Daigintų grūdų bandelės

Daigintus kviečius kelis kartus permalti mėsmale. Sumaišyti su vandeniu. Pridėti žalumynų arba svogūnų. Paruošti tešlą su raugu. Kepti orkaitėje. Raugas: saują apynių įmesti į šiltą vandenį ir laikyti 1,5 paros šiltoje vietoje. Kai atsiras rūgštus kvapas, apynius perkošti. Į tą vandenį, pridėjus miltų ir 1 arbat. šaukštelį jūros druskos, suplakti tirštą tešlą ir palikti šiltai. Po 5-6 val. raugas paruoštas. Jo pridėjus į tešlą, per 3-4 val. ji pakyla.