Kokosinis pyragas

Traškus pyragas su kokosine mase ir šokolado glaistu- tikras malonumas visai šeimai. O ruginiuose miltuose kur kas daugiau vitaminų bei mineralų nei kvietiniuose. Šis pyragas yra pigus, tačia labai skanus ir lengvas. Pas mus namuose jis neužsilaiko niekada :)

36X40 cm., kepimo skardai reikės:
400g., ruginių miltų (jai neturite tiks ir kvietiniai)
200g., sviesto
1 kiaušinis
žiupsnelis druskos
70g., cukraus

Įdarui:

4 kiaušiniai
70g., cukraus
200g., 22% grietinės
1 pakelis vanilinio cukraus
75g., grietinėlės
200g., kokoso drožlių
pusės citrinos tarkuotos žievelės (nebūtina)
100g., šokoladinio glaisto

Gaminimas:

Maišykite miltus, gabaliukais sudėkite sviestą, cukrų, kiaušinį bei druską, kol susidarys vientisa masė.
Iš tešlos suformuokite rutulį ir dėkite pusvalandžiui į šaldytuvą. Įkaitinkite orkaitę iki 200 C
Atskirkite kiaušinių trynius nuo baltymų. trynius išsukite su grietine, vaniliniu ir paprastu cukrumi. Baltymus išplakite iki standžių putų ir kartu su kokoso drožlėmis bei citrinos žievele sumaišykite su trynių mase.
Kepimo skardoje iškočiokite lakštą ir suformuote auštus kraštus. Į ją sukrėskite paruoštą įdarą.
kepimo skardą pašaukite į orkaitę ir kepkite 25-30 min., kol gražiai pagels. Ištraukite, atvėsinkite.

Pasiruoškite šokolado glaistą,man puikiai tinka dansukker'io šokoladinis glaistas, labai paprastai paruošiamas ir puikiai tinka. Papuoškite dailiais šikoladiniauis raštais. Labai gražiai gaunasi, jai masę sudedame i polietileno maišelį, prakerpame kampuką ir spaudžiame plonomis juostelėmis.Palaukiamekol sustings glaistas, pjaustome į 20 mažų stačiakampių gabaliukų. Nuostabus skonis ir aromatas.

SKANAUS!!!