietuviškų koldūnų, o visos maitinimo įmonės ir parduotuvės užverstos pačiais pigiausiais virtinukais su prastu lyg ir mėsos, o iš tiesų sojų išspaudų įdaru. Visos parduotuvės, kioskeliai Lietuvoje ir net maitinimo įmonės Trakuose siūlo vadinamus kibinus, kurie ištiesų taip pat yra tik pyragėliai su prastos mėsos įdaru. Tikrųjų kibinų tešla daroma tik su grietine ir turi būti sluoksniuota, o įdaras turi būti tik iš kapotos avienos su svogūnais ir sviestu. Kibinas patiekiamas lėkštutėje, pateikiamas šaukštelis, nes valgant reikia šaukštelin įsipilti kibino sulčių ir, jei iš jo nepribėga 5 – 12 šaukštelių nuostabaus skonio ir aromato įdaro sulčių, - tai ne Lietuvos karaimų kibinas, o nevėkšlos virėjo pagamintas sprangus menkavertis išmislas, kurį pats tegu sau ir šlemščia...Niekas Lietuvoje nebežino, kas per valgiai yra blynai, blyneliai ir sklindžiai, kiekvienas sulyg savo diletantišku supratimu savaip juos vadina, verčia iš kitų kalbų, rašo kulinariniuose leidiniuose,tad šiai makalynei sutvarkyti reikalingas atskiras straipsnis.<br /><br />Ir nors sovietinė kulinarija kovojo prieš lietuvių nacionalinės kulinarijos apraiškas, lietuvių tauta ir jo kultūrinės sanklodos sukūrė ne tik savitas kultūrines vertybes, bet kūrė ir vystė savo išskirtinę kulinariją, virtuvių ypatumus ir savitą valgymo kultūrą.<br /><br />Kiekviena lietuvių šventė, darbymetis ar proga turėjo ir per visas negandas išlaikė ir dabar tebeturi savo valgius - per Kūčias kiekviena šeima darosi 12 patiekalų iš žuvies, grybų, virtų kviečių, pupų, žirnių, būtinai deda ant stalo prieskučius su aguonų pienu ir kisieliumi (tokių archaiškų simbolinių valgių neturi nė viena pasaulio tauta), per Kalėdas - virtą rūkytą kumpį arba keptą su obuoliais žasį, per Velykas - veršienos kumpį, naminio sviesto „avinėlį“, įdarytus pyragus, dažytus ir įvairiausiais raštais išmargintus kiaušinius (beje Velykos vadinamos ne nuo rusiško žodžio „velikij“, kaip aiškina surusėję kalbininkai, - rusai, gi, savo velykas vadina „pascha“, o nuo žemaitiško žodžio „velkinis“- pirmasis pavasarinis kiaušinis. Žemaičiai, pirmieji Europoje prijaukinę vištinius paukščius, vieninteliai išlaikė archaiškiausią pirmojo kiaušinio šventinimo ritualą, - per Velykas kiaušinį nudažo svogūnų lukštais ir 3 minutėms užkasa į skruzdelyną. Skruzdės šį svetimkūnį taip išėsdina savo rūgštimi, kad joks dailininkas neprilygs. Šiuos velkinius žemaičiai didesniam derliui gauti įkasdavo savo žemės sklypų kampuose, šeimos ir galvijų gausinimui dėdavo į statomo namo kampus), per Užgavėnes - valgo šiupinį, blynus, košes ir mėsą, per Sekmines rengia sambūrius - broliškus pietus iš mėsos, pieno, kiaušinių ir daržovių, per Vėlines dedasi ant stalo devynis patiekalus, - kiekviena talka, skerstuvės, mėšlavėžys, rugiapjūtė, bulviakasis turi savo išskirtinius valgius (šitokių etnologinių valgių nė viena Europos tauta nebeturi išlaikiusi), ypač daug įvairiausių valgių ruošiama per krikštynas, vestuves, gimtadienius, jubiliejus ir pakasynas. Lietuviai vieninteliai pasaulyje kas mėnesį 3-4 kartus gaminasi specialius sakralinius, apeiginius valgius, kurie yra išlikę nuo pagonybes laikų, jei tą dalyką išmanytų restoranų, kavinių, barų savininkai (o ne aklai kopijuotų viens kitą ir beprasmiškai tarpusavyje konkuruotų), Lietuva galėtų tapti pasauline kulinarijos Meka, visų pasaulio gurmanų svajonių kraštu.<br /><br />Cepelinai - paprastas valgis<br />Lietuvių tauta, švęsdama savo valstybingumo tūkstantmetį, gali didžiuotis savo sena, tūkstančius metų skaičiuojama ir turtinga kulinarijos istorija, atskirų regionų virtuvių skirtumais ir ypatumais, maisto produktų ir valgių gausa, maisto atsargų ruošimo ir valgių gamybos būdų įvairove. Tauta, turėdama tokią turtingą istoriją, dar turtingesnę kulinarijos istoriją ir kultūrą, jokiu būdu, kad ir kaip stengtųsi neišprusėliai ir kulinarijos analfabetai, negali turėti tik vieną, nors nacionalinį, patiekalą (tai yra arba jau mirusios, arba mirštančios tautos požymis). Privalu žinoti, kad mūsuose kulinariniai neišprususių žinasklaidininkų prievartiniai peršami cepelinai jau žymiai anksčiau negu Lietuvoje buvo gaminami visose Europos tautose, tik jos, įdiegusios sveikesnės mitybos principus, cepelinų atsisakė, tad nūnai bulvinius kukulius gamina tik žemesnės kulinarinės kultūros šalys, - čekai knedlius, lenkai kliockus, na, ir mes, prie žagrės prisirišę lietuvaičiai - cepelinus. Cepelinus tikslingiau būtų pavardinti amžinai alkanų studentų valgiu, bet ir tai tik kokių nors aukštesniųjų žemės ūkio mokyklų, nes didesnio išsilavinimo studentai, turėdami ir didesnį kulinarinį išsilavinimą, galėtų įsižeisti. O, jei yra žmonių, kurie negali gyventi be sunkiai virškinamų bulvinių tarkių, tai galima jiems patarti gamintis cepelinus su morkų, svogūnų arba obuolių įdarais, - vis bus sveikiau.<br /><br />Na, jei dar yra užsispyrusių kietakakčių, kurie negali suprasti, kad Lietuvos kulinarija gali didžiuoti savo valgių gausa ir jų gamybos įvairove, galima išvardinti kai kuriuos valgius, kuriais galima stebinti užsieniečius. Iš anksto atsiprašydami labiau išmanančių, pamėginsime kai kuriuos valgius pavardinti, visiems žinant, kad tai bus tik arbatinis šaukštelis, pasemtas iš jūros.<br /><br />Kokiais valgiais lietuviai gali didžiuotis<br />Visi lietuviai gali didžiuotis varškės sūriais - saldūs, sūdyti, virinti, rūkyti, nokinti (deja, dabar jau primiršti ir nebegaminami, jų gamybos paslapčių ypač nežino Lietuvos pieno kombinatų technologai), pagardinti bitkrėsle, čiobreliais, diemedžiu, kadagiu, kmynais, kraujažole yra nemažiau garsūs, kaip anglų - čederis, bulgarų - brinza, italų - parmezanas, prancūzų - rokforas ir kamamberas, šveicarų - žementalis, olandų - gouda ir edemas. Visus iki vieno gurmanus nustebinsite garsiuoju smetonos sviestu, grietininiu naminiu pasūdytu sviestu, pagardintu rūtomis ar peletrūnu, vėžių sviestu, grietine, ir ypač smetona, kurių europiečiai nemoka gamintis, juoda rugine ar pikliuotų miltų plikyta duona, ragaišiu, juodos duonos trupinių tortu, perteptu bruknių uogiene.<br /><br />Jei jau taip labai knieti būtinai stebinti kitataučius - gaminkite tai, kas jūsų nuomone, labiausiai yra įprasta ir nevertinama, - čia, būtent, ir slypi kulinarijos ekspertams žinomas kulinarinis paradoksas , - kas tau žinoma ir įprasta - kitam gali būti didžiausias atradimas, skanėstas ir delikatesas.<br /><br />Taigi, ko lietuviai labiausiai nevertina? Ogi, žvėrienos ir laukinės paukštienos patiekalų - briedienos, elnienos, danielienos, stirnienos, šernienos, kiškienos, bebrienos, - kepti, virti, troškinti, slopinti patiekalai; laukinės antys ir žąsys, laukinės vištelės ir laukiai, balandžiai ir strazdai, tilvikai ir slankos, putpelės ir kurapkos, kurtiniai ir tetervinai, fazanai ir povai, vieversiai ir žvirbliai ir t.t. yra didžiausias skanėstas ir delikatesas. Senovėje Lietuvos kulinarai (iki XVII amžiaus vadinti magyrais ar archimagyrais, iki XVIII amžiaus vadinti metrdoteliais arba kuchmeisteriais, o nuo XX amžiaus kulinarais, šefais kulinarais) žvėrienos patiekalų gamyboje buvo pripažinti žymiausiais specialistais visoje Europoje, o jų žvėrienos patiekalų receptus nūnai galite rasti beveik visose Europos šalių geriausiose restoranuose. Neturite žvėrienos, - darykite grynai lietuviškus patiekalus, kurie Lietuvoje gaminami nuo XIV-XVamžiaus: balandėlius (bet ne kopūstainius, kaip siūlo kalbininkai), nes šį kopūsto lape suviniotą mėsos faršą, sugalvojo Lietuvos magyrai, matydami, kaip Krymo totoriai gamina vynuogių lape įvyniotą kapotą mėsą, o balandėliais (krepinetais) juos praminė europiečiai, manydami, kad jiems patiekiami įprasti balandėliai; bigą (žymiausias ir labiausiai pasaulyje žinomas Lietuvos kareivių valgis) - senovinį raugintų kopūstų troškinį su įvairiomis keptomis, virtomis mėsomis (būtinai reikia dėti žvėrienos, laukinės paukštienos, kas nori prisiminti senovę, galima dėti arklienos, avienos, ožkienos) troškintą tiktai naminėje juodos duonos giroje ir pagardintą slyvų uogiene; zrazus (mėsos suktinukus) su įvairiausiais įdarais, nes jau nuo XVI amžiaus tokie suktinukai labai išpopuliarėjo Europos šalyse ir nuo tada iki dabar tebevadinami lietuviškais zrazais, kanapių aliejuje nokintas seliavas. Būtinai padėkite ant stalo tikros naminės giros, kuri jokiu būdu negali būti saldi, su kuria negali lygintis joks pasaulio „gaivusis“ gėrimas. Damas pavaišinkite pašildytu krupniku, vyrams pasiūlykite gerai atšaldytos naminės ruginukės. Niekas neatsisakys išgerti bokalą, kitą ypatingai gero lietuviško alaus, tik neduokite prie jo dabar neišmanėlių lietuvių tarpe paplitusių grynai rusiškų užkandžių - keptos duonos su česnaku, žirnių su kepintais svogūnais, kurie atsirado Rusijoje tam, kad naikintų jų gaminamo blogo alaus skonį ir smarvę. Civilizuoti, aukštesnės kulinarinės kultūros žmonės puikiai išmano, kad prie gero alaus tinka tik labai geri valgiai.<br /><br />ASMENINĖ AUTORIAUS NUOMONĖ<br /><br />Nepriklausomas mitybos ir kulinarijos ekspertas<br />A.Vincentas Sakas<br />Tel. 8~46 35 02 92<br />Mob tel. 8~617 24 338<br />El.paštas: vincentas.sakas@one.lt ;<br />vincentas.sakas@takas.lt<br /><a href="http://www.meniu.lt//publications.php?strid=206779&id=208838"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">šaltinis</span></a><br /><br /><br /></div>Gintarėhttp://www.blogger.com/profile/18425764066288687180noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1534207720654744545.post-24326188672424519322011-01-29T16:05:00.000-08:002011-01-29T16:15:41.383-08:00Pomidorai su parmezanu & Bašamelio padažas<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs4OourYM2BPPoBl4M-lUkEJmg_sy9cXR5RTD83vLeExmOS5gzec0YiPxGKNlSU7ZjxuMwq1L41IH1gnhCJUwl3iLUANougQhBqchbXHUhmKF_X6Fe0mwxwW_01zPUr_42IGZeb-PAaY-a/s1600/e7b58fde409c94907a3a59a96bcc-5416_456X342.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs4OourYM2BPPoBl4M-lUkEJmg_sy9cXR5RTD83vLeExmOS5gzec0YiPxGKNlSU7ZjxuMwq1L41IH1gnhCJUwl3iLUANougQhBqchbXHUhmKF_X6Fe0mwxwW_01zPUr_42IGZeb-PAaY-a/s320/e7b58fde409c94907a3a59a96bcc-5416_456X342.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5567765216762588082" border="0" /></a><br /><p style="text-align: justify;" class="structure_news_body"><span class="structure_news_body">Labai įdomus bei lengvai pagaminamas patiekalas (ir beje labai sveiką) – <strong>pomidorai su parmezanu.</strong></span></p><p style="text-align: justify;" class="structure_news_body"><br /><span class="structure_news_body"><strong></strong></span></p><p style="text-align: justify;" class="structure_news_body"><span class="structure_news_body"><strong>Reikės:</strong></span><br /></p><p style="text-align: justify;" class="structure_news_body">šeši pomidorai,<br /></p><p style="text-align: justify;" class="structure_news_body">du kiaušiniai,<br /></p><p style="text-align: justify;" class="structure_news_body">100 g sutarkuoto parmezano,<br /></p><p style="text-align: justify;" class="structure_news_body">druskos,</p><p style="text-align: justify;" class="structure_news_body"><span class="structure_news_body">sviesto.<br /></span></p><p style="text-align: justify; font-weight: bold;"><span class="structure_news_body">Bešamelio padažui reikia:</span><br /></p><p style="text-align: justify;">50 g sviesto,<br /></p><p style="text-align: justify;">100 g miltų,</p><p style="text-align: justify; font-weight: bold;"><span style="font-weight: normal;">0,5 litro pieno.</span></p><p style="text-align: justify; font-weight: bold;">Gaminimas:<br /><span style="font-weight: normal;"></span><span class="structure_news_body"></span></p><p style="text-align: justify;"><span class="structure_news_body">Nupjauti pomidorų viršų ir iškabinti šiek tiek minkštimo. Padaryti bešamelio padažą, pabaigoje dėti parmezaną, druską ir kiaušinių trynius. Visa tai sudėti į pomidorus. Pomidorai kepami keptuvėje apie 30 min. 180 laipsnių temperatūroje.</span></p><p style="text-align: justify;"><br /><span class="structure_news_body"></span></p><p style="text-align: justify;"><span class="structure_news_body">SKANAUS!!!</span></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><span class="structure_news_body"><span style="font-size:85%;"><a style="font-weight: bold; font-style: italic;" href="http://www.meniu.lt//publications.php?strid=1112&id=58225">šaltinis</a> ir <a style="font-weight: bold; font-style: italic;" href="http://www.kitchendaily.com/recipe/baked-parmesan-tomatoes-926/">skolinta foto bei kitas receptas </a></span><br /></span></p>Gintarėhttp://www.blogger.com/profile/18425764066288687180noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1534207720654744545.post-2228050736057807362011-01-29T16:00:00.000-08:002011-01-29T16:16:48.230-08:00Apie sūrį Lietuviškąjį parmezaną / dublis 3<p style="text-align: justify;" class="structure_news_body"><span class="structure_news_body">Nenuostabu, kad Lietuvos sūrininkai, garsėjantys gerais sūriais, sumanė gaminti ir parmezaną. Šiandien jį gamina dvi įmonės – „Rokiškio sūris“ ir „Žemaitijos pienas“. Neturėdami jo gamybos patirties, lietuviai pasikvietė konsultantus iš užsienio. Rokiškyje sūrį sukūrė italas Andželas Frosio iš Pjačencos universiteto, o Telšiuose – kažkoks paslaptingas amerikietis.<br /></span></p><p style="text-align: justify;" class="structure_news_body"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwMDP34Zq_sgw6M_EOAV5LXjcVWdQ80A176embC87ieYlOCph9_8OUgkVzuvMBYRO6M9GTjtNrWLUx4atk_P1eYoin72h3oTTF0nak4XJIg-3szG2q7gcsOqs1HwJzB7xtFQMFrkpj-Are/s1600/Parmezanaslietuvoje.JPG"><img style="cursor: pointer; width: 200px; height: 271px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwMDP34Zq_sgw6M_EOAV5LXjcVWdQ80A176embC87ieYlOCph9_8OUgkVzuvMBYRO6M9GTjtNrWLUx4atk_P1eYoin72h3oTTF0nak4XJIg-3szG2q7gcsOqs1HwJzB7xtFQMFrkpj-Are/s320/Parmezanaslietuvoje.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5567762501286236082" border="0" /></a></p><p style="text-align: justify;" class="structure_news_body"><span class="structure_news_body">Tačiau dar nedaug vartotojų žino apie lietuvišką parmezaną, nes žodžio „parmezanas“ tų sūrių pavadinime nėra. Rokiškėnai savo sūrį vadina „Gojumi“, jo eksportinį variantą – „Goja“, naujesnis ir tobulesnis jų „parmezanas“ – „Montecampo“ ir „Rokiškio parmezanas“ (dar labiau priartėję prie autentiškojo sūrio). Telšiškiai sūriui davė pavadinimą „Džiugas“. Parmezano mėgėjai prieš kelis metus labai nustebdavo išgirdę, kad jis gaminamas ir Lietuvoje bei parduodamas už lietuvišką kainą. Antra vertus, dar ne visi tie, kas nuolat vartoja „Gojų“ ar „Džiugą“ žino, kad tai parmezano tipo sūris. Sūrio pažinimo dar daug kam reikia mokytis. Gamindami vis daugiau pasaulyje populiaraus sūrio, kurio kokybė aukšta, o kaina daug mažesnė už importuojamo, Lietuvos sūrininkai padeda pažinti gerą bei įdomų produktą ir Lietuvos vartotojams.</span></p><p style="text-align: justify;" class="structure_news_body"><span class="structure_news_body"><strong>Kuo gi skiriasi lietuviškas parmezanas nuo <em>Parmigiano-</em><em>Reggiano</em>?</strong><br />Originalusis<strong> </strong><em>Parmigiano-Reggiano</em> daug didesnis, sveria nuo 24 iki 40 kg, o lietuviškas daromas tik 5 kg svorio, žemo cilindro formos. Kodėl mūsiškis toks mažas? Gamintojai nurodo tik vieną priežastį – vartotojų nenorą pirkti didelį kiekį. Net ir mažos 5 kg svorio sūrio galvos Lietuvoje pirkėjas visos neperka. Kadangi šis sūris labai kietas, parduotuvėje jį pjaustyti, o tikriau skaldyti, sunku – jis nedideliais gabalais sufasuojamas gamykloje. Vartotojui sūris pateikiamas sufasuotas hermetiškoje pakuotėje dviem pavidalais: gabalais ir sutarkuotas. Sutarkuotas labai patogus kaip priedas prie makaronų, salotoms ir t. t. Neatidarius pakuotės gali būti laikomas iki mėnesio. Antras skirtumas mūsų vartotojams dar neatrodo svarbus, bet Vakarų Europoje laikomas esminiu: <em>Parmigiano</em> daromas iš nepasterizuoto pieno, o mūsų – iš pasterizuoto. Tradicinėse sūrių šalyse Prancūzijoje, Italijoje, Ispanijoje ir kitose labiausiai vertinami sūriai, daromi kaip senovėje – iš nepasterizuoto pieno. Tokie ir yra klasikiniai sūriai. Prancūzai šaiposi iš amerikiečių, kad tie įsivedė taisykles, leidžiančias sūrį gaminti tik iš pasterizuoto pieno. Šios taisyklės priimtos ir kitose šalyse, gaminančiose industrinius sūrius – didelėse gamyklose dideliais kiekiais. Manoma, kad tai apsaugo ir gamintojus, ir vartotojus nuo nemalonių atsitikimų. Lietuvos higienos institucijos to griežtai žiūri. Trečias skirtumas iškart pastebimas to, kas pažįsta sūrį. <em>Parmigiano</em> struktūra labiau grūdėta ir biresnė negu mūsiškio. Tai priklauso nuo brandinimo trukmės. Kuo ilgiau sūris brandinamas, tuo gražesnė spalva ir struktūra, tuo malonesnis aromatas ir skonis. <em>Parmigiano–Reggiano</em> subrendusiu laikomas tik 18 mėn., senu – 24 mėn. o labai senu – 36 mėn. Nuo brandinimo trukmės priklauso ir kaina. „Žemaitijos pienas“, anot technologės Egidijos Kryževičienės, „Džiugą“ gamina taip pat skirtingos brandinimo trukmės: „Džiugas Klasikinis“ yra 6-8 mėn., o „Džiugas Ekstra“ – 12 mėn. Tai parodo graži vaško spalva, struktūra, aromatas. Kaip teigė technologė Rita Pupelienė, „Rokiškio sūris“ yra realizuojamas brandintas 3 mėn. Turbūt Lietuvos sūrininkai nebrandina ilgiau, kad pakilusi parmezano kaina nenubaidytų vartotojų. Atrodo, kad ir dabar daugiau parmezano patiekalams skaninti sunaudoja restoranų virėjai, o ne namų šeimininkės. Yra ir kitų skirtumų: skirtingos raugo kultūros, sūdymo trukmė, nokinimo būdai, tačiau pirmieji trys ryškiausi.</span></p><p style="text-align: justify;" class="structure_news_body"><span class="structure_news_body">Siūlome Jums įdomų bei lengvai pagaminamą patiekalą (ir beje labai sveiką) – <strong>pomidorai su parmezanu:</strong></span></p><ul style="text-align: justify;"><span class="structure_news_body"><li><div align="left">šeši pomidorai,</div></li><li><div align="left">du kiaušiniai,</div></li><li><div align="left">100 g sutarkuoto parmezano,</div></li><li><div align="left">druskos,</div></li><li><div align="left">sviesto.</div></li></span></ul><p style="text-align: justify;"><span class="structure_news_body">Bešamelio padažui reikia:</span></p><ul style="text-align: justify;"><span class="structure_news_body"><li><div align="left">50 g sviesto,</div></li><li><div align="left">100 g miltų,</div></li><li><div align="left">0,5 litro pieno.</div></li></span></ul><p style="text-align: justify;"><span class="structure_news_body">Nupjauti pomidorų viršų ir iškabinti šiek tiek minkštimo. Padaryti bešamelio padažą, pabaigoje dėti parmezaną, druską ir kiaušinių trynius. Visa tai sudėti į pomidorus. Pomidorai kepami keptuvėje apie 30 min. 180 laipsnių temperatūroje.</span></p><p style="text-align: justify;"><span class="structure_news_body"><span style="font-size:85%;"><a style="font-style: italic;" href="http://www.meniu.lt//publications.php?strid=1112&id=58225"><span style="font-weight: bold;">Šaltinis</span></a></span><br /></span></p>Gintarėhttp://www.blogger.com/profile/18425764066288687180noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1534207720654744545.post-36758456162270583312011-01-29T15:50:00.000-08:002011-01-29T15:59:38.163-08:00Apie Itališką sūrį / dublis 2<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjezxkZi7f7JuNGk5nfG-1n_jnb27iR8vW0-1XbAn3LYCqgWBpKADmHUXJ3TDbR7tA0Uif-DCLWdM83-F1kh0dPWfgXgObb6PMrG-DsSul7JVJSQVEeOK9l43sFO27UanYEXL5ct7OcGaSu/s1600/gorgonzola.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 256px; height: 197px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjezxkZi7f7JuNGk5nfG-1n_jnb27iR8vW0-1XbAn3LYCqgWBpKADmHUXJ3TDbR7tA0Uif-DCLWdM83-F1kh0dPWfgXgObb6PMrG-DsSul7JVJSQVEeOK9l43sFO27UanYEXL5ct7OcGaSu/s320/gorgonzola.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5567761488763175122" border="0" /></a><br /><div style="text-align: justify;"><span class="structure_news_body"><p class="structure_news_body" align="left"><strong>Gorgonzola </strong>–<strong> neabejotinas šedevras</strong></p></span><br /><span class="structure_news_body"><p class="structure_news_body" align="left">Kadangi pelėsinis sūris pasaulyje yra labai populiarūs, tai beveik kiekviena šalis turi savų šio sūrio analogų. Prancūzai turi rokforą, ispanai <em>Picon</em> ir <em>Habrale</em>, anglai stiltoną. O italai? Jie turi gorganzolą. Tai – neabejotinas šedevras.</p></span><br /><span class="structure_news_body"><p class="structure_news_body" align="left">Gorgonzola yra vienas garsiausių ir populiariausių itališkų sūrių. Jis žinomas jau nuo 879 m. pr. Kristų. Tai mėlynųjų ir pilkai žalsvųjų pelėsių sūris. Kaip ir kitas tauriųjų grybelių sūris, taip ir gorgonzola atsirado atsitiktinai, t. y. dėl smuklininko, dirbusio miestelyje netoli Milano, neapdairumo, kai sūris sandėliuke per ilgai užsistovėjo ir supelijo. Iš pradžių buvo bandyta išpjaustyti mėlynas pelėsių gysleles, bet vėliau visi, paragavę supelijusio sūrio, buvo labai nustebinti subtilaus jo skonio.</p><p class="structure_news_body" align="left"><br /></p></span><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXHIYf1sSyn8lDBpn9UYhjFUjEplMJVrFuxrItH0TRkp3Pq_oo0HNWvXskwS9D7HRgAIeUnQJImzTlwPLGv03mnsY0Qb3X7NFy-0TWXTZF6dCUzqoQQ4W8lGaqTx1u1I9JinYcIGq3r9sQ/s1600/BlueCheese.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 216px; height: 190px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXHIYf1sSyn8lDBpn9UYhjFUjEplMJVrFuxrItH0TRkp3Pq_oo0HNWvXskwS9D7HRgAIeUnQJImzTlwPLGv03mnsY0Qb3X7NFy-0TWXTZF6dCUzqoQQ4W8lGaqTx1u1I9JinYcIGq3r9sQ/s320/BlueCheese.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5567761491683219874" border="0" /></a><br /><br /><span class="structure_news_body"><p class="structure_news_body" align="left">Gorgonzola pasižymi aštriu, pikantišku skoniu, kuris būdingas daugumai pelėsinių sūrių. Gorgonzolos konsistencija minkšta, tepama. Šis 48% riebumo sūris brandinamas 3,5-4 mėn. Jo žievė rausva, su išakijimais, kurie atsiranda dėl badymo brandinimo metu. Sūris badomas, kad geriau augtų <em>Penicillium</em> <em>gorgonzola</em> pelėsiai. Subrendęs sūris supjaustomas ir aštuntadaliais pakuojamas į foliją, po to dedamas į kartonines dėžes. Gorgonzolos sūris gerai lydosi, todėl labai tinka pastoms ir padažams, kuriuos italai ruošia meistriškai ir pila ant makaronų ar mėsos patiekalų. </p></span>Lietuvos prekybos centruose galima nusipirkti šio sūrio. Jis įpakuotas į polietileninę pakuotę po 150 g, kuri kainuoja apie 8 litus. Lietuvos sūrio gamintojai kol kas mums dar nepateikė lietuviškosios gorganzolos. Lietuvoje gaminamas pelėsinis sūris yra kur kas kietesnis, taigi sakyti, jog jis gorganzolos analogas, būtų neteisinga.<span class="structure_news_body"><p class="structure_news_body" align="left"><strong><em>Beladeta</em> protėvis <em>Mascarpone</em></strong><em> </em></p></span><em>Mascarpone</em> – minkštas, baltas, kremo konsistencijos sūris iš Lombardijos regiono. Tai dar viena idėja, kurią sėkmingai sūrių gamyboje panaudojo Lietuvos gamintojai. Panašaus skonio Lietuvoje gaminami tepami varškės sūreliai „Beladeta“, kurie turėtų patikti lengvo, švelnaus skonio varškės produktų mėgėjams. Tai geri ir maistingi pusryčiai nuolat skubantiems. Tiesiog užsitepkite ant mėgstamos duonos.<span class="structure_news_body"><p class="structure_news_body" align="left"><strong>Pusiau kietas fermentinis</strong> <strong>sūris fontina</strong></p></span>Jį gamina „Cooperativa Produttori Latte e Fontina“. Čia pagaminama apie 400 000 tokio sūrio per metus (t. y. 3 500 tonų). Pasak istorinių šaltinių, fontina atsirado maždaug prieš 1270 m. Sūris gaminamas iš nenugriebto Valdostanos karvių veislės (jos yra su rudomis dėmėmis) pieno. Pienas naudojamas sūrio gamybai praėjus ne daugiau kaip 2 valandoms po melžimo, t. y. labai šviežias.<br /><br />Fontina sūris elastingas, mažai akytas, tirpstantis burnoje. Jis charakteringas, saldus ir malonaus, primenančio riešutus, skonio. Fontina sūris žinomas visame pasaulyje, eksportuojamas į JAV, Kanadą, Japoniją. Pjemonte šį sūrį naudoja kaip fondiu pagrindą. Nusipirkus šio sūrio, derėtų laikyti jį vėsioje vietoje ne ilgiau 8-10 parų.<span class="structure_news_body"><p class="structure_news_body" align="left"><strong><em>Ricotta</em> </strong>–<strong> brangus delikatesas</strong></p></span><em>Ricotta</em> – baltos spalvos, grūdėtos konsistencijos itališkas varškės produktas. Gaminamas iš avių ar karvių pieno išrūgų.<br /><span class="structure_news_body"><p class="structure_news_body" align="left">Yra kelios jos rūšys:</p></span>• <em>Ricotta</em> <em>salata moliterna</em> gaminama iš avių pieno;<br /><span class="structure_news_body"><p class="structure_news_body" align="left">• <em>Piemontese</em> – iš karvių pieno;</p></span>• <em>Riccota</em> <em>romana</em>.<br /><span class="structure_news_body"><p class="structure_news_body" align="left"><em>Ricotta</em> tinka su muskatiniu bei „Sauvignon Blanc“ rūšiniu vynu. </p></span>Lietuvoje kol kas tokio tipo sūris dar negaminamas, tačiau didžiosiose parduotuvėse galima nusipirkti itališko produkto.<span class="structure_news_body"><p class="structure_news_body" align="left">•••</p></span><em>Taleggio, Toscanello, Scamorza, Canestrato, Caciotta, Pannerone, Provolone</em> ir dar daug kitų itališkų gaminių, kurie žada kokybę ir žiupsnelį neišsenkamos energijos iš saulėtosios Italijos. Skanaus!<span class="structure_news_body"><p class="structure_news_body" align="left"><em>Ingrida Rancevienėi</em></p><p class="structure_news_body" align="left"><em><a href="http://www.meniu.lt/news.php?strid=1112&id=58284"><span style="font-weight: bold;">šaltinis</span></a><br /></em></p></span></div>Gintarėhttp://www.blogger.com/profile/18425764066288687180noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1534207720654744545.post-52197104746003591312011-01-29T15:45:00.000-08:002011-01-29T15:50:44.364-08:00Apie sūrį / meniu dublis 1<h2 style="text-align: justify;"><span class="mw-headline" id="Apie_s.C5.ABr.C4.AF"><br /></span></h2><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;" class="thumb tright"> <div class="thumbinner" style="width: 208px;"><a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Vaizdas:2005-europa-lithuania-Mi871.jpg" class="image"><img alt="" src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/1/1c/2005-europa-lithuania-Mi871.jpg" class="thumbimage" height="181" width="206" /></a> <div class="thumbcaption"> <div class="magnify"><a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Vaizdas:2005-europa-lithuania-Mi871.jpg" class="internal" title="Padidinti"><br /></a></div> 2005 m. Lietuvos pašto ženklas, skirtas lietuviškam varškės sūriui</div> </div> </div><div style="text-align: justify;"> </div><p style="text-align: justify;">Sūris buvo žinomas ir vartojamas <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/2000_m._pr._m._e." title="2000 m. pr. m. e.">2000 m. pr. m. e.</a> <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Senov%C4%97s_Graikija" title="Senovės Graikija" class="mw-redirect">Senovės graikams</a> ir <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Roma" title="Roma">romėnams</a> sūris buvo vienas svarbesnių maisto produktų. Sūrio gamyba klestėjo daugelyje <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Romos_imperija" title="Romos imperija">Romos imperijos</a> vietovių. <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/X_am%C5%BEius" title="X amžius">X amžiuje</a> <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Italija" title="Italija">Italija</a> buvo pažangiausias sūrio gamybos kraštas. <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Viduram%C5%BEiai" title="Viduramžiai">Viduramžiais</a> jų gamybą plėtė ir tobulino <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Vakar%C5%B3_Europa" title="Vakarų Europa">Vakarų Europos</a> vienuolynai. Šiuo laiku daugiausiai sūrių gamina <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/JAV" title="JAV" class="mw-redirect">JAV</a>, toliau – <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Pranc%C5%ABzija" title="Prancūzija">Prancūzija</a>, <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Italija" title="Italija">Italija</a>, <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Vokietija" title="Vokietija">Vokietija</a>. Svarbiausi sūrio <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Importas" title="Importas">importuotojai</a> yra <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Anglija" title="Anglija">Anglija</a>, Vakarų <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Vokietija" title="Vokietija">Vokietija</a>, <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Belgija" title="Belgija">Belgija</a>. Sūrio <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Eksportas" title="Eksportas">eksportu</a> pirmauja <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Naujoji_Zelandija" title="Naujoji Zelandija">Naujoji Zelandija</a>, toliau seka <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Nyderlandai" title="Nyderlandai">Nyderlandai</a>, <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Danija" title="Danija">Danija</a>, <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/JAV" title="JAV" class="mw-redirect">JAV</a>.</p><div style="text-align: justify;"> </div><p style="text-align: justify;"><a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Lietuva" title="Lietuva">Lietuvoje</a> prieš <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Pirmasis_pasaulinis_karas" title="Pirmasis pasaulinis karas">I pasaulinį karą</a> dvarų <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Pienin%C4%97" title="Pieninė">pieninės</a> gamino šveicariškus, olandiškus, balšteino ir kitus sūrius. Nepriklausomybės laikais tos rūšies sūrį gamino privačios ir koorporatinės pieninės. Pastarosios jų gamybą buvo pradėjusios labai plėsti paskutiniais nepriklausomybės metais. Be to, <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Klaip%C4%97da" title="Klaipėda">Klaipėdoje</a> buvo gaminama šiek tiek Camembert'o sūrio. <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Til%C5%BE%C4%97s_s%C5%ABris" title="Tilžės sūris">Tilžės sūriui</a> teko 78 %, <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Olandija" title="Olandija">olandiškam</a> (Ėdamo) 14,2 %, bakšteino, 3,4 % visų pagamintų sūrio kiekio. Lietuvos sūrio eksportas buvo labai mažas. <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/1936" title="1936" class="mw-redirect">1936</a> m. eksportuota 441,2 tonos, o <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/1938" title="1938" class="mw-redirect">1938</a>–<a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/908" title="908" class="mw-redirect">908</a>,9 tonos sūrio. Daug labiau už saldaus pieno gamybą Lietuvoje nuo seniausių laikų paplitusi baltų (<a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Var%C5%A1k%C4%97" title="Varškė">varškės</a>), arba ūkiškų <a href="http://lt.wikipedia.org/w/index.php?title=Raugintas_pienas&action=edit&redlink=1" class="new" title="Raugintas pienas (puslapis neegzistuoja)">rauginto pieno</a> sūrių gamyba ir vartojimas. Dažniausiai juos gamina iš nugriebto pieno. Kad sūris būtų saldesnis ir netrapus, kartais rūgusį pieną maišo, su saldžiu pienu, o riebumui padidinti prideda grietinės ir tą mišinį kaitina, kol pieną sutraukia. Iš taip paruoštos ir nusausintos varškės slegia sūrį. Gamina jį su <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Kmynai" title="Kmynai" class="mw-redirect">kmynais</a> arba be jų. Vartoja valgiui šviežiai pagamintus arba panokintus ir išdžiovintus sūrius.</p><div style="text-align: justify;"> </div><h2 style="text-align: justify;"><span class="mw-headline" id="Pagrindin.C4.97s_s.C5.ABri.C5.B3_grup.C4.97s">Pagrindinės sūrių grupės</span></h2><div style="text-align: justify;"> </div><p style="text-align: justify;"><i>Platesnė informacija pagrindiniame straipsnyje <a href="http://lt.wikipedia.org/w/index.php?title=S%C5%ABri%C5%B3_grup%C4%97s&action=edit&redlink=1" class="new" title="Sūrių grupės (puslapis neegzistuoja)">Sūrių grupės</a></i></p><div style="text-align: justify;"> </div><p style="text-align: justify;">Vienos, visuotinai priimtos sūrio klasifikacijos nėra. Pagrindiniai sūrį apibūdinantys kriterijai yra šie:</p><div style="text-align: justify;"> </div><ul style="text-align: justify;"><li><b>Brandinimo trukmė</b> - vieni sūriai ilgai brandinami, kiti valgomi švieži (tiesiog sutraukiant pieną ir nusausinant). Pvz., <a href="http://lt.wikipedia.org/w/index.php?title=Mozzarella&action=edit&redlink=1" class="new" title="Mozzarella (puslapis neegzistuoja)">Mozzarella</a> yra šviežias, nebrandintas sūris.</li><li><b>Struktūra</b> (kietas ar minkštas) - kuo sūryje mažiau skysčio, tuo jis kietesnis. Daugelis sūrių gali būti gaminami kietesniais ir minkštesniai variantais, be to, riba tarp „minkšto“, „puskiečio“ ir „kieto“ sūrio yra subjektyvi. Žinomos kietojo sūrio rūšys yra angliškas <i><a href="http://lt.wikipedia.org/w/index.php?title=Cheddar&action=edit&redlink=1" class="new" title="Cheddar (puslapis neegzistuoja)">Cheddar</a></i> (čederis), olandiškieji <i>Edam</i> ir <i>Gouda</i> (Chauda), šveicariškieji <i>Emmental</i> (daug kur vadinamas tiesiog "šveicarišku sūriu") ir <i>Gruyère</i>, itališkieji <i>Parmigiano Reggiano</i>, <i>Pecorino</i>, <i>Romano</i>.</li><li><b>Gamybos būdas</b> - gamybos metu ant sūrio gali būti leidžiama augti baltajam <a href="http://lt.wikipedia.org/w/index.php?title=Pel%C4%97sis&action=edit&redlink=1" class="new" title="Pelėsis (puslapis neegzistuoja)">pelėsiui</a> (pvz., <i>Penicillium candida</i> arba <i>P. camemberti</i> - šitaip gaminamai švelnaus skonio prancūziški sūriai <i>Brie</i> ir <i>Camembert</i>), mėlynuoju pelėsiu (pvz., <i>Penicillium roqueforti</i> arba <i>Penicillium glaucum</i> - šitaip gaminami daug sūrio rūšių, iš kurių garsiausios yra <i>Roquefort</i>, <i>Gorgonzola</i>, <i>Stilton</i>), bręstantis sūris gali būti mirkomas sūryme (pvz., <i>Limburger</i>, <i>Munster</i>, <i>Appenzeller</i>).</li><li><b>Riebumas</b></li><li><b>Pieno rūšis</b> - dažniausiai sūris gaminamas iš karvės, ožkos ir avies pieno.</li></ul><div style="text-align: justify;"> </div><p style="text-align: justify;">Daugeliui sūrio rūšių taikomas <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Saugoma_geografin%C4%97_nuoroda" title="Saugoma geografinė nuoroda">kilmės apsaugos</a> taisyklės - tai reiškia, kad tam tikru pavadinimu (pvz., <a href="http://lt.wikipedia.org/w/index.php?title=Roquefort&action=edit&redlink=1" class="new" title="Roquefort (puslapis neegzistuoja)">Roquefort</a> arba <a href="http://lt.wikipedia.org/w/index.php?title=Parmigiano_Reggiano&action=edit&redlink=1" class="new" title="Parmigiano Reggiano (puslapis neegzistuoja)">Parmigiano Reggiano</a>) gali vadintis tik konkrečioje vietovėje nustatytu būdu ir kontroliuojamų žaliavų. Saugomų pavadinimų vertimas (pvz., <i>Parmigiano Reggiano</i> išvertimas į <i>Parmezaną</i>) laikomas vartotojų klaidinimu.</p><div style="text-align: justify;"> </div><h3 style="text-align: justify;"><span class="mw-headline" id="Mozzarella">Mozzarella</span></h3><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;" class="thumb tright"> <div class="thumbinner" style="width: 252px;"><a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Vaizdas:Cheese_07_bg_042906.jpg" class="image"><img alt="" src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/42/Cheese_07_bg_042906.jpg/250px-Cheese_07_bg_042906.jpg" class="thumbimage" height="188" width="250" /></a> <div class="thumbcaption"><br /></div> </div> </div><div style="text-align: justify;"> </div><p style="text-align: justify;">Mozzarella vadinami kelių porūšių <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Italija" title="Italija">Itališki</a> švieži sūriai, kurie gaminami naudojant sukimą ir <a href="http://lt.wikipedia.org/w/index.php?title=Pjaustymas&action=edit&redlink=1" class="new" title="Pjaustymas (puslapis neegzistuoja)">pjaustymą</a>: <i>mozzarella di latte di bufala</i> pagamintas iš nepasterizuoto <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Azijinis_buivolas" title="Azijinis buivolas">buivolės</a> pieno; <i>mozzarella di bufala campana</i> pagamintas tik iš <i>Campania buffalo</i> pieno; <i>mozzarella fior di latte</i> pagamintas iš šviežio pasterizuoto arba nepasterizuoto karvės pieno, o <i>mozarella</i> pagaminta iš <a href="http://lt.wikipedia.org/w/index.php?title=Mi%C5%A1inys&action=edit&redlink=1" class="new" title="Mišinys (puslapis neegzistuoja)">mišinių</a>, kartais parūkytų, ir tuomet patalpintų į specialias talpas.</p><div style="text-align: justify;"> </div><p style="text-align: justify;">Šviežia <i>mozzarella</i> paprastai patiekiama vienai dienai, nes dėl sūrio gaminimo technologijos sūris neišsilaiko šviežias ilgiau negu 12 ar 24 valandas. Kelių tipų <i>mozzarella</i> taip pat naudojama daugeliui tipų <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Pica" title="Pica">picų</a> (dažniausiai mažiau vandens turintys porūšiai) arba tiekiama su <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Pomidoras" title="Pomidoras">pomidoro</a> griežinėliais ir <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Bazilikas" title="Bazilikas">baziliku</a> (tinkamiausia šviežia <i>di bufala</i>).</p><div style="text-align: justify;"> </div><h3 style="text-align: justify;"><span class="mw-headline" id="Camembert_.28Kamambero.29_s.C5.ABris">Camembert (Kamambero) sūris</span></h3><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;" class="thumb tright"> <div class="thumbinner" style="width: 252px;"><a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Vaizdas:Cheese_16_bg_050606.jpg" class="image"><img alt="" src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/0f/Cheese_16_bg_050606.jpg/250px-Cheese_16_bg_050606.jpg" class="thumbimage" height="188" width="250" /></a> <div class="thumbcaption"><br /></div> </div> </div><div style="text-align: justify;"> </div><p style="text-align: justify;">Camembert'o sūris yra vienas žymiausių ir mėgstamiausių sūrių Prancūzijoje, nepaisant to, kad sūris pradėtas gaminti tik nuo <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/XVIII_am%C5%BEius" title="XVIII amžius">XVIII</a> amžiaus.</p><div style="text-align: justify;"> </div><p style="text-align: justify;">Camembert'as <a href="http://lt.wikipedia.org/w/index.php?title=Pavadinimas&action=edit&redlink=1" class="new" title="Pavadinimas (puslapis neegzistuoja)">pavadinimas</a> kilo nuo <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Normandija" title="Normandija">Normandijos</a> <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Kaimas" title="Kaimas">kaimelio</a>, kur šiuo metu stovi <a href="http://lt.wikipedia.org/w/index.php?title=Marie_Harel&action=edit&redlink=1" class="new" title="Marie Harel (puslapis neegzistuoja)">Marie Harel</a> – sūrio pradininkės <a href="http://lt.wikipedia.org/w/index.php?title=Statula&action=edit&redlink=1" class="new" title="Statula (puslapis neegzistuoja)">statula</a>. <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/1855" title="1855" class="mw-redirect">1855</a> m. sūris buvo patiektas <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Napoleonas_III" title="Napoleonas III">Napoleonui III</a>, pristatytas kaip sūris iš Camembert kaimo. Sūris paliko jam didžiulį įspūdį ir nuo tada šis sūris tapo visur žinomas Camembert vardu.</p><div style="text-align: justify;"> </div><p style="text-align: justify;">Camembert'o gamyba: Pagamintas iš pasterizuoto karvės pieno. Brandinimo pradžioje, Camembert'as yra purus ir švelnus, o per laiką įgauna kreminį atspalvį (paprastai 2-3 savaitės). Tradiciškai tam paskiriama 21 diena. Camembert'as turi subtilų sūroką <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Skonis" title="Skonis">skonį</a>. Geras sūris turi būti sunokęs iki pat sūrio „širdies“. Jo masė privalo turėti aiškų geltoną atspalvį.</p><div style="text-align: justify;"> </div><p style="text-align: justify;">Camembert'as puikiai dera su <i>baguette</i> <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Duona" title="Duona">duona</a>. Taip pat Camembert'as puikiai dera su <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Vaisiai" title="Vaisiai" class="mw-redirect">vaisiais</a> ar <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Rie%C5%A1utas" title="Riešutas">riešutais</a>. Geriausia jį valgyti kambario temperatūroje. Tinkamiausi <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Vynas" title="Vynas">vynai</a> yra raudonas <i>Bordeaux</i> (Bordo) <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Vynas" title="Vynas">vynas</a> arba <i>Beaujolais</i>.</p><div style="text-align: justify;"> </div><h3 style="text-align: justify;"><span class="mw-headline" id="Brie_.28Brie_de_Meaux.29">Brie (Brie de Meaux)</span></h3><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;" class="thumb tright"> <div class="thumbinner" style="width: 252px;"><a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Vaizdas:Brie_suris.jpg" class="image"><img alt="" src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f2/Brie_suris.jpg/250px-Brie_suris.jpg" class="thumbimage" height="188" width="250" /></a> <div class="thumbcaption"><br /></div> </div> </div><div style="text-align: justify;"> </div><p style="text-align: justify;">Brie sūrio gamybos vieta yra nutolusi nuo <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Pary%C5%BEius" title="Paryžius">Paryžiaus</a> 50 km į rytus. <i>Brie de Meaux</i> yra senos kilmės sūris. Seniausi istoriniai duomenys apie Brie sūrį randami Karolio Didžiojo<a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Kronika" title="Kronika">kronikoje</a>. <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Imperatorius" title="Imperatorius">Imperatorius</a> ragavo sūrį mažame Brie miestelyje <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/774" title="774" class="mw-redirect">774</a> m. Per <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Pranc%C5%ABzijos_revoliucija" title="Prancūzijos revoliucija" class="mw-redirect">Prancūzijos Revoliuciją</a>, Liudviko XVI paskutinis noras prieš giljotinavimą buvo, kaip teigiama, gauti paskutinį Brie kąsnį.</p><div style="text-align: justify;"> </div><p style="text-align: justify;"><a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/1814" title="1814" class="mw-redirect">1814</a> metais princas <i>de Talleyrand</i> organizavo europietiškų sūrių varžybas <a href="http://lt.wikipedia.org/w/index.php?title=Vienos_Kongresas&action=edit&redlink=1" class="new" title="Vienos Kongresas (puslapis neegzistuoja)">Vienos Kongreso</a> metu. Brie de Meaux buvo apdavonatas pirmuoju <a href="http://lt.wikipedia.org/w/index.php?title=Prizas&action=edit&redlink=1" class="new" title="Prizas (puslapis neegzistuoja)">prizu</a> ir paskelbtas „Le Roi des Fromages“ (Sūriu Karaliumi). Iš daugybės rūšių Brie de Meaux yra ko gero puikiausias ir plačiausiai žinomas.</p><div style="text-align: justify;"> </div><p style="text-align: justify;"><i>Brie</i> gamyba: Padaryti vienam Brie de Meaux sūriui reikia apie 25 litrų pasterizuoto karvės pieno. Pagal tradiciją sūris maišomas rankomis su <i>pelle à brie</i> (<a href="http://lt.wikipedia.org/w/index.php?title=Kiaurasamtis&action=edit&redlink=1" class="new" title="Kiaurasamtis (puslapis neegzistuoja)">skylėtų samčiu</a>). Tuomet sūris pasūdomas, išimtinai tik su sausa <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Druska" title="Druska">druska</a>.</p><div style="text-align: justify;"> </div><p style="text-align: justify;">Skonis: Brie de Meaux turi švelnumo, kurio galima tikėtis tik iš pačių geriausių pasaulio sūrių rūšių. Brie de Meaux turi labai švelnią <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/%C5%BDem%C4%97s_rie%C5%A1utai" title="Žemės riešutai" class="mw-redirect">žemės riešutų</a> ir vaisių aromatų kombinaciją. Brie puikiai dera su <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/%C5%A0ampanas" title="Šampanas">šampanu</a>. Raudonas Bordeaux (Bordo) arba Bourgogne (Burgundy) vynai yra taip pat puikus pasirinkimas.</p><div style="text-align: justify;"> </div><h3 style="text-align: justify;"><span class="mw-headline" id="Rokforo_pel.C4.97sinis_s.C5.ABris">Rokforo pelėsinis sūris</span></h3><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;" class="thumb tright"> <div class="thumbinner" style="width: 252px;"><a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Vaizdas:Cheese_05_bg_042906.jpg" class="image"><img alt="" src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d3/Cheese_05_bg_042906.jpg/250px-Cheese_05_bg_042906.jpg" class="thumbimage" height="188" width="250" /></a> <div class="thumbcaption"><br /></div> </div> </div><div style="text-align: justify;"> </div><p style="text-align: justify;">Pirmos žinios apie Rokforo sūrį siekia <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/79" title="79" class="mw-redirect">79</a> mūsų eros metus, kuomet <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Plinijus_Vyresnysis" title="Plinijus Vyresnysis">Plinijus Vyresnysis</a> užsiminė apie sūrio turtingą aromatą. Rokforas pagamintas išmtinai tik iš Raudonosios Lakaunės avių pieno, šios avys ganosi milžiniškose Rouergue (Prancūzija) plynaukštėse, ir Aveyron'e. Tikras Rokforo sūris turi raudonos avies prekinį ženklą.</p><div style="text-align: justify;"> </div><p style="text-align: justify;"><a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/1411" title="1411" class="mw-redirect">1411</a> m. Karalius <a href="http://lt.wikipedia.org/w/index.php?title=Karolis_VI&action=edit&redlink=1" class="new" title="Karolis VI (puslapis neegzistuoja)">Karolis VI</a> davė teises brandinti Rokforą tik vienam kaimui: <a href="http://lt.wikipedia.org/w/index.php?title=Roquefort-sur-Soulzon&action=edit&redlink=1" class="new" title="Roquefort-sur-Soulzon (puslapis neegzistuoja)">Roquefort-sur-Soulzon</a>. Šiais laikais, Rokforo sūriai vis dar natūraliai brandinami mažiausiai 4 mėnesius tuose pačiuose kaimelio urvuose. <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/2003" title="2003" class="mw-redirect">2003</a> m. buvo septyni Rokforo gamintojai. Didžiausias yra <i>„Roquefort Société“</i>. <i>„Roquefort Papillon“</i> taip pat gerai žinoma sūrių markė. Kiti penki gamintojai yra: <i>„Carles“</i>, <i>„Fromageries occitannes“</i>, „<i>Gabriel Coullet</i>“, „<i>Vernières</i>“ and „<i>Le Vieux Berger</i>“.</p><div style="text-align: justify;"> </div><p style="text-align: justify;">Rokforo gaminimas: Rokforo kokybė priklauso nuo avies pieno, varškės perdirbimo, “<i>penicillium roqueforti</i>” <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Grybas" title="Grybas" class="mw-redirect">grybo</a> ir brandinimo natūraliuose <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Urvas" title="Urvas">urvuose</a>. Pelėsinis grybas <a href="http://lt.wikipedia.org/w/index.php?title=Penicillium_roqueforti&action=edit&redlink=1" class="new" title="Penicillium roqueforti (puslapis neegzistuoja)">Penicillium roqueforti</a> buvo rastas tuose pačiuose urvuose, kur brendo sūriai. Šiandien pelėsinis grybas dažniausiai gaunamas laboratorijose, kad būtų užtikrintas jo pastovumas ir konsistencija.</p><div style="text-align: justify;"> </div><p style="text-align: justify;">Skonis: sudėtingai nusakomo skonio, riebus ir švelnus. Rokforo sūris puikiai dera su <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Rie%C5%A1utas" title="Riešutas">riešutais</a> ir <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Datul%C4%97" title="Datulė">datulėmis</a>. Geriausiai tinka saldūs <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Vynas" title="Vynas">vynai</a> kaip <a href="http://lt.wikipedia.org/w/index.php?title=Muskatas&action=edit&redlink=1" class="new" title="Muskatas (puslapis neegzistuoja)">Muskatas</a> ir Portmutas.</p><div style="text-align: justify;"> </div><h3 style="text-align: justify;"><span class="mw-headline" id="Parmezanas">Parmezanas</span></h3><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;" class="thumb tright"> <div class="thumbinner" style="width: 252px;"><a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Vaizdas:Cheese_09_bg_050106.jpg" class="image"><img alt="" src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/27/Cheese_09_bg_050106.jpg/250px-Cheese_09_bg_050106.jpg" class="thumbimage" height="188" width="250" /></a> <div class="thumbcaption"><br /></div> </div> </div><div style="text-align: justify;"> </div><p style="text-align: justify;"><b>Parmezano</b> sūris <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Italija" title="Italija">Italijoje</a> žinomas kaip <i>Parmigiano Reggiano</i>. Žodis Parmezanas kilo iš prancūziškai tariamo originalaus pavadinimo Parmigiano Reggiano. <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Europos_S%C4%85junga" title="Europos Sąjunga">Europos Sąjungoje</a> Parmezano pavadinimas įregistruotas kaip maisto produktų ženklas ir yra apsaugotas įstatymų. Ženklas gali būti legaliai naudojamas kalbant išskirtinai tik apie Parmigiano Reggiano DOP sūrius pagamintus tik Šiaurės Italijos tam tikroje teritorijoje.</p><div style="text-align: justify;"> </div><p style="text-align: justify;">Pagal <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Legenda" title="Legenda">legendą</a> Parmezanas buvo kurtas <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Viduram%C5%BEiai" title="Viduramžiai">viduramžių</a> eigoje <i>Bibbiano</i> <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Miestas" title="Miestas">mieste</a>, <i>Reggio Emilia</i> provincijoje. Šio miesto produkcija netrukus išplito į <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Parma" title="Parma">Parmos</a> ir <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Modena" title="Modena">Modenos</a> teritorijas. Istoriniai dokumentai parodo, kad <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/XIII_am%C5%BEius" title="XIII amžius">XIII</a>-<a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/XIV_am%C5%BEius" title="XIV amžius">XIV amžiuje</a> Parmezano sūris buvo labai panašus į tą, kuris gaminamas šiais laikais.</p><div style="text-align: justify;"> </div><p style="text-align: justify;">Parmezanas buvo liaupsintas anksčiau nei <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/1348" title="1348" class="mw-redirect">1348</a> <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Boka%C4%8Das" title="Bokačas" class="mw-redirect">Bokačo</a> darbuose, <a href="http://lt.wikipedia.org/w/index.php?title=Dekameronas&action=edit&redlink=1" class="new" title="Dekameronas (puslapis neegzistuoja)">Dekamerone</a> jis kalba apie kalną padarytą tik iš Parmezano su <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Makaronai" title="Makaronai">makaronais</a>.</p><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;" class="thumb tright"> <div class="thumbinner" style="width: 252px;"><a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Vaizdas:Cheese_26_bg_051806.jpg" class="image"><img alt="" src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2e/Cheese_26_bg_051806.jpg/250px-Cheese_26_bg_051806.jpg" class="thumbimage" height="188" width="250" /></a> <div class="thumbcaption"> <div class="magnify"><a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Vaizdas:Cheese_26_bg_051806.jpg" class="internal" title="Padidinti"><br /></a></div><br /></div> </div> </div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;" class="thumb tright"> <div class="thumbinner" style="width: 252px;"><a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Vaizdas:Sage_Derby_Cheese.jpg" class="image"><img alt="" src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/lt/thumb/5/58/Sage_Derby_Cheese.jpg/250px-Sage_Derby_Cheese.jpg" class="thumbimage" height="188" width="250" /></a> <div class="thumbcaption"><br /></div> </div> </div><div style="text-align: justify;"> </div><h2 style="text-align: justify;"><span class="mw-headline" id="Poveikis_sveikatai">Poveikis sveikatai</span></h2><div style="text-align: justify;"> </div><p style="text-align: justify;">Sūryje yra daug <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Kalcis" title="Kalcis">kalcio</a>, <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Baltymas" title="Baltymas" class="mw-redirect">baltymų</a> ir <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Fosforas" title="Fosforas">fosforo</a>. Maistine prasme, sūris faktiškai yra koncentruotas pienas - 30 gramų čederio sūrio porcija turi tiek baltymų, kiek 200 g. pieno.</p><div style="text-align: justify;"> </div><p style="text-align: justify;">Kai kurių studijų duomenimis <sup id="cite_ref-0" class="reference"><a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/S%C5%ABris#cite_note-0">[1]</a></sup>, sūris padeda sumažinti <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Dant%C5%B3_%C4%97duonis" title="Dantų ėduonis">dantų ėduonies</a> riziką.</p><div style="text-align: justify;"> </div><h3 style="text-align: justify;"><span class="mw-headline" id="Neigiamas_poveikis">Neigiamas poveikis</span></h3><div style="text-align: justify;"> </div><p style="text-align: justify;">Kaip ir piene, sūryje yra daug <a href="http://lt.wikipedia.org/w/index.php?title=So%C4%8Diosios_riebiosios_r%C5%ABg%C5%A1tys&action=edit&redlink=1" class="new" title="Sočiosios riebiosios rūgštys (puslapis neegzistuoja)">sočiųjų riebiųjų rūgščių</a>, kurios laikomos vienu iš <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/%C5%A0irdis" title="Širdis">širdies</a> ir <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Kraujagysl%C4%97" title="Kraujagyslė">kraujagyslių</a> <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Liga" title="Liga">ligų</a> sukėlėjų. Dėl to JAV rekomenduojama valgyti ne daugiau 60 g riebaus sūrio per savaitę. Kita vertus, daugiausiai sūrio suvalgančiose šalyse - Graikijoje ir Prancūzijoje - sergamumas širdies ir kraujagyslių ligomis yra mažas.</p><div style="text-align: justify;"> </div><p style="text-align: justify;">Sūryje yra <a href="http://lt.wikipedia.org/w/index.php?title=Kazeinas&action=edit&redlink=1" class="new" title="Kazeinas (puslapis neegzistuoja)">kazeino</a>, kuris, virškinamas žmogaus <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Skrandis" title="Skrandis">skrandyje</a>, skyla į keletą medžiagų, viena iš kurių yra <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Opiatas" title="Opiatas">opiatas</a> kazomorfinas. Dėl to tiriamas sūrio (ir kitų pieno produktų) ryšys su vaikų elgesio sutrikimais (pvz., <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Autizmas" title="Autizmas">autizmu</a>).</p><div style="text-align: justify;"> </div><p style="text-align: justify;">Nors žmonės, nevirškinantys <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Laktoz%C4%97" title="Laktozė">laktozės</a>, dažnai vengia sūrio, tačiau brandintuose sūriuose išlieka tik ~5 % piene buvusios laktozės, o ilgai brandintuose jos gali beveik nebūti. Ilgai brandintuose sūriuose gali būti daug <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Histaminas" title="Histaminas">histamino</a> ir tiramino, kuris kai kuriems žmonėms gali sukelti į <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Alergija" title="Alergija">alergiją</a> panašią reakciją.</p><div style="text-align: justify;"> </div><p style="text-align: justify;">JAV nėščioms moterims patariama vengti sūrio su mėlynuoju pelėsiu ir trumpai brandinto sūrio dėl galimo listerijos bakterijų poveikio vaisiui<sup id="cite_ref-1" class="reference"><a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/S%C5%ABris#cite_note-1">[2]</a></sup>.</p><div style="text-align: justify;"> </div><h2 style="text-align: justify;"><span class="mw-headline" id=".C4.AEdomyb.C4.97s">Įdomybės</span></h2><div style="text-align: justify;"> </div><p style="text-align: justify;">Prancūzijos prezidentas <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Charles_de_Gaulle" title="Charles de Gaulle">Charles de Gaulle</a> yra pasakęs apie Prancūziją: <i>"Comment voulez - vous gouverner un pays qui a deux cent quarante - six variétés de fromage?</i> (Kaip valdyti šalį, kurioje yra 246 sūrio rūšys?) (citata iš Les Mots du Général, Ernest Mignon (1962). Tačiau šiuo metu Prancūzijoje priskaičiuojama nuo 350 iki 400 sūrio rūšių.</p><div style="text-align: justify;"> </div><h2 style="text-align: justify;"><span class="mw-headline" id=".C5.A0altiniai">Šaltiniai</span></h2><div style="text-align: justify;"> </div><ol style="text-align: justify;" class="references"><li id="cite_note-0"><a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/S%C5%ABris#cite_ref-0">↑</a> National Dairy Council. <a href="http://www.nationaldairycouncil.org/NationalDairyCouncil/Nutrition/Products/cheesePage6.htm" class="external text" rel="nofollow">Specific Health Benefits of Cheese</a>. Retrieved <a href="http://lt.wikipedia.org/w/index.php?title=October_15&action=edit&redlink=1" class="new" title="October 15 (puslapis neegzistuoja)">October 15</a> <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/2005" title="2005" class="mw-redirect">2005</a></li><li id="cite_note-1"><a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/S%C5%ABris#cite_ref-1">↑</a> <a href="http://www.americanpregnancy.org/pregnancycomplications/listeria.html" class="external text" rel="nofollow">Listeria and pregnancy</a>, from the American Pregnancy Association. Retrieved <a href="http://lt.wikipedia.org/w/index.php?title=28_February&action=edit&redlink=1" class="new" title="28 February (puslapis neegzistuoja)">28 February</a> <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/2006" title="2006" class="mw-redirect">2006</a>.</li></ol>Gintarėhttp://www.blogger.com/profile/18425764066288687180noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1534207720654744545.post-19300550112057554522011-01-28T15:10:00.000-08:002011-01-28T15:27:46.944-08:00Bazilikinis limonadas su citrusais<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWDXUGVF4l4OLPbG9YiYTgPd3O5PxUv8kOlD26KIaKTmBDDEwIaFN-3619qB8T0EsKlqlwQ-VRvq_jAy6F1VWi7C2pkyyYJ3ltCV9DzotAobzpNUdSaJgZ7_5TooyhUgZfb-JDIxqnd2Vk/s1600/citrina.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 232px; height: 244px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWDXUGVF4l4OLPbG9YiYTgPd3O5PxUv8kOlD26KIaKTmBDDEwIaFN-3619qB8T0EsKlqlwQ-VRvq_jAy6F1VWi7C2pkyyYJ3ltCV9DzotAobzpNUdSaJgZ7_5TooyhUgZfb-JDIxqnd2Vk/s320/citrina.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5567380523509726082" border="0" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5ViVRE3CBT2pUaKgwfX_5HyxwYtoQ1ke1X98buJN9sfBtJqb__4pypHwZPvBIHnhuJBaZAaZAxI-nJCGI5OrB7wdW6yKH3QVYPZdVKj_E1NpsU8kwNb6SBjAku0oaGB8OOg6AMUolHbfd/s1600/1+%252890%2529.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 258px; height: 241px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5ViVRE3CBT2pUaKgwfX_5HyxwYtoQ1ke1X98buJN9sfBtJqb__4pypHwZPvBIHnhuJBaZAaZAxI-nJCGI5OrB7wdW6yKH3QVYPZdVKj_E1NpsU8kwNb6SBjAku0oaGB8OOg6AMUolHbfd/s320/1+%252890%2529.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5567380512253743778" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><div style="text-align: justify;">Visi žinome kaip norisi karštą vasaros dieną kažko gaivaus, šalto, įdomaus prieskonio ir kad nebetroškintų. Nes nuo tų sulčių neatsigeri, vanduo per daug be skonis... taigi atradome tokį bazilikų limonaduką. Kadangi jie pas mus auga vos ne plantacijom, delno dydžio lapais šiltnamyje tai mes gaminame iš jo viską kas įmanoma...<br /><br />Aš ir visa šeima šį limonadą vertiname 10 balų iš 10...Nuostabu...<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Reikės:</span><br /><br />1,5 litro gazuoto mineralinio vandens<br />didelis apelsinas<br />2 citrinos<br />5 dideli bazilikų lapeliai<br />cukraus<br />ledukų<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Gaminimas:</span><br /><br />Išspaudžiame apelsino ir vienos citrinos sultis, kitą citriną supjaustome i keturias dalis lengvai išspausdami jos sultis į grafiną. Pusės puodelio karštame vandenyje ištirpiname cukraus pagal skonį ir supilame atvėsusį mišinį į sultis, tada suplėšome baziliko lapelius, sudedame ledukus ir užpilame gazuotu mineraliniu vandeniu. Išmaišome, paragaujame ar nieko netrūsta. Kai išgersite nepulkite tą pačią dieną visko mesti lauk, tiesiog išspauskite dar sulčių, įpilite cukraus sirupo ir mineralinio vandens su ledukais...ir štai vėl nuostabus gėrimas, kuris puikiai atgaivina.<br />Laikykite šaldytuve.<br /><br />SKANAUS!!!<br /><br /><br /><br /><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYc_i-hp7uvOJXGuSONFrampJdr9Nom7TL3I-PNjGuE0xl1vlyia6l_UWNTBWLEhGWcIT1JrfEzAvolQAH2eNU_KRRPzBi63_tu-qnc2cu5eFtkl6fRnULgLiIflJM7rqJp-_Lom7UmHHa/s1600/1+%252891%2529.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYc_i-hp7uvOJXGuSONFrampJdr9Nom7TL3I-PNjGuE0xl1vlyia6l_UWNTBWLEhGWcIT1JrfEzAvolQAH2eNU_KRRPzBi63_tu-qnc2cu5eFtkl6fRnULgLiIflJM7rqJp-_Lom7UmHHa/s320/1+%252891%2529.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5567380499033232738" border="0" /></a><br /><br /><br /></div>p.s. labai skanu jai apcukruojate taures. Stiklinės kraščiuką (geriamąją briauną) sudrekinkite ir merkite į cukrų, įdėkite į šaldytuvą, po to į tokias taures pilkite gėrimą...labai skanu.<br /><br /><br /><br /><br /></div>Gintarėhttp://www.blogger.com/profile/18425764066288687180noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1534207720654744545.post-34582442750716265292011-01-28T14:21:00.000-08:002011-01-28T15:08:55.549-08:00Plastilinas<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSSVFCzB1vcmPGbl_IEJWWAR1tC8sQQnT_dZ0rAsaqZqn5_R7g8JHiUpFyD842mYpDR-zAEmsm5uuWfV_M-yR5h3cUCab-CdCfQitcdallvt8tRnsVUgIYkiC3_Sa6Bp6Lpd3gQBuhGEOm/s1600/Picture+036.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 269px; height: 206px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSSVFCzB1vcmPGbl_IEJWWAR1tC8sQQnT_dZ0rAsaqZqn5_R7g8JHiUpFyD842mYpDR-zAEmsm5uuWfV_M-yR5h3cUCab-CdCfQitcdallvt8tRnsVUgIYkiC3_Sa6Bp6Lpd3gQBuhGEOm/s320/Picture+036.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5567375963330605634" border="0" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuRXgjrf5wIpmBP1B3bHuC4gPIbJUCihTNQyovUI9PO0gZeZGeKsXPQ9U1qDpmzhSp0rWktXsEpJcziSL76IIPEpfGMG9wywRIhrKHry5mjoHCRnrr3d5wGYefvuoepEI86bP7xO7T7HeM/s1600/Picture+039.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 256px; height: 207px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuRXgjrf5wIpmBP1B3bHuC4gPIbJUCihTNQyovUI9PO0gZeZGeKsXPQ9U1qDpmzhSp0rWktXsEpJcziSL76IIPEpfGMG9wywRIhrKHry5mjoHCRnrr3d5wGYefvuoepEI86bP7xO7T7HeM/s320/Picture+039.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5567375977997879122" border="0" /></a><br /><br /><br /><div style="text-align: justify;">Och kiekviena mama žino, kad plastilinas būtinas vaiko lavinime, juk tiek visko galima prisilipdyti, padaryti mėsos kukulius, bulvių košę, makaronus, sausainius ir t.t. juk čia tik duok vaikui kurti...be abejo galima padekoruoti ir piešinius arba kaip draugės mažoji užsimanė ūsų ir barzdos:))) Kadangi geras, saugus, netepantis ir visoks koks plastilinas yra nepigus, nes jo mes perkame daug...be to jneuždarius bonkutės jis sudžiūsta, nutariau ieškoti kažkokių kitokių būdų pakeisti plastiliną. O kadangi jai patinka lipdyti ir iš paprastos tešlos ir žinojau, kad yra tokia druskos tešla, pamaniau, kad gali būti kažkoks ir namūdinis plastilino receptukas. Kažkur kažkada seniai kai man nelabai rūpėjo plastilino gamyba viename itališkame be rods blog'e buvau mačiusi, bet nesigilinau. gaila, bet taip jo ir neatradau. Bet radau ne viename iš užsieninių blog'ų, dar vienoje knygoje ir ka gi... galiu drąsiai parašyti. Gaminame jau kokius 2 metukus, bet niekaip vis nepasidaindavau, bet šį kart nusprendžiau sukelti visus senuosius receptukus, nes pažiūrėjus į kai kurias foto net nepamenu kas per sudėtis.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3v3GRwOTI7UPnFBLSNH4IlBECaCH4n9xlqWN3n7EESb5NJ6kTQDQetB07EqkWx0Nu-jcRYDqECgHdhThdCNx4eu3GAC-z6CItbROV9RZITxEwWEMatmwxFLyLdukis85CXsFe8XzfsQLa/s1600/Picture+027.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 250px; height: 194px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3v3GRwOTI7UPnFBLSNH4IlBECaCH4n9xlqWN3n7EESb5NJ6kTQDQetB07EqkWx0Nu-jcRYDqECgHdhThdCNx4eu3GAC-z6CItbROV9RZITxEwWEMatmwxFLyLdukis85CXsFe8XzfsQLa/s320/Picture+027.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5567376982322341442" border="0" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidnJtVc5Eo4xjUk6YHkIwnrS6XsKdkqsQefObTjAn-CRmjrSZYLapipstnmp4uIRaHUAuMLhhC2kldn9QX_a1sVVnwTL4vAC9m48Ibo44Ud7rOBqlLQdpzMuMzrAlLGrbezW3odv8Xkxkv/s1600/Picture+033.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 245px; height: 192px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidnJtVc5Eo4xjUk6YHkIwnrS6XsKdkqsQefObTjAn-CRmjrSZYLapipstnmp4uIRaHUAuMLhhC2kldn9QX_a1sVVnwTL4vAC9m48Ibo44Ud7rOBqlLQdpzMuMzrAlLGrbezW3odv8Xkxkv/s320/Picture+033.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5567376988046567138" border="0" /></a> <br /><br />Taigi, geriausiai jau turėtumėte rinkinuką kažkokį plastilino, nes ten paprastai būna kočėlai, formelės, peiliukai ir t.t., bet jai neturite manau vaikui tikrai rasite įvairiausių naminių sausainių formelių, taip pat turėti išsaugojus didesnius indukus nuo plastilino ar šiaip kažkokius plastikinius sandarius indukus. Tada nereikės laikyti šaldytuve, galėsite susidėlioti į bonkutes pagal spalvas ir vaikas sau ramiausiai galės žaisti :) Matuosime viską puodeliais, o ne gramais, nes taip papraščiau, taip pat įtrauksime į gaminimo procesą ir vaikus. Labai smagu...kuomet vaikas jaučia pasitikėjimą ir labai stengiasi dėti būtent tiek kiek sakai, tuo pačiu mokinasi skaičiuoti, jausti skirtumus tarp pilno ir puspilnio ar tuščio, šaukšto ir šaukštelio, nuostabu mane tai žavi... :)<br />Puodelį aš naudojų maždaug 200 ml<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Reikės:</span><br />dėžučių plastilinui sudėti<br />maistinių dažų<br />2 puodeliai miltų<br />2 puodeliai vandens<br />1 puodelis smulkios druskos<br />2 v.š. aliejaus( jai turite kvapnaus kažkokio aliejaus puikiai tiks)<br />2 a.š. citrinos rūgšties<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Gaminimas:</span><br /><br />Jai darysime vieną spalvą tuomet visus produktus sudedame į puodą tik ne tefloninį ir viską gerai sumaišome ir statome ant ugnies. Užtrunka labai neilgai, pastoviai maišome kol pamatysite kaip pasidarys sunku maišyti, o masė puode ims virsti į plastiliną. man kažkas panašaus kai darome plikytą tešlą. Labai svarbu, kad nepridegtų, todėl maišykite, masė atlips nuo sienelių ir pasidarys vientisas guzulas, nuimame nuo virykles, paminkome, masė nebus karšta. Štai ir viskas. Sudedame į indukus. Saugus, malonus minkyti plastilinas. Dukrytė mindydavo lauke, kieme karštą vasaros dieną ir nieko, puikiai...pati sudeda į indukus, uždaro ir vėl gali puikiausiai žaisti kitą dieną. Nuostabus džiaugsmas vaikams. Maniškė su vieno virimo plastilinu pražaidė nuo liepos mėnesio iki sausio. Užvakar išmečiau paskurinę bonkutę, nes įpylė vandens, virė sriubą :DDD<br />O jai norėsite daryti spalvotą plastiliną, net keleto spalvų tai sumaišykite atskiruose puoduose padalinę lygiai visus produktus + maistinius dažus, po to tik prieš kaitinant supilsite aliejų bei vandenį ir atliksit visą procedūrą.<br /><br /><br /><br /><br /><br /></div>Gintarėhttp://www.blogger.com/profile/18425764066288687180noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1534207720654744545.post-42401241335552447732011-01-28T09:04:00.000-08:002011-01-28T11:17:41.136-08:00Kas vakarienei?<div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrUjMf4nVOq4ueqyTIZT28nmtg89chGksPjmXiWoUQfRTO3rou3gO8v3WLcCJ3K4jTFbco6Dkj9gUT5BvmreKg0DlLCE0QLZtiJWTe77wZvKsjiWSbLnEtdFMZIJsYmPqbTZsEIoQK3KCs/s1600/44564.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 300px; height: 293px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrUjMf4nVOq4ueqyTIZT28nmtg89chGksPjmXiWoUQfRTO3rou3gO8v3WLcCJ3K4jTFbco6Dkj9gUT5BvmreKg0DlLCE0QLZtiJWTe77wZvKsjiWSbLnEtdFMZIJsYmPqbTZsEIoQK3KCs/s320/44564.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5567285756783039266" border="0" /></a><br /><br /></div><div style="text-align: justify;">Šiandien vakarienei pagaminau itališką pastą su sugo ir parmezanu...kaip tai nuostabu net apsakyti negaliu. Kadangi mano mamytė gyvena pietų Italijoje Abruzzo regione ir mes ją aplankome kas met...tai ji, jos draugės, draugai išmokino mane pasigaminti sugo...ir dar dauuug visokių kitokių patiekaliukų, kuriais būtinai pasidalinsiu. Tik labai gaila, kad Lietuvoje pasirinkimas apskritai labai menkas sugo...tai tenka paciai pasidaryti is naturalių , džiovintų ir /ar koncervuotų pomidorų... labai paprasta, bet nepaprastai skanu jai mėgsti Itališką virtuvę ir ypač makaronus /pastą :)<br /><br />O ką Jūs gaminote šiandien vakarienei?<br /></div><br />O čia jums <span style="text-decoration: underline;"><span style="font-weight: bold;"></span></span><a href="http://www.youtube.com/watch?v=qBjLW5_dGAM"><span style="font-weight: bold;"></span></a><a href="http://www.youtube.com/watch?v=qBjLW5_dGAM"><span style="font-weight: bold;">filmukas</span></a> nuotaikos pagerinimui...gražaus, ramaus vakarėlio ir šilto žiemiško savaitgalio.<br /><a href="http://www.youtube.com/watch?v=qBjLW5_dGAM"><br /></a>Gintarėhttp://www.blogger.com/profile/18425764066288687180noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1534207720654744545.post-33740504315827026052011-01-28T06:43:00.000-08:002011-01-28T07:10:26.504-08:00Karlsono mėsos kukuliai<div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0uGnfvg5CHgbsBW0vCdi2cJ9cMRgpQdfdTidXQDp1Gj2aXo6J5wZ3ay614105LqaiUyM0VfPdGlTIVPf2td1jlaqzfT0OkICWUthZf_F4T-6dSdkGY8f28IZ9thX0PI0s4UN8hNJQmuvf/s1600/kalsonas.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 320px; height: 280px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0uGnfvg5CHgbsBW0vCdi2cJ9cMRgpQdfdTidXQDp1Gj2aXo6J5wZ3ay614105LqaiUyM0VfPdGlTIVPf2td1jlaqzfT0OkICWUthZf_F4T-6dSdkGY8f28IZ9thX0PI0s4UN8hNJQmuvf/s320/kalsonas.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5567252502593125650" border="0" /></a></div><div style="text-align: center;"> <span style="text-decoration: underline;"></span><br /></div>Kai pagaminsite ir paragausite garsiųjų filmuko herojaus mėsos kukulių, iš kart suprasite, kodėl jie taip paslaptingai dingo nuo Freken Bok stalo (žinoma, su Mažylio ir Karlsono pagalba). Ypač jie patinka vaikams. Nes kepami nedidukai, dar labai tinka kaip užkandis svečiams juos veriant ant iešmukų keičiant agurku, pomidoru ar kita daržove. taip pat dar karštus galima išvolioti kietajame sūryje ir irgi smeigti ant ieškumo su daržove. Tik kai valgysite nenusikąskite sau pirštų, nes labai jau skanūs, nors kaip pasakytų Karlsonas: "<i>vieni niekai - gyvenime visaip atsitinka</i>" :)<br /><br /><br /><br /><br /><br /><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG5lA-CfIO7zQFVC5dkMheNsaoGlO9klAD11LJw0tEeY3Wvq7s5D6S__Iw3Nu12ghlfR1z49Za-AQUu3qtcJBQ10AM4rq0OD2G4J51CnhaDWi3sbeNBGIaYFox0Sf0YSRuYEdcAgLyNrM9/s1600/1+%252837%2529.JPG"><img style="cursor: pointer; width: 240px; height: 277px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG5lA-CfIO7zQFVC5dkMheNsaoGlO9klAD11LJw0tEeY3Wvq7s5D6S__Iw3Nu12ghlfR1z49Za-AQUu3qtcJBQ10AM4rq0OD2G4J51CnhaDWi3sbeNBGIaYFox0Sf0YSRuYEdcAgLyNrM9/s320/1+%252837%2529.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5567250127068399362" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /></div><span style="font-weight: bold;">Reikės:</span><br /><br />250g. maltos maišytos bet kokios mėsos (aš maišau kalakutieną su jautiena)<br />250ml., grietinėlės<br />100g., džiuvesėlių<br />3 kiaušiniai<br />1 s.š. druskos<br />100ml., pomidorų padažo<br />0,5 a.š. pipirų<br />0,5 prieskonių mišinio (aš darausi pati dedu visko po a.š. : kmynai, raudonėlis, petražolės, bazilikas ir viską sumalu, susidedu į kokį nors indelį kitam kartui)<br />Jai norite galite papildomai įdėti kapotų petražolių.<br /><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Gaminimas:</span><br /><br />Sumaišome grietinėlę su džiuvesėliais. Sudedame likusias sudedamąsias dalis, išmaišome ir paliekame pusvalandžiui šaldytuve. Drėgnomis rankomis formuojame mažus apvalius kotletukus (kotletukai turėtų būti ne didesni kaip stalo teniso kamuoliuko), kepame vidutinėje temperatūroje.<br /><br />SKANAUS!!!Gintarėhttp://www.blogger.com/profile/18425764066288687180noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1534207720654744545.post-61441808979223614872011-01-28T06:29:00.000-08:002011-01-28T06:38:46.139-08:00Moliūgų kotletai<div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLno4VQDA4bLrotAljSG7MGe1oPl_VLTaPWxOVd1yq0Df4qpmhGlVbezHffSGUso9TEoltpPaCyOiZ684q61HgX5jTESLZ9hJMTrHN5eVvKB_gqYSbBd_VU2CtGzczNdqrAA6xuQ9Fmvv5/s1600/DSC_0158.preview.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 214px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLno4VQDA4bLrotAljSG7MGe1oPl_VLTaPWxOVd1yq0Df4qpmhGlVbezHffSGUso9TEoltpPaCyOiZ684q61HgX5jTESLZ9hJMTrHN5eVvKB_gqYSbBd_VU2CtGzczNdqrAA6xuQ9Fmvv5/s320/DSC_0158.preview.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5567245977059940642" border="0" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxzrRaQLTYwHX6_46QieXZ_4UM4X0G6sZu_lRcJ8Tsj6quhDUmlqCUzcr6k2w46TvB9sT7CsvpqXVNCvYRZZ2fVTpnzPvFyfF1TnXtJChb40zJ7Sgp6psA3KkRWJ93_uMn3KwraB9nsE8J/s1600/cukiniju_kotletai+%25281%2529.JPG"><img style="cursor: pointer; width: 240px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxzrRaQLTYwHX6_46QieXZ_4UM4X0G6sZu_lRcJ8Tsj6quhDUmlqCUzcr6k2w46TvB9sT7CsvpqXVNCvYRZZ2fVTpnzPvFyfF1TnXtJChb40zJ7Sgp6psA3KkRWJ93_uMn3KwraB9nsE8J/s320/cukiniju_kotletai+%25281%2529.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5567245730010972706" border="0" /></a><br /></div><br /><br /><br />Moliūgas ypač vertinga sveikatai daržovė: mažai kolorijų, račiau gausu organizmui būtinų medžiagų.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Reikės:</span><br /><br />400g., moliūgų<br />1 a.š. druskos<br />500ml., grietinėlės<br />2 v.š. manų kruopų<br />0,5 v.š. cukraus<br />2 kiaušiniai<br />džiūvesėlių apvoliojimui<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Gaminimas:</span><br /><br />Nulupkite ir sutarkuokite moliūgą, pagardinkite drusk ir 10 min., palaikykite ant sietelio. Gerai nusunkite visą skystį. Dėkite moliūgus į puodą, užpilkite grietinėle ir 5 minutes patroškinkite. Kai šiek tiek pravės, įmaišykite manų kruopų, cukraus ir kiaušinių. Formuokite mažus kotletukus, apvoliokite juos mdžiuvesėliuose ir iš abijų pusių apkepkite aliejuje. Patiekite vienus su grietine ar prie žuvies, mėsos patiekalų.<br /><br />SKANAUS!!!Gintarėhttp://www.blogger.com/profile/18425764066288687180noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1534207720654744545.post-50914713598619345572011-01-28T06:22:00.000-08:002011-01-28T06:42:53.954-08:00Cukinijų ir rikotos kotletai<div style="text-align: left;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQx1x6R-lH5AXCw2opNf0FolW9ieNzR1JoeiUGrXhjEpH7C1k6BeQ6mjf7fT_DXKG-MAuxV3912yLVr3B4CPNDQnBN0djzUlRmNe4FTF5An33vncSDO2i1Gc-ANvC293l38uwMbIDU1NxO/s1600/svogunai.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 241px; height: 239px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQx1x6R-lH5AXCw2opNf0FolW9ieNzR1JoeiUGrXhjEpH7C1k6BeQ6mjf7fT_DXKG-MAuxV3912yLVr3B4CPNDQnBN0djzUlRmNe4FTF5An33vncSDO2i1Gc-ANvC293l38uwMbIDU1NxO/s320/svogunai.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5567246901487456706" border="0" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAIVy0K5wQlEpYEl1Wa5eTdu-D8GFDv07HnNzgRD3qZ2IojV6pot9CXCDEAC6L7et5NvariUjIhhZz35Gy46r-8dDn0Q4j69s7p-ipxxyPhX1mcoys2k0mgY5CFbbFHyUOACc2XdSgn1ye/s1600/cukin_blynukai+%25281%2529.JPG"><img style="cursor: pointer; width: 264px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAIVy0K5wQlEpYEl1Wa5eTdu-D8GFDv07HnNzgRD3qZ2IojV6pot9CXCDEAC6L7et5NvariUjIhhZz35Gy46r-8dDn0Q4j69s7p-ipxxyPhX1mcoys2k0mgY5CFbbFHyUOACc2XdSgn1ye/s320/cukin_blynukai+%25281%2529.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5567243618908377218" border="0" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><br />Dar vienas sveikas patiekalas, nuostabiai derantis su mėsos kepsniais arba vieni su grietine...pasaka.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Reikės:</span><br /><br />300g., cukinijų<br />1 mažas svogūnas<br />50ml miltų<br />100g., rikotos<br />1 kiaušinis<br />60g., kapotų svogūnų laiškų<br />1 šaukštelis provanso priekonių mišinio<br />druskos, juodųjų pipirų<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Gaminimas:</span><br /><br />Cukinijas supjaustome plonais šiaudeliais ir kartu su svogūnais troškiname keptuvėje, kol suminkštės. Sumaišome su likusiomis sudedamosiomis dalimis ir pagardiname. Masę šaukštu dėkite į įkaitintą keptuvę ir greitai iš abiejų pusių apkepkite.<br /><br />SKANAUS!!!Gintarėhttp://www.blogger.com/profile/18425764066288687180noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1534207720654744545.post-85363746245175278872011-01-28T06:09:00.000-08:002011-01-28T10:24:28.578-08:00Vyšnių tiramisų<div style="text-align: left;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVDfJPYg44W97_fIXAxzIh-X6xAis469y-ZmgMU37VuncEqfKEm2CgrQM-NTrWGag-cPvULJz9RB8Y1WgxdHpQ0VwtbbU3AMc8nIVI-nUFbVwSvyjFipBRBYLpQVeD5iguLpbuq1EcZA7X/s1600/cherries.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 260px; height: 267px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVDfJPYg44W97_fIXAxzIh-X6xAis469y-ZmgMU37VuncEqfKEm2CgrQM-NTrWGag-cPvULJz9RB8Y1WgxdHpQ0VwtbbU3AMc8nIVI-nUFbVwSvyjFipBRBYLpQVeD5iguLpbuq1EcZA7X/s320/cherries.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5567239573595707586" border="0" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZMYfhb7yKex7A-Na0wYgeP1qDBybpl1M7BQEPEd1sVhfbMfaZkct3_19za06RyavgKOkMfhoBALTL1zIFPwtwDZUdsGOuAuf7-8v1f9sk1AaPuNQ98IYM0IyNznqvWhwyfNT33dFRsnkI/s1600/1+%2528108%2529.JPG"><img style="cursor: pointer; width: 268px; height: 270px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZMYfhb7yKex7A-Na0wYgeP1qDBybpl1M7BQEPEd1sVhfbMfaZkct3_19za06RyavgKOkMfhoBALTL1zIFPwtwDZUdsGOuAuf7-8v1f9sk1AaPuNQ98IYM0IyNznqvWhwyfNT33dFRsnkI/s320/1+%2528108%2529.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5567239403688446018" border="0" /></a><br /></div><br /><br /><div id="mangdCell" name="mangdCell"><br /></div> <b>Reikės:</b><br />200 ml stiprios kavos<br />4 šaukštai likerio „Amaretto“<br />75-100 g biskvito (naudojau šokoladinį biskvitą, jis ypač tinka su kava ir vyšniomis, tačiau kitą kartą bandysiu su vaniliniu)<br />4 kiaušinių tryniai<br />125 ml cukraus miltelių<br />300 g vyšnių<br />250 g sūrio „Mascarpone“<br />250 g grietinės<br />1 šaukštelis vanilinio cukraus<br /><br /><b>Papuošimui</b><br />Kakavos miltelių ir mirkytų ar šviežių vyšnių (nebūtina)<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Gaminimas:</span><br /><br />Biskvitą sulaistykite kava su likeriu, kad būtų šlapias. Išplaktus kiaušinio trynius su cukraus milteliais pakaitinkite stikliniame inde, kuris plūduriuoja verdamame vandenyje. Palaukite kol masė sutirštės. Atvėsinkite. Nuplaukite vyšnias. Išimkite kauliukus. Suberkite į kiaušinio masę. Sumaišykite sūrį „Mascarpone“ su grietine ir vaniliniu cukrumi. Biskvitą ištepkite puse šios masės. Paskirstykite kiaušinio ir vyšnių masę. Paskirstykite likusią sūrio masę. Pabarstykite kakavos milteliais. Laikykite šaltai.<br /><br />SKANAUS!!!Gintarėhttp://www.blogger.com/profile/18425764066288687180noreply@blogger.com3